Üks tuntumaid tsitrusvilju on sidrun. Kultiveeritud kujul on seda kasvatatud umbes 700 aastat pärast Kristust. Esmakordselt mainitakse seda ainulaadset jõuvilja juba Hiina filosoofist Konfutsiusest (551–479 eKr) umbes 500 aastat eKr.
Sidrunite esinemine ja kasvatamine
. C-vitamiini sidrunitest aitasid varasemate sajandite meremeestel skorbuuti ennetada. Tõenäoliselt on see kollane, hästi vormitud vili algselt pärit Himaalaja idapiirkonnast. Tänapäeval kasvatatakse sidrunit peamiselt Vahemere maades, Põhja-Ameerikas ja Lõuna-Aafrikas. Sidrunite tervendavate ja ennetavate omaduste kiire avastamine on lõppkokkuvõttes tingitud maailma esimestest ümbermaailmareisijatest. Varasemate sajandite meremehi kimbutas sageli skorbuut. Lõppkokkuvõttes on see haigus tingitud kaitsva puudusest C-vitamiini, mida leidub suurenenud kogustes tsitrusviljades - näiteks sidrunites.
Rakendamine ja kasutamine
Vaevalt ühtegi teist toitu on hapu maitsele nii selgelt omistatud kui sidrunit. Ka sidrunid on puuvilja tekstuurilt väga mahlased ja sobivad seetõttu suurepäraselt pressimiseks. Lisaks puuviljatoiduks ja tavaliselt lahjendatud või segatud joogiks kasutamiseks annab selle tsitrusvilja mahl või viljaliha teistele roogadele ja jookidele õige puuvilja-hapu maitse. Lisaks kasutatakse sidruneid tervendava ja ennetava vahendina. Sidruni kõige olulisem toimeaine on tema C-vitamiini. Vitamiin C, mida toidukeemikud nimetavad askorbiinhappeks, on üks vesi-lahustuv vitamiinid ja on eriti tundlik. Kuna tsitrusviljades on ka suur osa nn sekundaarsetest taimsetest ainetest, on flavonoide eriti viljalihas leiduvad vitamiin C oksüdatiivsetest protsessidest. See tähendab, et eelistatavalt ei reageerita hapnik õhust võib toimuda. Flavonoide on alamrühm polüfenoolid. Need on omakorda üks seni teadaolevatest kümnest olulisemast teiseste taimsete ainete rühmast. Siiani viiakse valdkonna valdkonnas läbi ulatuslikke uuringuid sekundaarsed taimeühendid. Kogu maailmas on avastatud peaaegu 100,000 XNUMX üksikut ainet. Kõik need võivad toetada loomulikke tervenemisprotsesse inimkehas. Lisaks vitamiin C ja sekundaarsed taimsed ained, sidruni happesus mõjutab positiivselt ka inimese keha. See viib stimulatsiooniprotsessideni maos limaskest seedeprotsessi ajal. See stimuleerib vesinikkloriidhape ja pepsiini. Pepsiin kuulub valgulõhestajate rühma ensüümide. Seedimine pole mitte ainult kõht paranenud, kuid valgud, raud ja kaltsium saab paremini ära kasutada. See suurendab keha elujõudu tohutult. Seega on sidruni koostisosad uskumatult kasulikud tervis.
Tähtsus tervise, ravi ja ennetamise seisukohast
Kindlasti tuntuim kodune ravim külm sümptomid, köha, nohu, hirmsus ja kurguvalu on “kuum sidrun”: värskelt pressitud sidrunimahl, millele on lisatud kuuma vesi ja nautis sooja. Pealegi on see kombinatsioon kõige tõhusam, kui üks kuni kaks lusikatäit vedelikku mesi joogile lisatakse ühe tassi kohta. Kuigi tsitrusviljad maitsevad hapukalt, on see üks toiduaineid, millel on organismile leeliseline toime. See tähendab, et see takistab ülihappesus kehast. Acidoos võib põhjustada peavalu ja isegi näiteks migreen. Sisse ravi, lisaks selle positiivsele mõjule immuunsüsteemi ja selle üldine leeliseline toime võib sidrunit kasutada ka söögiisu ergutamiseks, edendamiseks veri ringlus, puhastage veri ja desinfitseerige. On erinevaid füüsilisi vaevusi, mida jõuvili võib leevendada. Lisaks eelnimetatud tugevdamisele immuunsüsteemi hingamisteede haiguste leevendamine, ülihappesus ja peavalu, see võib olla kasulik ka rasune nahk, akne ja halb hingeõhk. Reumaatilised nähtused, põletik of liigesed, külmumine, sidekoe nõrkused ja veenilaiendid saab sidruniga leevendada. Tsitrusviljad soodustavad ka rakkude kasvu, omavad noorendavat toimet, muudavad sportlased efektiivsemaks ja vabastavad ainevahetuse ajal rasvu. Seega toetavad sidrunid kaalulangust. Kosmeetilistel eesmärkidel on sidrunimahl väga kasulik, näiteks juuksed palsamid. Suurendamiseks võib kasutada sidruniõlisid kontsentratsioon. Õlid on ka väga värskendavad, aktiveerivad ja rõõmustavad meeleolu. Kokkuvõtvalt võib öelda, et sidrunid on tõeline kõikehõlmav elu- ja ravivahend.
