maasikas aeg! Punane maitsvus naerab taas turulettidest ja istandustest ning pakub suve üht tervislikumat naudingut. Enamik inimesi ei saa maasikatest piisavalt ja nad ei pea seda tegema: maasikaid on 90 protsenti vesija nende hämmastavalt madala toiteväärtusega 32 kilokalorit 100 grammi kohta annavad nad vitamiinid ja mineraalid küllastumiseni.
Kas maasikad on tervislikud?
Maasikad maitse lihtsalt maitsev ja on ideaalne “salendav puuvili”. Muidugi kehtib see ainult seni, kuni te ei kasta neid vahukoore või suhkur. Parim on nautida maasikaid puhtana või kastmega jogurt, magustatud vähesega mesi. Siis pole maasikad mitte ainult täielik nauding, vaid ka väärtuslik panus tervislikule dieet.
Siin on kuus põhjust, miks maasikad on nii tervislikud:
- Maasikad sisaldavad rohkem kaitset tugevdavaid aineid vitamiin C kui apelsinid.
- Toitumisspetsialistid kasutavad neid vastu aneemia iidsetest aegadest nende kõrge sisalduse tõttu foolhape ja raud.
- Kõrge kaltsium sisu kaitseb luud Alates Osteoporoosi.
- Kaalium ja magneesium kaitsta süda.
- Maasikad sisaldavad salitsüülhape, mis leevendab podagra ja reuma.
- Sekundaarsed taimeühendid fenoolide rühmast happed kaitsta vähk ja ennetada arterioskleroos.
5 fakti maasikate kohta - Silke Hamann
Maasikas: portsjoni koostisosad
Maasikate suure portsjoni (250 grammi) koostisosad lühidalt:
- 80 kilokalorit
- 1 grammi rasv
- 40 mikrogrammi foolhapet
- 162.6 milligrammi C-vitamiini
- 62.6 milligrammi kaltsiumi
- 37.6 milligrammi magneesiumi
- 362.5 milligrammi kaaliumi
Maasikate kõlblikkusaeg
Nende kõrge tõttu vesi maasikad on survetundlikud, kergesti riknevad ja kaotavad kiiresti oma maitse. Seetõttu on transportimisel ja ladustamisel ülitähtis ettevaatus. Vabalt laiali laotatud kahjustamata puuviljad säilivad külmkapi köögiviljasektsioonis üks kuni kaks päeva.
Pesemiseks kasta terved marjad korraks sisse külm vesi ja hoolikalt kuivata. Maitse lahjendamise vältimiseks on soovitatav varred ja lehed eemaldada alles pärast pesemist. Värsked maasikad mitte ainult maitse parem, nad on ka tervislikumad. The vitamiinid ja neis sisalduvad sekundaarsed taimsed ained kannatavad pika transpordiajaga. Seetõttu tuleks eelistada kohalikest piirkondadest pärit maasikaid.
