Peaaegu kõik keha kogunemis- ja lagunemisprotsessid kulgevad ilma vitamiinid üldse mitte, reguleerimata või liiga aeglaselt. Ilma piisava varu kõigist elutähtsatest vitamiinid, muutuks meie keha seetõttu kiiresti eluvõimetuks. Kellel on suurenenud risk a vitamiin puudujääk ja millised on a vitamiini vaegus on, saate teada siit.
Vitamiinivajadus: kui suur see on?
Vitamiinid on elutähtsad ained, mida keha ei suuda ise toota või ainult ebapiisavas koguses. Seetõttu tuleb neid väljastpoolt toidu kaudu kehasse varustada. Tasakaalus, mitmekesine dieet, metaboolselt terve inimene võtab tavaliselt sisse piisavalt vitamiine ja mineraalid et nõue oleks kaetud. Kõige olulisem suunis on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) kehtestatud soovituslik tarbimine, mis on diferentseeritud erinevatele vanustele: imikutelt ja lastelt noorukitele ja täiskasvanutele, rasedatele ja imetavatele emadele.
Vitamiinipuuduse riskifaktorid
Meie vitamiin vajadused suurenevad teatud tingimustel. Nende vitamiinipuudulikkuse riskitegurite hulka kuuluvad:
- Looduslikud olud nagu vanus
- Muud asjaolud, näiteks rasedus ja imetamine
- Mittefüsioloogilised mõjud ravimid, stimulandid ja saasteained.
- Vale või tasakaalustamata toitumine
- Füüsiline stress nagu pidev stress või võistlussport
klassikaline vitamiin peetakse röövleid suitsetamine, liiga palju alkohol, sagedased nohu, salendavad dieedid ja mõned ravimid. Nii paljudel inimestel on vitamiinivajadus suurenenud - seda teadmata. Esitame allpool mõningaid nimetatud tegureid üksikasjalikumalt.
Vitamiiniröövlina suitsetamine
Iga õhupuhumisega hingavad suitsetajad suures koguses kantserogeenseid osakesi, mis on lisaks laetud tohutul hulgal vabu radikaale. Vabad radikaalid tekivad organismi metaboolsete protsesside käigus, aga ka keskkonnamürkide, nikotiin or stress. Nende agressiivsete osakeste "liig" võib hävitada keha olulised funktsioonid ja struktuurid ning põhjustada selliseid haigusi nagu arterioskleroos, vähk or reuma. Seetõttu on suitsetajatel - erinevalt mittesuitsetajatest - suurenenud vajadus nn antioksüdantide järele. Need on ained, mis seovad vabu radikaale ja muudavad need kahjutuks. Vitamiinidest pakuvad vabade radikaalide eest kaitset eelkõige A-, C- ja E-vitamiinid.
Alkohol pärsib vitamiinide kasutamist
Mida kõrgem on päev alkohol vähem vitamiine tarnitakse. Kui maks on juba liigsest kahjustatud alkohol, toitaineid (ja seega ka vitamiine) kasutatakse vähem. Krooniline joomine viib vitamiini vaegus, eriti vitamiinide A, B1, B6, C, niatsiini ja foolhape.
Pidev stress kui vitamiinipuuduse põhjus
Need, kes puutuvad kokku rasketega stress sageli on ka a vitamiini vaegus. Tõepoolest, pidev stress ammendab vitamiinivarusid - C-vitamiini seisund on sageli liiga madal, nagu ka vitamiinid B1, B6 ja B12.
Naiste vitamiinipuudus
Keskmiselt söövad naised tervislikumalt dieet kui mehed - vähemalt mõõdetuna nende vitamiinivarude järgi. Sellest hoolimata on vitamiinipuudus võimalik ka naistel. Peamiselt naisi mõjutavad olulised tegurid on:
- Hormoonpreparaadid: paljudel naistel B-rühma vitamiinid ja foolhape on puudujäägi kandidaadid ja see juhtub siis, kui hormoonpreparaadid võetakse. See võib olla pill või hormoonpreparaat ravi jaoks Osteoporoosi. Vastumeetmeid saab teha sobivate kasutusvalmis valmististe või valitud toiduainetega. Rikas B-vitamiinide sisaldus on maks, pärm, täisteratooted, kuivatatud piim ja vadak pulberkukeseened; foolhape-rikkad on pärm ja rohelised lehtköögiviljad.
- Salendavad dieedid: vitamiinitase kaldub üldiselt ka koos menüüga, nimelt vähendatud dieediga dieet salendavate dieetide kontekstis. Need, kes dieedivad sageli, peaksid pöörama erilist tähelepanu vitamiinide E ja B piisavale tarbimisele.
Vitamiinide puudus vanemas eas
Vitamiinipuudus hiilib vastavalt vanusele kogemuste järgi. Sellel on palju põhjuseid: vanematel inimestel on sageli vähem söögiisu ja nad joovad liiga vähe, lisaks väheneb üldine metaboolne aktiivsus. Mõnikord on raskusi ka toidu valmistamise ja / või valmistamisega maitse meeled vähenevad, nii et paljud asjad maitsevad mahedalt. Alumine rida on see, et see viib toitainete tarbimise vähenemiseni. Seenioritel puudub sageli A- ja C-vitamiin ning B-vitamiin, eriti B12. Üle 75-aastastel inimestel on vitamiinipuudus pigem reegel kui erand.
Haigustest tingitud vitamiinipuudus: vähenenud toidu tarbimine
Seal on tervis tingimused, mis vähendavad toidu ja vitamiinide tarbimist, ja teised, mis suurendavad tarbimist või põhjustavad vitamiinikadu. Toitainete ja seetõttu vitamiinide tarbimine väheneb:
- Isutus puudumine
- Söömise, närimise ja neelamise häired (näiteks kui proteesid ei sobi korralikult).
- Seedetrakti operatsioon
- Ühepoolsed salendavad dieedid
Vitamiinide imendumise vähenemine
Imendumise vähenemine soolestikust:
- Pankrease hüpofunktsioon (pankrease puudulikkus): seedimine ensüümide puuduvad, tekib halb seedehäire.
- Häiritud sapivool maksahaiguse korral
- Sooleinfektsioonid ja põletikud
- Mao limaskesta taandareng koos sisemise faktori ja maohappe puudumisega, mis põhjustab aneemia tekkimist B12-vitamiini puuduse kaudu
Tsirroosi korral on maks kaotab vitamiinide säilitamise võime.
Vitamiinipuudus suurenenud vitamiinikadu tõttu
Suurenenud vitamiinikadu esineb:
- Krooniline kõhulahtisus
- Krooniline neerupuudulikkus
- Hemodialüüs
Suurenenud vitamiinide tarbimine
Kui põhiainevahetuse kiirus suureneb tänu palavik, põletus, major haavad või infektsioonide korral suureneb vitamiinide vajadus.
Vitamiinid on olulised!
Vitamiinid on meie jaoks hädavajalikud tervis. Nemad on …
- Elu jaoks hädavajalik: need hoiavad ära inimeste tüüpilised “puudulikkuse haigused”.
- Tõhus: väga tõhus väikestes kogustes
- Spetsialistid: pole omavahel asendatavad
- Asendamatu: inimkeha ei suuda neid kõiki toota
Sellepärast on oluline tagada piisav vitamiinivarustus ja vältida ennekõike vitamiinipuuduse tekkimist.
