Sageduse jaotumine
Saksamaal on kalamürgitused sageduse poolest lihast põhjustatud mürgistuste taga. 2012. aastal registreeriti Saksamaa osariikides 0–54 juhtumit. Probleemne on siiski registreerida sagedust kalade mürgitus sest sageli teatatakse juba kalamürgituse kahtlusest ja paljudest juhtumitest ei teatata.
Inkubatsiooni periood
Inkubatsiooniperiood kirjeldab aega, mille jooksul haigust põhjustavad patogeenid koos kaladega tarbitakse, et seejärel organismis paljuneda ja esimesed sümptomid esile kutsuda. Koos kalade mürgitus, on inkubatsiooniperiood väga lühike. Alates esimesest tarbimisest kuni peavalu tekkimiseni oksendamine ja kõhulahtisus võib mõnikord olla isegi üks tund.
Samuti on ülioluline, kas kalade mürgitus põhjustab kalas sisalduv mürk või see, kas kala on patogeeni kandja. Kui kala levitab patogeeni, on inkubatsiooniperiood mõnevõrra pikem, mis on tingitud asjaolust, et patogeen peab kõigepealt levima ja paljunema. Inkubatsiooniperiood sõltub tugevalt ka erinevatest välismõjudest, näiteks patogeeni tüübist, temperatuurist, sissetungitud patogeeni agressiivsusest ja kogusest ning muudest teguritest.
Teine kahjuliku toidu allaneelamise mõiste on peiteperiood. Kuid isegi kui esimesed sümptomid ilmnevad alles mõni tund või isegi päeva pärast kala söömist, ei räägi see kalamürgituse vastu. Näiteks külma temperatuuri korral inkubatsiooniperiood pikeneb.
Enamikul juhtudel on kalamürgitus kahjutu ja sarnaneb gastroenteriidiga. Kalamürgituse puhul on tüüpiline eelkõige seedetrakti sümptomite ilmnemine ajalises seoses kalade tarbimisega. Need kaebused võivad olla kõhulahtisus, iiveldus, oksendamine ja / või kõhuvalu. Lisaks üldised sümptomid nagu nõrkus ja palavik võib juhtuda.
Pearinglus ja lihased krambid võib esineda ka kalamürgituse kontekstis. Kalamürgituse tõsine vorm on Ciguatera kalamürgitus. Selle raskusaste sõltub tarbitud kalakogusest, mida rohkem on saastunud kalu kannatanud inimene söönud, seda raskem on haiguse kulg.
Ciguatera kalamürgitus toimub tavaliselt kolmes faasis. Esimestel tundidel pärast saastunud kala tarbimist sümptomeid ei ilmne, siis 8–10 tunni pärast on seedetraktis sümptomid. Samuti põhjustab Ciguatera kalamürgitus kõhulahtisus, iiveldus, oksendamine ja / või kõhuvalu.
Lisaks on sageli nägemishäired, lihased valu, sügelus ja tugev higistamine. Õpilased on sageli laiad. 12–24 tunni pärast algab 3. faas, tekivad enesetundehäired, tavaliselt kõigepealt suu ja hiljem levib kätele ja jalgadele.
Teine klassikaline sümptom on temperatuuri muutuse muutus kätes ja jalgades. Lisaks süda määr aeglustub sageli ja veri vähendatud rõhk. Neuroloogilised sümptomid võivad mõnikord kesta kuid.
Teine tõsine kalamürgituse vorm on lehtkala toksiini, tetrodotoksiini põhjustatud vorm. Juba esimesel tunnil pärast kala söömist mõjutab toksiin lihaste tööd ja närve. Varases staadiumis tekivad tõsised ebaõnnestumised, mille tagajärjeks on teadvuse häired ja kooskõlastamine ja lihaste halvatus.
Võimalik nakatumine hingamisteede lihased võib põhjustada mõjutatud isiku surma. Palavik on patogeeni põhjustatud infektsiooni tüüpiline sümptom. Kõrge palavik esineb aeg-ajalt ka kalamürgituse kontekstis.
See näitab, et keha oma immuunsüsteemi reageerib ülekantud patogeenile. Palavik on kalamürgituse vastu võitlemisel esialgu kasulik, kuid liiga kõrgele tõustes võib see kehale kahjulikuks muutuda. Palavikku vähendavaid ravimeid tuleks võtta hiljemalt temperatuuril üle 40 kraadi.
Kõik selle sarja artiklid:
