Elderberry või vanem on põõsataim ja kuulub muskusvee perekonda. Üle maailma on teada 40 liiki, millest kolm pärinevad Kesk-Euroopast.
Leedripuu esinemine ja kasvatamine
Germaani hõimude hulgas on leedrimari oli legendides ja müütides seotud allilmajumalanna Frau Hollega.
Nende hulgas must leedrimari on kõige levinum, see on üks levinumaid põõsaliike Euroopa taimestikus ja kasvab kuni 11 m kõrguseks.
Elderberry moodustab kevadel niitlehti ja mai keskpaigast juuli alguseni vihmavarjukujulisi paanitaolisi õisi, mis on valkjast kuni kahvatukollasest värvist ning eritavad värsket puuviljalist ja peenelt magusat lehte. mesi lõhn. Puuviljapuuvilja viljad on marjataolised, kuid kuuluvad drupe perekonda. Suve lõpus küpsena muutuvad nad mustaks, siniseks või punaseks.
Vanemate rahvapärased nimed on ka Hollerbusch või Holderstrauch. Germaani legendides ja müütides seostati leedrimarja allilmajumalanna Frau Hollega. Arvatavasti oli põõsas juba kiviajal tuntud toitu andva taimena.
Mõju ja rakendus
Elderberry sisaldab koores, valmimata marjades ja küpsete marjade seemnetes toimeainet sambunigriini, mis on tuntud kui taimemürk ja mis kaotab kuumutamisel toksilisuse. Viljad on rikkad vitamiinid B1 ja C. Elderberry sisaldab puuvilju happed ja eeterlikud õlid, antotsüaniin ja flavoidid. Antotsüaniinis sisalduvad antioksüdandid on valuvaigistid, seetõttu aitavad leedripuu aktiivsed ained seda vähendada palavik ja pärsivad põletik.
Samuti väidetakse, et leedris sisalduv antotsüaniin aeglustab rakkude vananemisprotsessi nii taimes endas kui ka inimese kehas. Lilli kasutatakse kuivatatult teesidApteekides ja apteekides saab seda ainet osta leedrimarjalt flores sambuci nime all. Seemnetest toodetakse leedrimarjaõli, mida kasutatakse toorainena kosmeetika ja ravimitega ravimid.
Violetset värvainet sambotsüaniini leidub peamiselt mustas leedrimarja marjanahkades ja seda peeti kunagi värvimiseks oluliseks aineks. Varem kasutati seda raviks juuksed, anda nahale tüüpiline värv ja anda punase veini sügav punane värv. Loodusliku värvainena leidub leedripuu marjadest pärit toimeainet erinevates toitudes. Maiustused ja puuviljad jogurt saada isuäratavaid värve, isegi tekstiile töödeldakse vahepeal selle vana taimevärviga uuesti.
Elderberry'st valmistatud limonaad ja vahuvein on väga populaarsed ning pakuvad tüüpilist puuviljalist magusust, mida leedripuu õitega ka eritab. Marjadest saadud želeed, puderad või mahlad peaksid olema alati piisavalt kaua keedetud, kuna need on toores olekus nõrgalt mürgised.
Tähtsus tervisele
Kodumeditsiinis peetakse leedripuu iidseks ravimtaimeks. Tänu oma kõrgele C-vitamiini sisu, on soovitatav külmetushaiguste korral. Väidetavalt on selle vastu ka raviv toime gripp viirusedja leedripuu toimeainetes sisalduvad eeterlikud õlid põhjustavad hingamisteede organites lima vabanemist.
Selle higistavat ja põletikuvastast toimet on teada sajandeid ja valuleevendavaid omadusi omistatakse ka leedrimarjale. Lillede marjadele ja teele omistatav mõju on seedetraktile. Väidetavalt aitab kuivatatud lilledest tehtud tee kõht probleeme ja leedripuu ind on ka kerge lahtistav efekt.
Väidetavalt leevendab ka leedripuu reuma ja podagra. Tee võib aidata ka tõhusalt ravida ishias ja neuralgia. Foorum nahk haiguste korral on soovitatav kasutada keetmist väliselt. Väidetavalt on selle vastu isegi ennetav toime vähk, ja leedrimarja on rahvameditsiinis soovitatav kasutada ka ennetava meetmena süda rünnakud.
