Kääritatud joogid leib on Venemaal tuntud sajandeid ja ka selles riigis on nad üha populaarsemad. Probiootiline kääritusjook Brottrunk
on tervis-edendavad omadused ja võib aidata näiteks kõhukinnisus, soole kaebused või nohu. Loe siit, mis leivajoodis
ja kui tervislik see tegelikult on.
Mis on leivajoodik
?
Leiva joodik
on valmistatud koostisosadest vesi ja täistera leib (mahedalt kasvatatud looduslik juuretis teravilja). Fermentatsioon on käivitatud piimhape bakterid (laktobatsillid) toodab piimhape, mis põhjustab pH väärtuse languse ja on seega vastutav tavaliselt hapu maitse joogist. Ehkki leivast valmistatud kääritatud joogid eksisteerivad mitmel erineval kujul, leivajook on
on kaitstud kaubamärk ja seda toodetakse alati pagar-meister Wilhelm Kanne välja töötatud retsepti järgi. Jooki saab sisse osta tervis toidupoed, apteegid või tervisekaupade kauplused.
Probiootikumid leivajoogis
Leivajook
On üks probiootilistest toitudest. Need sisaldavad spetsiaalseid mikroorganisme, mida nimetatakse probiootikumid. Probiootikumid suudavad elusalt soolestikku jõuda. Selleks peavad nad olema piisavalt sallivad kõht ja sapi happed ja vastupidav seedimisele ensüümide. Näiteks perekondade Lactobacillus (piimhape bakterid) ja bifidobakterid toimivad probiootikumid. Probiootiline joogileiva jook
Sisaldab teiste hulgas piimhappebakterit Lactobacillus reuteri.
Mõju kolesteroolitasemele
Leivajoogi juurde
on omistatud kõige erinevamat mõju tervis. Näiteks öeldakse, et see aitab langetada kolesterooli tasemed. Hiirtega läbi viidud uuringus põhjustas piimhappebakter kolesteriinpiegelite langust ja / või takistas selle tõusu. Erinevalt enamikust piimhappest bakterid, kolesterooli- langetav toime püsis ka pärast probiootikumi dieet katkestati. Seega mõjutab Lactobacillus reuteri püsivalt kolesterooli tasemed.
Nii et leivajoodik töötab
Tervise kohta
Leiva purjusolek
Sisaldatud piimhape võib samuti tugevdada immuunsüsteemi. Lisaks stimuleerib see soolestiku liikumist ja omab seega seedimist, näiteks kõhulahtisus or kõhukinnisus. Lisaks võib kääritatud jook toetada krooniliste haiguste, näiteks neurodermatiit or psoriaas, nagu teatas teiste seas Saksamaa neurodermatiidi ühing. Lisaks on leivajoodik
- kiirusta heina vastu palavik ja astma abi kui ka akne kiirendada. Ka välise rakendusega, näiteks võitluseks suu seen, mis puudutab juba tehtud häid kogemusi.
Sobib kehakaalu langetamiseks?
Leivajook
on selgelt madal energiasisaldus - 6 kilokalorit 100 milliliitri kohta. Lisaks tervist edendavatele omadustele sobib see seetõttu ka madala kalorsusega janu kustutajaks, kui soovite kaalust alla võtta ja otsite mineraalide joomisele vaheldust. vesi või tee. Piimhappe seedetrakti toime ja selle positiivse mõju tõttu soolefloorale on Brottrunk
kasutatakse ka paastumine ja võõrutus samuti soolte puhastamiseks. Isegi võõrutus Euroopa maks kasutatakse pagasiruumi.
Leivajoogi koostisosad
Leivajook
lisaks probiootilistele piimhappebakteritele, ensüümidele ja pärmidele on veel mõned väärtuslikud koostisosad, näiteks:
- Mineraalid nagu tsink, raud, magneesium ja mangaan.
- Vitamiinid nagu vitamiin B1, B2 ja B12
- Aminohapped nagu proliin ja leutsiin
Kuid kõiki toitaineid ei ole liiga suurtes kogustes, mistõttu jook ei aita eriti kaasa nende tarnimisele mineraalid ja vitamiinid.
Rakendus: mida arvestada?
Joogi toetajad soovitavad leib juua.
juua iga päev, nii et soolestikku tarnitakse pidevalt piimhappebakteritega. Tootja soovitab juua söögi ajal korraga väikest klaasi (0.1–0.2 liitrit). Seoses maitse, jooki võrreldakse sageli hapukapsa mahlaga. Need, kellele hapu ei meeldi maitse saab jooki lahjendada vesi või õunamahl. Lisaks on soovitatav leivajoodik
alati jahutatud joomiseks ja säilitamiseks - külmkapis saab jooki pärast avamist hoida umbes kaheksa päeva. Vaatamata hapule maitsele ja pH väärtusele 3.0 on leiva purjusolek
Kehas, muide, leeliseline.
Leivajoogi päritolu
Veega leiva kääritamise traditsioon sai alguse Venemaalt. See nn kvas sisaldab aga palju alkohol ja tõlgitakse kui “hapu jook”. Saksamaal müüdav leivajook alates 1981. aastast.
teisest küljest toodetakse piimhapet kasutades, st ilma alkohol. See pole mitte ainult alkohol-vaba, aga ka vegan.
