Sissejuhatus
Aastal dieet ilma süsivesikuid, kaovad toidust kõik süsivesikud ja need asendatakse rasvade ja valgud. See tähendab, et rasvad ja valk on nn no-carb põhilised energiaallikad dieet. See vorm dieet on ketogenic dieet.
Selle dieedi taust on see, et kui keha ei varustata süsivesikuid toidu kaudu on see sunnitud otsima teist energiaallikat. Seetõttu tuleb ainevahetusprotsesside jaoks vajalik energia muu hulgas rasvapadjadest, nii et kilod sulavad ära. Rasvaladestustest tekkivad rasvhapped muundatakse maks nn ketokehadesse, mida meie keha kasutab vastavalt alternatiivse energiaallikana. Selleks, et see mõju võimalikult hästi toimuks, tuleb rakendada süsivesikute varusid (glükogeeni) ja süsivesikute varud peavad jääma reguleeritud. Seetõttu ilma dieedita dieedil olles süsivesikuid, tuleks koos toiduga võtta maksimaalselt 30 grammi süsivesikuid päevas.
Dieedi kord
Dieet ilma süsivesikuteta on äärmuslik järelevalve, mida rangelt rakendades tuleks parimal juhul meditsiiniliselt kontrollida. Süsivesikuteta dieet põhineb valgu- ja rasvarikkal dieedil. Keha on varustatud arvukate küllastunud ja küllastumata rasvadega.
Süsivesikuteta dieedil on hädavajalik, et koos toiduga tuleks tarbida kuni 30 grammi süsivesikuid päevas. See tähendab, et tuleb arvestada toidu süsivesikute sisaldusega. Peale selle võib seda tüüpi dieedil lubatud toite süüa lugemata kaloreid. Soovitatav on süüa kolm põhitoidukorda päevas ja vältida suupisteid söögikordade vahel. Tuleks juua palju vett ning vältida magustatud jooke ja suupisteid.
Mida ma süüa saan?
Süsivesikuteta toidus võib süüa peamiselt loomseid rasvu, küllastunud rasvhappeid ja valke. Köögiviljad või pähklid, mis sisaldavad palju süsivesikuid, on keelatud. Liha võib pärineda näiteks veiselihast, kanast või ulukist.
Selle dieedi jaoks sobivad hästi sellised mereannid nagu kammkarbid, heeringas, sardiinid, forell ja tuunikala. Võite süüa ka palju mune. Menüüs on sellised juustud nagu cheddar, gouda, sinihallitusjuust ja kitsejuust, samuti või, koor ja seapekk. Selleks, et mitte ületada 30 grammi süsivesikuid päevas, peaksite pöörama tähelepanu kõigi toiduainete süsivesikute sisaldusele. See kehtib eriti puu- ja köögiviljade kohta, seega peaksid menüüs olema ainult vähese süsivesikute sisaldusega, eriti rohelised köögiviljad.
