Fluor on mürgine, kõrge reaktsioonivõimega gaas halogeenrühmast. Keemiline element ei esine looduses elementaarsel kujul, vaid ainult seotud kujul - ja see on siis, kui fluor ühendub keemiliselt mineraaliga. See on nii kaltsium or naatrium fluoriid moodustub näiteks. Mikroelement fluoriid ei ole tõenäoliselt inimeste jaoks hädavajalik ja seda hoitakse enamasti hammastes ja luud. Fluoriid tarbitakse toiduga väikestes kogustes ja seda lisatakse sageli hambapasta, lauasool või mineraal vesi vältida hammaste lagunemine. Need meetmed on aga vaieldavad - valesti?
Fluoriid toidus
Fluoriidi on suhteliselt vähestes toitudes ja kui on, siis väikeses kontsentratsioonis. Nende hulka kuuluvad mereannid, pähklid, must tee, liha ja sojakaste tooted. Lisaks on fluoriid väikestes kogustes kraanis ja mineraalides vesi - Saksamaal sisaldab joogivesi sageli alla 0.3 milligrammi liitri kohta. USA, Kanada ja Suurbritannia fluoriidivaestes piirkondades lisatakse kraaniks mõnikord lisafluoriidi vesi elanikkonna puuduste ärahoidmiseks. Saksa toitumisühingu (DGE) andmetel on fluoriidi soovitatav ööpäevane kogus sõltuvalt vanusest ja soost 0.25–3.8 milligrammi. Kaks milligrammi fluoriidi sisaldavad näiteks:
- 379 g sealiha maksa
- 405 g lesta
- 2 kg lihaliha
- 1.24 kg krevette
- 1.5 kg võid
- 10 kg köögivilju
Fluoriid kehas
Fluoriid vastutab inimkehas luustruktuuri tugevdamise ja kõvastumise eest emailiga. Selle tulemusena kaitseb fluoriid hambaid keskkonnategurid ja happedja seega ka hammaste lagunemine. 95 protsenti kehas sisalduvast fluoriidist salvestub hammastesse ja luud - ülejäänud osa on juuksed, küüned ja nahk. Eriti ajal rasedus, soovitavad arstid sageli fluoriidi suurenenud tarbimist, kuna laps vajab moodustamiseks fluori luud ja hambad. Uuringud näitavad siiski, et fluoriid võib imikut kahjustada aju areng ja intelligentsus. Fluoriidi neurotoksilisuse tõendid on olemas juba mõnda aega.
Fluoriidipuudus
Mõned arstid ja teadlased hoiatavad, et fluoriidipuudus võib viima et hammaste lagunemine, Osteoporoosija arterite kõvastumine ja seetõttu soovitavad fluoriidi sisaldavat mineraalvett, hambapastaja fluoriidi tabletid. Teised ei arva, et see on vajalik, kuna fluoriid imendub juba normaalses olekus dieet joogivee ja toidu kaudu ning seda kogust peetakse mõnikord piisavaks. Lõpuks pole fluoriid hädavajalik ja fluoriidi üledoos on palju ohtlikum kui fluoriidipuudus.
Üleannustamine: äge fluoroos
Ühekordne annus viie milligrammi fluoriidi kilogrammi kehakaalu kohta on esitatud tõenäolise toksilise annusena. Selle tagajärjel võib tekkida nn äge fluoroos. Sellise fluoriidimürgituse sümptomite hulka kuuluvad:
- Iiveldus
- Oksendamine
- Kõhulahtisus
- Kõhuvalu
- Krambid
- Paresteesia (sensoorsed häired, näiteks kipitus või tuimus).
Fluoreeritud lauasool sisaldab 0.25 milligrammi fluoriidi grammi kohta. Kui keskmiselt tarbitakse 2 grammi soola päevas, võtate selle kohta ainult 0.5 milligrammi fluoriidi. Igaüks, kes kasutab kodus fluoriidsoola või kelle vesi sisaldab rohkem kui 0.7 milligrammi fluori liitri kohta, ei peaks fluoriidi tabletid üleannustamise vältimiseks.
Krooniline fluoroos pikaajalise üleannustamise tagajärjel
Kui inimene sööb mitu aastat päevas 10–20 milligrammi fluoriidi, on kroonilise fluoroosi oht. See viib paradoksaalselt hamba pehmenemiseni ja struktuurimuutuseni emailiga (hammaste fluoroos), millega kaasneb hammaste värvunud värvus. Muud sümptomid hõlmavad järgmist:
- köha
- Röga
- Õhupuudus
Hambaplekid on eriti levinud kaheksa esimest eluaastat, mil hambad arenevad kõige enam. Seetõttu on soovitatav: imikutele ja lastele võimalikult vähe fluoriidi. Krooniline fluoriidimürgitus võib ka viima luude paksenemiseni ja liigeste jäikuseni (fluorosteopaatia). Lihased ja neerufunktsioon häired võivad tekkida ka fluoriidi üleannustamise korral.
Fluoriid kriitika all
Arvamused fluoriidi kohta on väga erinevad. Kuigi mõned arstid ja teadlased peavad fluoriidi oluliseks ja soovitavad seda toidule lisada, hoiatavad kriitikud elanikkonna sunnitud fluorimise eest. Fakt on see, et mõõdukas fluoriid on inimese keha jaoks oluline. Siiski on erimeelsusi selles, kas täiendavaid haldamine fluoriidi kaudu hambapasta, lauasool või mineraalvesi on vajalik. Tervislikud inimesed tasakaalustatud dieet ei vaja tavaliselt täiendavat fluoriidi ja saavad seetõttu hakkama ilma fluoriidsoola jms. Sellised tooted nagu fluoriidist hambapasta võivad aga aidata madala hambaga inimesi emailiga või paljastatud hambakaelad - neid tooteid peetakse üldiselt soovitatavaks. Arvukad uuringud on näidanud fluoriidi positiivset mõju hambaemaili tugevdamisel ja hammaste lagunemise ärahoidmisel. Üleannustamine on hambapasta tavapärase kasutamise korral täiesti võimatu - selleks peaksite päevas sööma mitu tuubi hambapastat. Kuid ei tohiks segi ajada suhteliselt kahjutut fluori ja gaasilist fluori, mis on tegelikult mürgine.
