Söögiisu on toitumispsühholoogide määratluse järgi meeldiv motivatsioon midagi süüa. Selle suhtes kehtivad Euroopa Liidu keerukad kontrollimehhanismid närvisüsteem ja sellel on näljaga nii psühholoogiliselt kui ka füsioloogiliselt vähe ühist.
Mis on söögiisu?
Söögiisu on toitumispsühholoogide määratletud meeldiv motivatsioon midagi süüa. The Limbiline süsteem kontrollib nii nälja - kui ka küllastuskeskusi aju. Keskused reageerivad hormoonid leptin ja greliin. Kui kõht sein on venitatud, neuronid saadavad küllastussignaale diencephalonile. Teave toitainete taseme kohta saadetakse ka aju retseptorite kaudu soolestikus ja maks. Samamoodi veri glükoos tasemed kontrollivad küllastusteabe edastamist aju. Erinevalt näljast käivitavad söögiisu visuaalsed, maitsmis- ja lõhnaärritid. Nälg põhjustab selle puudumist glükoos rakkudes, mis viib kehasoojuse vähenemiseni. Nälg on signaal toidu sissevõtmiseks. Söögiisu stimuleerimisel sülg ja maomahl suureneb. Tunneme väljendunud soovi magusa või hapu järele. Söögiisu on vaimne seisund ja meeldiv soov konkreetse toidu järele. Nälg on seevastu füüsiline soov toidu järele ja kaitseb meid selle eest alatoitumine. Söögiisu tekib Limbiline süsteem ja võib tekkida ka siis, kui me pole üldse näljas.
Funktsioon ja ülesanne
Tänapäeval on tööstusriikides toidu üleküllus, isu ja nälja eristamine pole nii lihtne. Kui tekib isu magustoidu järele kohe pärast lõunasööki, pole suure tõenäosusega nälg, vaid lihtsalt isu selle järele. Toidueelistused erinevad isust, need on enamasti geneetilised ja aitavad võimaluse korral õiget toitu süüa. Kibedad asjad võivad olla mürgised ja magusad on tavaliselt kahjutud. Need maitseomadused omasid tähtsust meie esivanemate ellujäämisstrateegia jaoks. Täna on need vähem olulised, kuid siiski meie geenides. Meil on isu toidu järele, mida praegu tajume. Kujutised, meeldivad mälestused ja lõhnad mõjutavad seetõttu äärmiselt meie söögisoovi. Mida intensiivsem on pilt, seda kindlam on meil selle järele isu. Söögiisu kujundavad ka perekondlikud ja kultuurilised mõjud. Kui meid premeeriti lapsepõlves teatud toitudega, siis on meil ka täiskasvanuna eriti tugev isu selle toidu järele. Päris nälg pole nii eesmärgile orienteeritud kui isu, sest nüüd on esmane eesmärk vajaliku koguse tarbimine kaloreid. Söögiisu kontrollib toiduvalikut ja peegeldab hetkelist vajadust. Tänapäeval jätkame söömist tavaliselt siis, kui me pole enam üldse näljas, möödudes loomulikust küllastustundest. Toit on võtnud üle paljud psühholoogilised funktsioonid, see teeb meid pealiskaudselt õnnelikuks ja hajutab meid probleemidest. Lihtsam on midagi süüa kui probleemi lahendamise pärast muretseda. Teadlikult aeglaselt süües saame oma keha taas harjuda täiskõhutunde tajumisega. Kui te ei soovi kaalus juurde võtta, peate täpselt eristama nälga ja söögiisu. Sest mitte alati, kui tekib suur vajadus toidu järele, tuleb see kohe rahuldada.
Haigused ja vaevused
Paljud keha- ja psüühikahaigused mõjutavad meie söömiskäitumist. Maks näiteks haigus tekitab vastumeelsust rasvade vastu. Need, kellel on a palavik ihkama vedelikke, mis sisaldavad mineraalid ja soola. Tavaliselt tunneb ta vastumeelsust kõrge kalorsusega toidu vastu. Need, keda mõjutavad [[seedetrakti haigused |kõht ja soolehaigus] | võib isegi tunda vastikust teatud vastu lõhn või toit. Söögiisu häireid võivad põhjustada psühholoogilised ja orgaanilised haigused. Imikud ei tea üldse mingit isu. Nad söövad, kui neil on nälg. Mida vanemaks me saame, seda enam kaotame selle loomuliku võime Kuula meie keha. Täna sööme sageli isu ja harva nälja pärast. Mida noorem on inimene, seda rohkem kontrollib toidu tarbimist sisemised signaalid. Välised stiimulid muutuvad vanuse kasvades olulisemaks. Siis reageerib inimene söögiisu stimuleerivatele stiimulitele palju tugevamalt. Vähem leptin aasta veri, seda nõrgem on näljatunne. Söömishäired on vaimuhaigused, millel on kehasümptomeid ja mis on välja kujunenud pika aja jooksul. Nad sisaldavad anoreksia, bulimia (liigsöömine ja oksendamine), ülekaalulisusja toitumishäire, mille korral tekivad korduvad äärmuslikud isud. Rasvumine on sageli ka psühholoogilisi põhjuseid või on see põhjustatud valesti mõistetud näljatundest. Sisse ülekaaluline inimestel, küllastumismehhanism on välja töötatud, mis on loodud pikaajalise liigse kalorite tarbimisega. Mõjutatud inimesed tahavad süüa, kuigi neid on suurem leptin oma veri. Autasustamise süsteem ülekaaluline inimesed reageerivad seetõttu ainult väga tugevatele stiimulitele, nagu see on sõltlaste puhul. Selleks, et nad tunneksid rahulolu, peavad nad sööma suuremaid koguseid. Paljudele inimestele on toidul ka lohutav funktsioon. Isegi a nuttev imik rahustatakse toiduga, mis aktiveerib aju tasustamiskeskuse. Seega kontrollib meie ratsionaalne suhtumine ka söömiskäitumist, mis omakorda mõjutab toiduvalikut ja portsjonite suurust.
