Alkohol-vaba õlu on Saksamaal muutumas üha populaarsemaks. Seda peetakse tervislikumaks kui tavalist õlut, kuna see ei sisalda üldse või on seda peaaegu üldse alkohol ja seetõttu on ka vähem kaloreid. Eriti meeldib sportlastele kasutada alkohol-vaba variant pärast treeningut. Kuid kas alkoholivaba õlu on tõesti tervislik? Siit saate lugeda, mida olete alati tahtnud alkoholivaba õlle kohta teada saada.
Alkoholivaba õlu: vähe kaloreid
Igal juhul on alkoholivaba õlle suhtes positiivne see, et seda on suhteliselt vähe kaloreid. Seega toob pool liitrit alkoholivaba Pilsi talle vaid umbes 120 kilokalorit - see on vaid umbes pool tavalisest õllest. Isegi erinevalt mõnest karastusjoogist on alkoholivaba õlu hästi toimiv: näiteks pooleliitrises õunafritzeris on 150 kilokalorit ja pooles liitris koola isegi 215 kilokalorit. Treenides saate suhteliselt kiiresti põletada 120 kilokalorit: näiteks 80-kilogrammine mees põletus the,en kaloreid lihtsalt poolt sörkimine kümme minutit. Pärast sportimist on alkoholivaba õlu värskendamiseks üsna lubatud. Kui aga tahad spordi kaudu kaalust alla võtta, tasub pigem juua vesi.
Sobib sportlastele
Sportlased kasutavad alkoholivaba õlut aga mitte ainult suhteliselt madala kalorsuse tõttu, vaid ka seetõttu, et enamik sorte kuulub isotooniliste jookide hulka. Isotooniline tähendab, et jook on selle koostise poolest sama kontsentreeritud soolad kui kehavedelikud. See tähendab seda vesi ja mineraalide kadu saab pärast sportimist eriti kiiresti kompenseerida. Õllepudelil on sageli spetsiaalne märge selle kohta, et tegemist on isotoonilise joogiga. Alkoholivaba õlu sobib selle tõttu ka sportlastele maltodekstriin sisu. Süsivesikute segu tagab treeninguga tühjenenud glükogeenivarude täiendamise. Kuid, maltodekstriin sisaldab vähem suhkur kui näiteks mahla spritzer. Sportlaste eeliseks on ka see, et alkoholivaba õlu sisaldab magneesium, mis aitab ära hoida krambid. Lisaks magneesium, sisaldab ka odramahl kaalium ja mitmesugused B vitamiinid. Siiski on naatrium sisu on sportlaste jaoks liiga madal.
Alkoholisisaldus võrdub nulliga?
Alkoholivaba õlu ei tohiks nimetuse järgi alkoholi sisaldada, see pole siiski päris tõsi. Paljud sordid sisaldavad sellest hoolimata alkoholi - kuid ainult väga väikestes kogustes: alkoholisisaldus peab olema alla 0.5 protsendi. Samamoodi toodetakse fermentatsiooniprotsesside abil väikestes kogustes ka mõnedes puuviljamahlades. Sellest alkoholikogusest ei saa purju jääda. Teistes riikides on alkoholivaba õlle alkoholisisaldust käsitlevad määrused rangemad: Näiteks Suurbritannias võivad alkoholivabad sordid sisaldada mitte rohkem kui 0.05 protsenti alkoholi. Ka Saksamaal on korduvalt öeldud, et madala alkoholisisaldusega õlledele tuleks pigem märkida kui "alkoholivaba".
Tervislik või ebatervislik?
Alkoholivaba õlu on mitmeti tervislikum kui tavaline õlu: selles on vähem kaloreid ja maks on vähem stressis alkoholi puudumine. Lisaks sellele väidetakse, et alkoholivaba õlu avaldab positiivset mõju ka alkoholile immuunsüsteemi. Uuringu kohaselt on polüfenoolid selle eest vastutavad õlle koostisosad. Need peaksid tapma viirused ja bakterid, võta kinni vabu radikaale ja omab ka põletikuvastast toimet. Kuid sellised polüfenoolid neid leidub ka paljudes teistes toitudes - näiteks õuntes, baklažaanides, sibulad or mustikad. Nii et need pole vabandus alkoholivaba õlle liitri joomiseks. Üldiselt on okei alkoholivaba õlu võtta vahel ja siis. Siiski peaksite ikkagi katma oma vedeliku vajadused vesi nii palju kui võimalik. 5 fakti alkoholivaba õlle kohta - rawpixel, Ake
Alkoholivaba õlu raseduse ajal
Ajal rasedus, paljud naised lubavad iga natukese aja tagant alkoholivaba õlut. Arvatavasti on see kahjutu - tarbimist tuleks siiski hoida piirides, sest alkoholivabas õlles on sageli endiselt väike kogus alkoholi. Nii väikesed kogused võivad tekkida ka avatud puuviljamahlades.
Alkoholivaba õlu ja podagra
eest podagra patsientidel on alkoholivaba õlu aga kindlasti keelatud: lõppude lõpuks sisaldab see täpselt sama palju puriine kui tavaline õlu. Kuna puriinid võivad aidata podagra rünnaku korral on podagrahaigetel enamasti parem õlut vältida - olgu see siis alkoholivaba või mitte.
Alkoholivaba õlle tootmine
Alkoholivaba õlle tootmisel eristatakse põhiliselt kahte erinevat meetodit. Esimesel meetodil peatatakse fermentatsiooniprotsess nii vara, et alkoholi ei teki. Teise meetodi järgi toodetakse õlut kõigepealt tavalisel viisil. Seejärel eemaldatakse alkohol destilleerimise teel.
