Söömishäired ei ole toitumisprobleemid, vaid korrastamata lähenemine toidule. Need ulatuvad valimatust, sunniviisilisest suures koguses toidu enda sisse toppimisest kuni keeldumiseni üldse söömast. Söömishäired vastavad toidu tarbimisele patoloogilisele käitumisele. See käitumine on vältimiskäitumine, reageerimine mitterahuldavatele elutingimustele, põgenemisele, abitusele, keeldumisele ja vaiksele protestile, kuid samal ajal ka tagasiastumine ja kohanemine.
Söömishäired suurenevad
Söömishäiretega inimesed kannatavad sageli tohutute kannatuste all. Keskkond seda sageli ei taju ega võta seda tõsiselt. Ligikaudu 85 protsenti kannatanutest on naised. Üha sagedamini kannatavad selle all ka mehed ja noored tüdrukud. Spetsialistlik kirjandus osutab üha enam seosele ülekaalulisus ja söömishäired, eriti "vaoshoitud söömine" ja "liigsöömine".
Vaoshoitud söömine
„Vaoshoitud söömine” kirjeldab toidu pidevat ja tahtlikku piiramist kaalulanguse või kontrolli all hoidmise eesmärgil. See võib avalduda korduvate salendavate dieetide või püsiva näljahädana. See käitumine iseloomustab paljusid normaalseid ja ülekaaluline inimest ja sellest on saanud paljude inimeste igapäevaelu laialt levinud osa. Mõned autorid räägivad isegi “kollektiivsest dieedikäitumisest”. Vaoshoitud söömise põhjuseid on mitu. Suurt rolli mängivad hoiakud ja väärtused. Kuid uuringu tulemused näitavad, et vaoshoitud sööjad ei kaalu tavaliselt vähem kui normaalse söömiskäitumisega inimesed. Samuti kannatavad nad liigsöömise tõttu sagedamini. Toitumispsühholoogid usuvad üha enam, et vaoshoitud söömine viib normaalsuse küllastumise reguleerimise õppimata ja võib seega soodustada ka patoloogiliste söömisharjumuste teket ja säilitamist,anoreksia, liigsöömine ja liigsöömine). On selge, et mitte kõik dieeti pidavad inimesed ei muutu anorektikuks, ei söö sööjat ega sööjat, kuid sellise kohanemisvastase käitumise juured peituvad sageli dieedil.
Anoreksia.
Keskne tunnusjoon anoreksia nervosa on söömine äärmiselt vaoshoitud. Kannatajad tarbivad väga vähe kaloreid; nad piirduvad väikeste kogustega "lubatud" ja "hea" toiduga. Lisaks püüavad paljud oma kehakaalu saavutada või säilitada liigse füüsilise koormuse, oksendaminevõi söögiisu vähendavate ravimite võtmine lahtistidvõi dehüdratsioon tabletid. Äärmiselt aeglustunud söömine viib tõsise kaalulanguseni. Vaatamata ilmsele olemisele alakaaluline (teistele) tunnevad anorektikud end liiga paksuna. Selle tulemusena alatoitumine kehakaalu langus, ainevahetus, pulss, veri rõhk ja kehatemperatuur, psühholoogilised ja hormonaalsed häired (koos amenorröa mineraalide puudus, südame rütmihäired ja seedehäired. Anoreksia on väga tõsine seisund. Kümme protsenti kõigist anorektikutest sureb oma haiguse tõttu. Anoreksiat esineb tööstusriikides, kus on palju toitu, palju sagedamini kui vaestes riikides. See mõjutab peamiselt tüdrukuid ja noori naisi, nende levimus on hinnanguliselt 0.1–1 protsenti. Hinnangute kohaselt on anoreksia oht igal seitsmel noorukil.
Ülesöömishäire (buliimia).
Seda kliinilist pilti iseloomustavad korduvad söömishood või isud. Nende liigsöömise episoodide, kus tarbitakse suures koguses kõrge energiasisaldusega toitu, sagedus on vahemikus üks kord nädalas kuni mitu korda päevas. Lisaks kontrollimatutele episoodilistele rünnakutele iseloomustavad buliimikute söömiskäitumist väga vaoshoitud söömisharjumused, regulaarne tahtlik oksendamine pärast söömisepisoodi ja patoloogiline hirm paksuks jääda. Sarnane anorexia nervosa, mõned kannatajad treenivad ülemäära ja võtavad lahtistid ja dehüdraatorid kaalu säilitamiseks. Buliimikud on sageli normaalsed või isegi ülekaaluline ja seega ei paista nende keskkonnas pikka aega silma. Vastupidiselt anoreksiale on tavaliselt tohutult palju kannatusi. Buliimia füüsilised tagajärjed on peamiselt põhjustatud korduvast oksendamisest:
- Põletik söögitoru ja süljenäärmed, söövitava toime tõttu kõht happega.
- Mineraalide defitsiit (elektrolüütide defitsiit), mis on tingitud maomahla eritumise tõttu suurenenud kadudest.
- Suuõõne happesusest tingitud hammakahjustused
- Maohaavandid, mis on põhjustatud mao ülekasutamisest
- Juhtivushäiretest tingitud südame rütmihäired, mis on põhjustatud elektrolüütide tasakaalu nihkest
Buliimia mõjutab ka peamiselt naisi. Sagedust on raske kindlaks teha. Tõenäoliselt on teatamata juhtumite arv väga suur. Sõltuvalt uuringust mainitakse näitajaid vahemikus 1 kuni 8 protsenti.
Ülesöömishäire, liigsöömine.
Söömishäire meditsiiniterminoloogiat patoloogilisena sisestada on olnud suhteliselt hilja. Selles söömishäire, sarnane bulimia, tohutul hulgal kaloreid tarbitakse korraga, kuid seda toitu uuesti söömata. Hirmust kaalutõusu ees või süütundest range dieet säilitatakse pärast sellist söömisrünnakut, kuni juhtimismehhanism jälle laguneb ja tekib uus rünnak. Need, keda see mõjutab, on sattunud nõiaringi söömise ja nälgimisega. Sest söömisrünnakule ei reageerita nii drastiliselt kui aastal bulimia, ülekaalulisus sageli tulemusi. Ameerika statistika järgi on 30 protsenti ülekaaluline inimestel on see söömishäire.
