Sissejuhatus
Tõusuga tervis teadvus elanikkonnas tänapäeval kaasneb ka suurenenud tähelepanu õigele toitumisele. Üha rohkem inimesi järgib taimetoitlast või veganit ja edastab selle oma lastele. Lastega vegane toitumine, seega ainult taimse toidu komponentide lubamine, viib spetsialistide vahel ikka ja jälle ulatuslikele aruteludele. Kui lapsed järgivad veganit dieet, on oht, et neid tõsiselt puuduvad vitamiinid ja toitained avalduvad. Sellega võib kaasneda arengu-, küpsemis- ja kasvuhäirete oht.
Millised on ülemaailmsete uuringute järeldused?
Osana pidevalt kasvavast arusaamast tervis ja toitumine, on kogu maailmas läbi viidud mitmeid uuringuid vegan toitumine in lapsepõlv. Praeguse olukorra järgi konsensust ei leitud. Paljude vegan toitumine on ikka ja jälle pooldajaid, kes suudavad uuringutega tõestada, et vegantoitumine ei pea olema lastele kahjulik.
Noorte ja graanulite uuringu kohaselt võib taimsete toodete väljajätmisel põhinev toitumine viia normaalse füüsilise ja vaimse arenguni, kui tarnitakse lisaks veel olulisi toitaineid, mida köögiviljatoit ei omanda. Samuti teatavad nad, et elavad veganid elavad palju teadlikumalt ja tervislikumalt ning neil tekib vähem allergiaid või kroonilisi haigusi. Enamikus uuringutes tuleb silmitsi seista veganit toitva viisiga, kuid see on tagasilükkav.
Euroopa lasteasutuste seltsi hinnangul ei tohiks toita veganit, kuna areneva elutähtsate toitainetega Unterversorgungi tõttu tekivad selgelt puudulikud seisundid. Need kujutavad endast suurt arenguriski - kasvu pidurdumist ja ennekõike ohtu ulatuslike neuroloogiliste kahjustuste tekkele. Lisaks B12-vitamiinile ka rauda ja foolhape, teine rasvlahustuv vitamiinid, mineraalid ja jood on eriti olulised. Selle tagajärjel jood puudulikkuse korral on oht kretinismi tekkeks, millega kaasneb väljendunud vaimne alaareng.
