D-vitamiin (kolekaltsiferool)

Vitamiin D on rasvlahustuv vitamiin, mida meie keha saab päikesevalguse toimel ise sünteesida. Sellest hoolimata näitavad hiljutised uuringud, et üha enamatel inimestel on neid liiga vähe vitamiin D oma veri. Kuid vitamiin D puudulikkusel võivad olla laastavad tagajärjed: Kuna D-vitamiini on märkimisväärselt seotud kaltsium tasakaal, puudus võib viima luustiku ebastabiilsuseni. Kuid mitte ainult a D-vitamiini puudulikkus, aga ka üleannustamine mõjutab meie keha negatiivselt. Mis on D-vitamiini funktsioon organismis ja millistes toitudes on selle esinemine eriti kõrge? 10 vitamiinivõimega toitu

D-vitamiin reguleerib kaltsiumi tasakaalu

D-vitamiini (kolekaltsiferool) on koondnimetus, mis hõlmab mitut rasvlahustuvat ühendit vitamiinid. Neist taimedes ja seentes leiduv D2-vitamiin ja ainult loomsetes toitudes leiduv D3-vitamiin on meile inimestele eriti olulised. Organismis on D-vitamiin seotud peamiselt kaltsium ja fosfaat tasakaal. D-vitamiin tagab selle kaltsium toidust või soolestikust saab paremini imenduda ja see toetab kaltsiumi lisamist verre luud. Seega mängib see luude mineraliseerimisel olulist rolli. Lisaks on D-vitamiin seotud ka kaltsiumisisalduse reguleerimisega veri: Kui kaltsiumi tase langeb, kaltsitriool saab toota mitteaktiivsest D-vitamiini prekursorist. Kaltsitriool seejärel tagab kaltsiumi eraldumise luud ja et kaltsiumi tase veri tõuseb uuesti. See tagab kaltsiumi kättesaadavuse oluliste metaboolsete funktsioonide jaoks, näiteks närvirakk juhtivus või lihastöö.

D-vitamiin tugevdab immuunsust

Lisaks kaltsiumi reguleerimisele tasakaal, D-vitamiinil on oluline roll ka vitamiini tugevdamisel immuunsüsteemi. Kuidas aga D-vitamiin patogeenide vastu kaitsele kaasa aitab, pole seni veel selgitatud. Eeldatakse siiski, et D-vitamiini juhendavad teatud rakud immuunsüsteemi - T-lümfotsüüdid - algatada kaitse patogeenide vastu. Kui organismis ei ole piisavalt D-vitamiini, võib T-lümfotsüüdid ei suuda haigustekitajatele reageerida ja nad saavad kehas elada ja paljuneda ilma suurema vastupanuta.

Kas D-vitamiin võib kaitsta kroonnakkuse eest?

Corona pandeemia tagajärjel avaldati mitu uuringut, mis ühendasid Covid-19 et D-vitamiini puudus. Kuuldus levis kiiresti, et D-vitamiini võtmine toidulisandid võib kaitsta Corona nakkuse eest. Kuid eksperdid hoiatavad järelduste tegemise eest, sest olemasolevad uuringud ei ole siiani suutnud esitada ühtegi tõsist tõendit põhjusliku seose kohta. Seega D-vitamiini puudus võib olla ka tagajärg Covid-19 või lihtsalt kokkusattumus, kuna puudus on populatsioonis üsna tavaline. Lisaks osutavad teadlased sellele D-vitamiini üleannustamine võib olla märkimisväärne tervis tagajärjed nagu elundikahjustused. Riskirühma patsientidele, kes ei puutu piisavalt päikesevalguse kätte, võib olla soovitatav pöörduda D-vitamiini poole toidulisandid pärast arstiga konsulteerimist. Siiski pole soovitatav võtta toidulisandid mis sisaldab suures koguses D-vitamiini, et kaitsta koronainfektsiooni eest ilma arstiga nõu pidamata.

Kas D-vitamiin kaitseb vähi eest?

Kuid väidetavalt suudab D-vitamiin mitte ainult tugevdada keha kaitset tüüpilise vastu nakkushaigused nagu nohu, gripp or kopsupõletik, aga ka omadavähk mõju: Hiljutised uuringud näitavad, et piisava D-vitamiini varu korral võib tekkida teatud tüüpi vähi, näiteks rinnavähk or pärasoolevähki, võib olla madalam kui inimestel, kellel on a D-vitamiini puudus. Kuid D-vitamiinil ei saa olla ainult ennetavat toimet, vaid see võib positiivselt mõjutada ka tervenemise kulgu vähk see on juba puhkenud. Arvatakse, et D-vitamiinil on pärssiv toime metastaasid ja kasvaja kasv. Seda hüpoteesi on seni testitud pärasoolevähki, eesnääre vähk rinnavähk, kops vähk ja nahavähi. Uuringud näitavad, et D-vitamiini kõrge sisaldus suurendab märkimisväärselt ühe sellise vähi puhul ellujäämise võimalusi. Saksamaa metaanalüüs vähk Uurimiskeskus soovitab isegi, et ei kõiki vähke, D-vitamiini lisamisega võiks suremust vähendada umbes 13 protsenti.

D-vitamiin hoiab ära südame-veresoonkonna haigused

Arvatakse, et ka südame-veresoonkonna haiguste risk väheneb oluliselt, kui veres on piisavalt D-vitamiini. Näiteks näitas üks uuring, et üle 50-aastastel inimestel, kellel oli D-vitamiini puudus, oli oluliselt suurem südame-veresoonkonna haiguste risk. Edasised uuringud on siin siiski ootel. Sarnased leiud kehtivad teesile, et piisav D-vitamiini varu võib vähendada selliste haiguste riski nagu diabeet or hulgiskleroos.

D-vitamiin: esinemine toidus

Kust leidub D-vitamiini? D-vitamiini leidub toidus, eriti tursas maks õli ja kala. Eriti vitamiinirikkad on rasvased kalaliigid nagu heeringas, sardiin või lõhe. Kellele kala ei meeldi, võib pöörduda ka piimatoodete ja munad, samuti mitmesuguseid seeni. Siin eriti nii puravikke kui ka siitake seened sisaldavad palju D-vitamiini. Kuid nende D-vitamiini sisaldus on palju väiksem kui rasvaste kalade oma.

Kui palju D-vitamiini päevas on soovitatav?

Kui palju keha peaks D-vitamiini tarbima, et seda haiguste eest kaitsta, on teadlaste seas vaieldav. Praegu on Saksa toitumisühingu andmetel soovitatav D-vitamiini päevane kogus lastele ja täiskasvanutele 20 mikrogrammi. Alla ühe aasta vanused imikud peaksid tarbima kümme mikrogrammi päevas. 20 mikrogrammi D-vitamiini leidub näiteks järgmistes toitudes:

  • 80 grammi heeringat
  • 125 grammi lõhet
  • 6–7 grammi tursamaksaõli
  • 100 grammi angerjat
  • 645 grammi puravikke
  • 600 grammine avokaado

Mõni kaerajahu- ja müslisort on rikastatud ka D-vitamiiniga ja sobib seejärel ka D-vitamiini tarnijaks. Pool tassi kaerahelbeid võib seejärel sisaldada D-vitamiini 55–155 ühikut.

Toit annab vähe D-vitamiini

Üldiselt tuleb märkida, et D-vitamiini tarbimine toiduga mängib vaid vähest rolli. Suurem osa D-vitamiini vajadusest kaetakse juba organismi enda D-vitamiini tootmisega. Puuduse korral saab asjakohaseid D-vitamiini koguseid kõige paremini toota toidulisanditest. Juhul kui toidulisanditest, D-vitamiini tarnitakse organismi tavaliselt tilkade kujul, Kapslid or tabletid. Suunisena võib päevas tarbida 20 mikrogrammi ehk 800 i. E. (rahvusvahelised üksused) on klassifitseeritud ohutuks.

Päikesevalgus D-vitamiini saamiseks

D-vitamiini ei saa tarnida ainult toidu kaudu, vaid ka keha saab seda ise sünteesida. Päikesevalguse (UV-B valgus) mõjul kolesterooli muundatakse D-vitamiini eelkäijaks. See protsess on toiduga tarbimisega võrreldes oluliselt olulisem tarneallikas: sel viisil sünteesitakse kuni 90 protsenti meie kehas olevast D-vitamiinist. Kuna D-vitamiini toodab suures osas organism ise, ei tähenda see klassikalist vitamiini. Seda seetõttu, et vastavalt määratlusele vitamiinid on ainult ained, mida keha ise toota ei suuda. Kui palju D-vitamiini õues veetmise ajal tekib, sõltub erinevatest teguritest. Need sisaldavad:

  • Naha pigmentatsioon
  • vanus
  • Päikesevalguse intensiivsus

D-vitamiin: sisaldus veres

Normaalseks loetakse D-vitamiini sisaldust vähemalt 20–30 nanogrammi D-vitamiini milliliitri vere kohta. Ekspertide seas on aga vaieldav, kui täpselt veres peaks D-vitamiini tase ideaalis olema. Kuid mõned uuringud näitavad ka seda, et D-vitamiin suudab vähile vastu astuda vaid 32 nanogrammi / milliliitri vere kohta. Sellise taseme saab saavutada kas regulaarselt õues aega veetes või vitamiinipreparaate võttes. Vajadus D-vitamiini järele suureneb imikutel ja väikelastel ning nende ajal rasedus ja imetamine. Selle aja jooksul tuleks erilist tähelepanu pöörata sellele, et D-vitamiini tase ei langeks liiga madalale. Järgmisel lehel teavitame teid D-vitamiini puuduse või üleannustamise sümptomitest ja tagajärgedest.

  • Veebiteave Saksamaa toitumisühingust: D-vitamiin (kaltsiferoolid). (Laaditud: 02/2021)

  • Moll, D. / Deutsche ApothekerZeitung (2021): Vähk: D-vitamiini kaudu võimalik eluaastate juurdekasv. (Laaditud: 02/2021)

  • Podlogar, J., Smollich, M. (2018): D-vitamiin kõigile? In: Deutsche ApothekerZeitung, kd. 35, lk. 28. (Laaditud: 02/2021).

  • Rößler, A. / Pharmazeutische Zeitung (2021): Lieber raus ins Freie statt Vitamiin D schlucken. (Laaditud: 02/2021)

  • Saksa toitumisühingu pressiteade (2021): D-vitamiin ja Covid-19. DGE annab ülevaate praegusest uuringuolukorrast - D-vitamiini toidulisandite üldine soovitus pole võimalik. Pressiteade 02/2021, 04.02.2021. (Laaditud: 02/2021).

  • Robert Kochi Instituudi veebiteave (2019): Robert Kochi Instituudi vastused D-vitamiini kohta korduma kippuvatele küsimustele (Välja otsitud: 02/2021)