Ilma aminohapped, pole elu. Mis aga banaalselt kõlab, on sügav. Sest aminohapped on väikseim alus valgud ja vastutavad ühiselt keha paljude protsesside eest. Stress, tasakaalustamata dieet ja kroonilised haigused võivad viima puudumisele aminohapped kehas ja põhjustada nõrk immuunsüsteemi ja väsimus. Kindel amino happed võib toetada ka lihaste ülesehitamist, kehakaalu langust ja lihaste ülesehitust nahk ja juuksed. Mis täpselt on aminohapped ja millised omadused neil on?
Aminohapped ja valgud
Valgud, tuntud ka kui valgud, täidavad inimkeha jaoks olulisi funktsioone. Need on peaaegu kõigi elundite komponendid ja nagu ensüümide, reguleerivad ainevahetust. Omakorda kõik valgud koosnevad elutähtsast aminorühmast happed. Iga üksik aminohape kombineerub teiste aminohapetega happed ahelate moodustamiseks.
Sõltuvalt iga aminohappe paigutusest moodustuvad erinevad spetsiifiliste funktsioonide ja omadustega valgud. Kuid üksikud aminohapped ei korralda end juhuslikult, vaid sobivad rea järgi geen. Kolm järjestatud aminohappepaari vastavad fikseeritud koodile. See kood täpsustab individuaalse aminohappestruktuuri ehitust erinevates suurustes.
20 proteogeenset aminohapet
On teada rohkem kui 20 kanoonilist (proteogeenset) aminohapet, samuti üle 250, mida nimetatakse mitteproteinogeenseks. Selle põhjuseks on asjaolu, et need ei ole tuvastatavad valkudes, kuid on tuvastatavad organismis. Enamiku 20 proteogeensest aminohappest saab organism ise toota. Kaheksa aga ei saa; neid nimetatakse asendamatuid aminohappeid. Need tuleb kehale varustada dieet toidu kujul.
Oluliste aminohapete hulka kuuluvad:
- Isoleutsiin
- Valiin
- Metioniin
- Leutsiin
- trüptofaan
- Lüsiin
- Fenüülaliin
- treoniin
Imikute keha ei saa esialgu toota kahte teist aminohapet: Arginiin samuti histidiin. Kuigi aminohapped on valkude väikseimad ehitusplokid, on need keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud.
Suure toimega väikesed aminohapped
Kui aminohape on kehast puudu, mõjutab see kõigi valkude funktsiooni. Aminohapete puudumine võib tuua nii kehale kui ka negatiivseid tagajärgi tervis pikas perspektiivis. Kõige tavalisemad tagajärjed võivad olla suurenenud vastuvõtlikkus infektsioonidele, jõudluse vähenemine, liigeseprobleemid või isegi puudujäägid lihaste ülesehitamisel.
Paljud neist tervis kaebused, mida loetakse tsivilisatsiooni haiguste hulka, näiteks ülekaalulisus or diabeet, võib seostada ka ainevahetuse häirega ja seega ka aminohapete võimaliku alatarnega. Puuduse sümptomite olemasolu testimiseks võib arst teha aminohapete analüüsi, mis näitab olemasolevat kontsentratsioon kehas.
Muide, mitte ainult aminohapete puudus võib potentsiaalselt kahjustada tervis, aga ka üleannustamine. Kuivõrd aminohappeid tarnitakse kehasse liiga kõrge a kontsentratsioon pikemaks ajaks, maks või ka neernäiteks võivad selle tagajärjel kannatada.
