Mõni vannub seda, teine peab seda kasutuks ja tõde peitub kuskil vahepeal - Toiduainete kombineerimine on üks paljudest viisidest, kuidas toituda teadlikult ja tervislikult. Siiski tervis ennetamise aspekt ülihappesus keha valkude ja süsivesikuid, millele veel umbes 70 aastat tagasi palju viidati, on sellest ajast peale ümber lükatud.
Hay eraldusdieet: vältige ülihappesust
Päts leib praemunaga? Küpsised ja klaasitäis piim? Eraldamise põhimõttega dieet seda peetakse kokkusobimatuks. Ameerika arst Howard Hay uskus nimelt, et tema neer haigus oli organismi ülihapestumise tagajärg, selle põhjustas omakorda toidu vale kombinatsioon.
Toite, mis sisaldavad suures koguses valku, nagu mõned piimatooted ja palju liha, ei tohiks süüa koos kõrge süsivesikusisaldusega toitudega nagu teravilja. Vale kombinatsioon põhjustab tema sõnul toidu mittetäieliku lagundamise. Selle tulemuseks oleks käärimine, metaboolsed jääkained, ülihappesus ja lõpuks kroonilised haigused. Ta muutis drastiliselt oma dieet, eraldasid happe ja aluse moodustavad toidud - ja muutusid taas tervislikuks. Ta ravis oma patsiente samamoodi, mõnikord väga edukalt.
Ja ka tänapäeval nn eraldamine dieet levitatakse “Köhnlechneri eraldusdieedina” või “Eluks sobivDieet, mitte ainult kilogrammide kaotamise vahend, vaid ka ainevahetushaiguste ravim. Eriti seoses dieetidega näib eraldusdieet olevat populaarne mitmeaastane taim. Täpselt nagu Hay, soovitatakse enamikus toitu kombineerivates dieetides moodustada igapäevane dieet kahest kolmandikust alust moodustavatest toitudest ja kolmandikust happeid moodustavatest toitudest.
Lisaks on olemas rühm "neutraalseid" toite, kuhu kuuluvad näiteks kõik toored köögiviljad, hapendatud toidud nagu jogurt ja kodujuust või toores ja suitsuvorst. Seda rühma võib kombineerida nii valgutoidu kui ka süsivesikuid.
Teaduslikult vaieldav
Teadlased on juba ammu tõestanud, et seedimine ja absorptsioon - kõigist toitainetest esineb neutraalses kuni leeliselises keskkonnas peensoolde. Tervislik organism hoiab oma happesuse suhteliselt konstantsena, hoolimata sellest, mida me sööme. Isegi tugev vesinikkloriidhape nagu kõht hape siseneb soolestikku ja neutraliseeritakse organismi liigselt hapestamata. Ülihappesus (atsidoos) võib tekkida näiteks metaboolse rööbastelt eemaldamise korral, näiteks diabeet. Seda peab ravima arst - ja seda toetab dieet arsti järelevalve all.
Seedimise seisukohast eraldatakse süsivesikuid ja valk on seetõttu tarbetu. Pealegi: täielik eraldamine on igapäevaelus vaevalt võimalik. Peaaegu kõik teravilja, köögiviljad ja puuviljad sisaldavad lisaks süsivesikutele alati valku. Muide, süsivesikute ja valkude eraldamisel on ka oma puudused: Süsivesikuvabade söögikordade puhul kasutab keha osa toiduvalkudest energia tootmise kasuks, selle asemel, et kasutada seda keha struktuuride ülesehitamiseks.
Toiduga kombineeritud toidu eelised
Vaatamata mõningatele muredele saavad paljud inimesed, kes soovivad meelega süüa, alustada tervislikumat elu tänu toidukombineerimisdieedile. Lõppude lõpuks paneb see lauale palju puu- ja köögivilju. Hay sõnul peaks umbes 70–80 protsenti päevasest toidukorrast koosnema puu- ja köögiviljadest, ideaalis pooled neist süüakse toorelt.
Rasv ja liha seevastu vähenevad oluliselt. Seetõttu kehakaalu õnnestub kergemini. Lisaks, suhkur, valge jahu ja valmistooted on range Trennköstleri jaoks tabu. Kes nüüd ikka pöörab tähelepanu ühest põhitoidust loobumisest, näiteks leib, Teravili, piim, piimatooted ja munad, saab end toita ka tervisliku Hay'scheni eraldustoiduga.
Tuleb märkida, et söe hüdraatide pluss valgud töötavad eriti soodsalt. Edu eraldamise dieet on seetõttu ainult veidi taimetoitlus rohke toore köögivilja ja vähese rasvaga.
