Need on inimsilmale nähtamatud ja ometi me ilma nendeta vaevalt elaksime. Lactobacillus, piimhape bakterid, on meie oluline osa soolefloora. Nad pakuvad a tasakaal seal tasakaalus meie immuunsüsteemi ja seega kaitsta meid nakkuste ja haiguste eest.
Mis on laktobatsillid?
Lactobacillus viitab vardakujulisele perekonnale bakterid, mida võib liigitada Lactobacillaceae perekonda. Koos mitme teise bakteritüvega kuulub Lactobacillus perekonda piimhape bakterid, mille peamine ülesanne on toota piimhape kääritamise teel. Enamikul Lactobacilluseliikidel on seetõttu märkimisväärne tähtsus ka toiduainetööstusele, kus neid kasutatakse mitmesuguste piimatoodete ja õllejookide tootmiseks. Lactobacilli on inimesele üldiselt kahjutud, kuid mõned liigid on joogitootmisel teadaolevad kahjurid. Siin piimhappe moodustumine võib viima soovimatu hapestumise ja muutuste suhtes maitse; see kehtib eriti selliste jookide kohta nagu vein, puuviljamahlad või õlu. Lactobacilli ei saa kokku võtta ühtses rühmas; selle asemel määratakse üksikud liigid tavaliselt alarühmadesse, mida pidevalt laiendatakse, kui uusi liike kogu aeg lisandub.
Esinemine, levik ja omadused
Lactobacillust peetakse füsioloogilise välimuse järgi piimhappebakteri iseloomulikuks prototüübiks. Enamik Lactobacillus'e liike on tavaliselt vardakujulised ja rakud esinevad kas üksikult või on paigutatud ahelatesse. Seevastu spiraalne või kumer välimus esineb ka Lactobacilluse mõnes variandis. Lisaks piim ja teisi piimatooteid, mõningaid Lactobacillus'e liike leidub ka taimedel, teised aga koloniseerivad inimeste ja loomade seedetrakti, kus nad vastutavad loodusliku soolefloora. Eelkõige kuuluvad Lactobacillus ruminis ja Lactobacillus salivarius inimese autohtoonse soolefloora. Autohtoonsed bakterid on need, mis on vastavas miljöös püsivalt tuvastatavad; rumiinid ja salivarius kuuluvad seega soolefloora püsielanikele. Mõni Lactobacilluse liik vastutab ka nn Döderleini bakterite tekke eest. Need on osa naiste looduslikust tupekeskkonnast ja pakuvad siin vajalikku happelist keskkonda. Madal pH väärtus kaitseb naissoost tupet selle eest patogeenid ja hoiab ära näiteks tupeseen või sarnased bakteriaalsed infektsioonid. Mõned teised Lactobacillus'e liigid on samuti taimepindadele omased. Nad arenevad tahketes ja süsivesikuid sisaldavates söötmetes ning võivad siin moodustada kolooniaid.
Tähtsus ja funktsioon
Teatavatel Lactobacilluse liikidel on lisaks nende kasulikule mõjule naiste tupekeskkonnale suur tähtsus mitmesuguste soolehaiguste, samuti mõnede autoimmuunhaiguste ennetamisel või ravimisel. Eelkõige öeldakse, et Lactobacillus helveticusel ja mõnel teisel alamliigil on soolestikus suur roll tervis ja ohtlike ainete eest kaitsmiseks patogeenid nagu EHEC, näiteks. Piimhappebakteri omastamine toimub tavaliselt nn probiootikumid, piim tooted nagu jogurt, mis on spetsiaalselt rikastatud Lactobacillus'ega. Aga probiootikumid kasutatakse ka teistes meditsiinivaldkondades. Näiteks aitavad need taastada ja tasakaalustada soolefloorat, mida on kahjustanud haigus või ravimid. Puutumatu soolefloora ei vastuta mitte ainult korrapärase seedimise eest; tegelikult moodustab sool inimese keskpunkti immuunsüsteemi. Kui siin valitseb tasakaalustamatus, võib see põhjustada laialdast levikut tervis probleeme. See võib põhjustada selliseid haigusi nagu diabeet, ülekaalulisus, kõrge vererõhk, Vaid ka depressioon. Lisaks on piimhappebakteritega töötlemine günekoloogilises valdkonnas sageli kasulik. Erinevaid tupeinfektsioone saab varajases staadiumis sageli ravida piimhappega; seda eriti juhul bakteriaalne vaginoos. Sellisel juhul põhjustab tupekeskkonna tasakaalustamatus bakteriaalse nakatumise eest, mida saab sageli korrigeerida kõrgeannus Lactobacillus kultuurid. Muidugi võib piimhappebaktereid ennetavalt kasutada ka tupeinfektsioonide vastu; see on eriti soovitatav pärast antibiootikum ravi, kuna see võib hõlpsasti häirida tupefloora. Ka pärast tupe seeninfektsiooni ravimist aitab piimhappe ravi taastada nakkuse tõttu nõrgenenud keskkonda.
Haigused ja vaevused
Ehkki Lactobacillus'e liigid on peamiselt inimesele kahjutud ja on oluline lüli seedeahelas, võivad piimhappebakterite puhul isegi mõned inimesed tunda kerget talumatust ja isegi tugevat allergiat. An allergiline reaktsioon Lactobacilluseni võib avalduda kergelt iiveldus, seedehäired or peavalu. Sellisel juhul tuleks kõigepealt pöörduda arsti poole. Laktobatsillide talumatuse kinnitamisel tuleks vältida eelkõige probiootilisi tooteid, mis on lisaks rikastatud piimhappebakterikultuuridega. Samuti on Lactobacillus'e suhtes tundlikud inimesed, kes kannatavad histamiin sallimatus. Kuna teatud tüüpi piimhappebakterid toodavad histamiin suures osas tuleks neid vältida ka teadaoleva sallimatuse korral. Nende hulka kuuluvad eelkõige Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentii ja Lactococcus lactis. Türamiinitalumatuse korral tuleks vältida ka teatud Lactobacillus-liike, mida leidub samuti peamiselt probiootilistes toodetes või muudes kontsentraatides. Nende hulka kuuluvad eelkõige Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei ja Lactobacillus helveticus. Üldiselt kehtib alati järgmine: Igaüks, kes märkab sisaldavaid toite tarbides kõrvalekaldeid või ebatavalisi sümptomeid laktobatsillid peaks neid tooteid praegu vältima ja pöörduma arsti poole. Sümptomid histamiin talumatus ilmneb tavaliselt mõni minut pärast histamiini sisaldavate toitude tarbimist ja võib mõjutada paljusid erinevaid kehapiirkondi. Tüüpiliste sümptomite hulka kuuluvad: pearinglus, südamepekslemine, väsimus, peavalu, iiveldus, puhitus, kõhulahtisus or kõhukinnisus. Lisaks sellele nahk võivad tekkida ka sellised reaktsioonid nagu lööbed, sügelus, hambumus või kipitus.
