Ühendkuningriigi eksperdirühm Vitamiinid ja Mineraalid (EVM) hinnati viimati vitamiinid ja mineraalid ohutuse tagamiseks 2003. aastal ning määrasid igale mikroelemendile nn ohutu ülemise taseme (ohutu ülemise taseme (SUL) või suunamise taseme), tingimusel et piisavalt andmeid oli olemas. See SUL-i või juhendtase peegeldab mikroelementide ohutut maksimaalset kogust, mis ei põhjusta kõrvaltoimeid, kui seda võetakse kogu elu jooksul kõigist allikatest.
| Kolmevalentse kroomi maksimaalne ohutu päevane kogus on 10 mg. Kolmevalentse kroomi maksimaalne ohutu päevane tarbimine on 250 korda suurem kui EL soovitatud päevane kogus (toitainete võrdlusväärtus, NRV). |
Ülaltoodud ohutu päevase tarbimise piirmäär ei kehti eriti kolmevalentse kroomiühendi kroompikolinaadi kohta.
. tervis kolmevalentsete kroomiühendite riski peab BfR (föderaalne riskihindamise instituut) madalaks. Kolmevalentse kroomi kahjutus on osaliselt tingitud madalast absorptsioon määr soolestikus. Enamik suukaudselt manustatud kroomi ei imendu ja eritub. Kroompikolinaat seevastu imendub soolestikus palju paremini kui muud kroomiühendid.
Kolmevalentne kroom esineb looduslikult toidus, mullas, vesi ja õhus ning seda kasutatakse rikastatud toiduainete ja dieettoitude lisandina toidulisandid.
Kaheväärset kolmevalentset kroomi ei tohiks segi ajada kuuevalentse kroomiga, mis on väga mürgine ja võib olla surmav ka väikestes kogustes. Kuusvalentne kroom on inimtekkeline (omistatav inimestele) ja seda ei esine looduslikult, toidus ega toidus toidulisandid.
Inimeste uuringud ei näidanud kahjulikke kõrvaltoimeid mitme kuu jooksul manustatud 1 mg kolmevalentse kroomi (kroompikolinaadina) kasutamisel. Loomkatsetes ei ilmnenud kahjulikke kõrvaltoimeid isegi kroomi tasemel 750 mg / kg kehakaalu kohta ööpäevas, võttes kroomhappena 24 nädala jooksul. Kroom kloriid ja kroompikolinaat jäid samuti ilma kõrvaltoimeteta annuses 15 mg kehakaalu kg kohta päevas.
Kroomi liigse tarbimise kahjulikud mõjud
Äge kolmevalentne kroomimürgitus viib oksendamine, kõhulahtisus (kõhulahtisus), verejooks ja isegi südamepuudulikkus. Ühes juhtumiraportis põhjustas 48 g (48,000 XNUMX mg) kolmevalentse kroomi (kroomsulfaadina) allaneelamine sisemise verejooksu ning südame- ja neerupuudulikkus.
Selle tulemuseks oli 100 mg kolmevalentse kroomi kilogrammi kehamassi kohta päevas kahjustavat toimet rottide paljunemise ja arengu kohta mõnedes loomkatsetes.
Imetajarakkude raku-uuringus kroompikolinaat haldamine põhjustas DNA kahjustuse, samas kui kroomnikotinaat ja kroom kloriid ei mõjutanud samas uuringus DNA-d.
Kahjuks puuduvad olulised inimuuringud püsiva suure kroomitarbimise ohutuse kohta inimestel, kuid loomkatsete tulemused näitavad, et ka kolmevalentsete kroomiühendite suhteliselt suured annused on inimestel lubatud ilma soovimatute kõrvaltoimeteta.
