Kolm tsitrusvilja greibi, greibi ja pomelot on omavahel tihedalt seotud ja seetõttu on neil mõned sarnased omadused: Kolmel viljal on ühine kõrge vitamiin C, kuid ainult madala kalorsusega sisaldus, samuti nende veidi mõru maitse. See muudab tsitrusviljad maitsvaks ja tervislikuks värskenduseks mitte ainult suvel. Kui greipfruudu, greipi, aga ka pomelot võetakse koos teatud ravimitega, tuleb interaktsioonid võib tekkida.
Greip, greip ja pomelo: mis vahe on?
Greip (Citrus paradisi) on greibipuu vili, mida leidub peaaegu kõigis subtroopilistes riikides. See on oranži (Citrus aurantium) ja greibi (Citrus maxima) ristamise tulemus. Omakorda nimetatakse greibi ja greibi ristamise tulemust pomeloks. Greipe, muide, peetakse kõigist tsitrusviljadest kõige suuremaks: nende läbimõõt võib ulatuda kuni 30 sentimeetrini ja kaal kuni kuus kilogrammi.
Näpunäiteid ostmise ja ladustamise kohta
Kui tavaliselt on greipfruudid saadaval aastaringselt, siis Saksamaal on greipfruume suhteliselt keeruline hankida. Sageli kasutatakse greibi kohta ekslikult ka terminit greip. Kui teil on siiski õnnestunud greipfruudist supermarketis kätte saada, saate seda kodus probleemideta hoida: toatemperatuuril säilib eksootiline puuvili kuni kolm kuud. Greibil on ka pikk säilivusaeg; kergelt jahutatud, on need kaks kuud pärast ostmist siiski söödavad. Talvel puuvili
Kibemagus maitse
. nahk greibid on kollased ja viljaliha värvus võib varieeruda helekollasest tumepunaseni. Greibi liha jaguneb erinevateks segmentideks ja on tavaliselt mõru maitse. Mida punasem liha, seda magusam on puuvili. Sarnaselt greibidega on pomelos magus ja hapukas maitseja mõnikord võivad nad tunda mõru maitset.
Greip: tõeline C-vitamiini pomm
Sarnaselt paljude teiste tsitrusviljadega on ka greibis vähe kaloreid (kcal). Keskmiselt sisaldab 100 grammi 38–50 kaloreid. Greibi vähene kalorsus tuleneb asjaolust, et see koosneb peamiselt vesi. Lisaks suurele kogusele vesi, Sisaldab 100 grammi greibi ka 8 grammi suhkur, 0.2 grammi rasva ja mitmesuguseid vitamiinid ja mineraalid. Seoses vitamiinidsisaldab greip peamiselt vitamiin C. 100 grammi katab juba 59 protsenti päevasest vitamiin C nõue. Lisaks sisaldab greip ka A-vitamiini, B1, B2 ja B6, samuti mineraalid kaalium, kaltsium ja magneesium.
Greibi koostisosad
Greibid on ka vaevalt kaloreid, 100 grammi sisaldab vaid 42 kalorit. Nagu greip, on ka greip eriti rikas C-vitamiini, milles on kuni 45 milligrammi C-vitamiini 100 grammis greibis. Lisaks koosneb greip järgmistest koostisosadest:
- 89.5 protsenti vett
- 9.4 protsenti süsivesikuid
- 0.6 protsenti valku
- 0.5 protsenti rasva
Tervist edendav toime
Greip on arvatavasti üks tervislikumaid puuvilju, sest selle koostisosad mõjutavad meie keha mitmel viisil positiivselt. Näiteks laguneb kibe aine naringiin, mida leidub greibides, greibides ja pomelos. kolesterooli. Lisaks stimuleerivad greibi mõruained seedimist, eriti rasvade seedimist. Parem seedimine on tingitud asjaolust, et greibi mõru maitse stimuleerib maomahla tootmist. Kuna seedimise algusega väheneb nälg, pakuvad mõruained samal ajal ka paremat küllastustunnet. See muudab greibi dieediga sobivaks, kuigi seda ei tohiks tarbida ülemäärases koguses. Lisaks paraneb naringiin insuliin tundlikkus ja kuna sellel on positiivne mõju veri suhkur, saab ära hoida diabeet mellitus. Lisaks greibi viljalihale on selle seemnetel väidetavalt ka raviv toime: aga kas greibiseemneekstraktil on lubatud mõju, muu hulgas väidetavalt ka antibakteriaalne toime, vaieldakse ekspertide vahel.
Koostoimed ravimitega
Vaatamata greibi ja greibi paljudele positiivsetele mõjudele või ainult seetõttu, on soovitatav olla ka ettevaatlik. Seda seetõttu, et mõru aine naringiini lagunemisprodukt naringeniin koos greibi teise koostisosa bergamottiiniga võib viima märkimisväärsetele probleemidele kehas: need kaks põhjustavad koos ensüümi maks blokeerida, mille tulemuseks on teatud toimeainete halvem lagunemine. Selle tulemusena on kontsentratsioon Euroopa ravimid mures veri võib pärast greibi tarbimist suureneda ning nende mõju ja kõrvaltoimed võivad tugevneda. Eriti ettevaatlik peaks olema süda ravimid samuti kolesterooli- madaldavad ained. Hüpertensiivne ravimid on ka ohtlikud, nagu veri rõhk võib langeda oluliselt rohkem kui soovitud. Lisaks antidepressandid samuti tugevus, vähk ja astma ravimid neid mõjutab ka koostoime greibi koostisosadega. Üldiselt tuleks iga hinna eest vältida igasuguste ravimite kasutamist koos greibimahlaga. Sama kehtib ka greibi ja pomeli tarbimise kohta.
Greip: kuidas süüa?
Need, kes armastavad greibi mõru maitset, saavad puuvilju otse süüa. Kui teile meeldib natuke magusam, võite greibi poolitada, puista need kaks poolt suhkur ja siis lusikaga välja. Lisaks võib greipi kasutada ka magustoitudes või salatites. Suurem osa greibist kasutatakse siiski mahla tootmisel.
Retseptid greibiga
Greipi võib süüa ka toorelt või mahlast. Greibid sobivad hästi salatisse koos kana, rohelise spelta, õuna ja munaga. Kui soovite valmistada maitsvat magustoitu, võib greipi kasutada ka puuviljasalatis. Siin saab see eriti hästi läbi
- Apelsinid
- mandariinid
- Õunad ja pirnid
- Sinised viinamarjad
Kui teile meeldib see eksootilisem, võite vastavalt oma eelistustele segada ka viigimarju, kuupäevi, pähkel tuumad või pistaatsiapähklid ja sööge neid koos greibiga.
