Selge vastus: eluiga ja elukvaliteedi tõus! Tõsi, tervislik on trend ka toiduainetööstuses. Siiski terve dieet - nagu tervislik eluviis üldiselt - on paljude inimeste jaoks liiga aeganõudev. Sellele võib selgelt öelda: Haige on ennekõike aeganõudev, lisaks valus ja kulukas; see alandab elukvaliteeti ja lühendab elu! Toitumine mängib rolli kahes kolmest surmast, vastavalt Saksamaa toitumisühingu 2004. aasta toitumisaruandele. Saksamaal on südame-veresoonkonna haigused ja pahaloomulised kasvajad olnud kaugeltki kõige sagedasemad surma põhjused juba aastaid. Muutused dieet võib positiivselt mõjutada nende haiguste esinemist ja arengut.
Rasvumine
Euroopa Liidu arvutused on näidanud, et vähemalt ühte 13. surmast saab seostada ülekaaluline or ülekaalulisus (haiglane rasvumine). Kui arvestada 2004. aasta surmajuhtumite koguarv, oleks see ainuüksi Saksamaa puhul 62,943 XNUMX surma. Suurenenud suremus kajastub lühemas eeldatavas elueas: vastavalt Framinghami andmetele Südameuuring, ülekaaluline olemasolevate seisunditeta naised surevad alates 3.1. eluaastast 40 aastat varem kui normaalkaalus naised. Meeste jaoks on see 2.6 aastat. Naised koos ülekaalulisus elavad keskmiselt isegi 7.0 aastat lühemalt ja rasvunud mehed 6.9 aastat.
"Surmav nelik"
Paljud eluaastad on kadunud ka 2. tüübi puhul diabeet mellitus, mille põhjuseks on peamiselt vaesed dieet, paljude sekundaarsete haiguste ja tõsiste hiliste mõjude tõttu. Kanadast läbi viidud uuring leidis, et diabeetikute eeldatav eluiga on 12 aastat madalam kui nende ainevahetushäireta inimestel. Rasvumine, kõrge vererõhk, kõrgenenud veri glükoos ja vere rasvasisaldus on tihedalt seotud ja kui need esinevad koos, nimetatakse neid metaboolne sündroom või “surmav nelik”. Sellest tulenevad surmapõhjused on näiteks süda rünnakud ja löögid. Kõrge vererõhk (hüpertensioon) on eriti oluline südame-veresoonkonna haiguste riskitegurina.
Maailm Tervis Organisatsiooni (WHO) hinnangul on arenenud riikides umbes 20 protsenti surmadest põhjustatud kõrge vererõhk tasemed. Liigne kolesterooli dieediga seotud inimeste seas on tase teisel kohal riskitegurid. Mõlemad tegurid on jällegi otseselt seotud ebatervisliku toitumisega: liiga palju kaloreid, liiga palju rasvu, liiga palju lauasoola.
osteoporoos
Saksamaal on täiesti alahinnatud surma põhjus Osteoporoosi. Kindel on see, et seda kõige tavalisemat luuhaigust ei näidata surmatunnistusel peaaegu kunagi. Kuid ekspertide hinnangul põhjustab see 80–90 protsenti kõigist reieluudest kael ja selgroolüli keha luumurrud naistel vanuses üle 65. Ja luumurrud puusaliiges esimese kuue kuu jooksul on suremusrisk umbes 20–25 protsenti.
Dieediga saab jällegi palju saavutada - eriti noores eas: rikas dieet kaltsium, kaalium, vitamiin D ja C-vitamiini neutraliseerib Osteoporoosi.
Nende arvude selge tasakaal
Aega tasub investeerida tervislikule toitumisele - nagu tervislikule eluviisile üldiselt! Lõppude lõpuks, kes tahab varem surra või veel mitu aastat haige olla? Heike Brinkmann-Reitz, Ernährungsexpertin Saksamaa Rohelise Risti registreeritud ühendusega. (DGK) soovitab seetõttu: "Parim on alustada kohe väikeste muudatustega, näiteks bratwursti asemel krõbe salat ja minna lifti asemel trepist!" Allikas: Kroke, A., Walz, A .: Suremus dieediga seotud kroonilistesse haigustesse. In: DGE (toim): Ernährungsbericht 2004. Bonn 2004, lk 94–115.
