Vahuvein on populaarne jook, eriti pidulikel puhkudel. Alates “Extra Brut” kuni “Doux” on vahuvein erineva maitsega ja erineva maitsega suhkur sisu. Me teavitame teid sellest kaloreid ja alkohol vahuveini sisaldus ning annab teile nõuandeid säilivusaja ja säilitamise kohta. Õppige kõike, mida peate vahuveini kohta teadma.
Vahuvein: kalorid ja alkoholisisaldus
Vahuvein on alati vähemalt 3.5-vahuline jook baar ülerõhk. See on alati valmistatud veinist ja teise kääritamise teel. Vahuvein sisaldab tavaliselt 11–12% alkohol by maht.
nagu alkohol üldiselt pole vahuvein õhuke joon joogiks: 100 milliliitrit vahuveini annab umbes 60–80 kilokalorit.
Brut, Dry ja Demi-Sec - mida see tähendab?
Vahuveine eristatakse kõigepealt nende värvuse järgi: valge, roosa või punane. Lisanimetus “Blanc de Noir” tähendab, et valget vahuveini on toodetud punastest viinamarjadest, näiteks punastest Pinot Noiri viinamarjadest). Magususe osas on teil võimalik valida maitseid:
| Maitse | Jääk suhkrusisaldus |
|---|---|
| Extra Brut / Extra Herb | kuni 6g / l |
| Brut / Maitsetaim | kuni 15 g / l |
| Eriti kuiv / eriti kuiv | 12–20 g / l |
| Kuiv / kuiv | 17–35 g / l |
| Poolkuiv / Demi-sek | 35–50 g / l |
| Kerge / Doux | üle 50 g / l |
Mida rohkem magusat soovite oma vahuveini, seda rohkem jääb järele suhkur vahuvein peaks olema. Saksamaal müüakse kõige rohkem kuivi vahuveine. Vanaaegsetes vahuveinides on viinamarjad pärit ühest aastakäigust. Viinamarjaistanduse vahuveinid on valmistatud ühest viinamarjasordist, näiteks Riesling, Chardonnay või Pinot Noir.
Vahuveini säilitamine ja kõlblikkusaeg
Selleks, et vahuvein oma maitset korralikult arendaks, on oluline õige joogitemperatuur. Ideaalne on ladustamine tavalistes külmkappides. Valge vahuvein maitseb kõige paremini temperatuuril 5–7, roosa temperatuuril 6–8 ja punane vahuvein 9–11 kraadi. Temperatuurid, mis on liiga külm kahjustada kimpu ehk vahuveini aroomi. Liiga soe temperatuur häirib kihisemist ja maitse.
Nagu veini, ei tohiks ka vahuveini säilitada kauem, sest üle aasta säilitades ei parane see. See põhjustab ka vahuveinide vahukommi kadumise.
