Paleo dieet - see on kaalulangetamise trendi nimi, mis viitab hallidele eelajaloolistele aegadele. Sest Paleo Diätiga, mida nimetatakse ka kiviaja Diätiks, on lubatud ainult selline toit, millele meie esivanemad olid kiviajal (väidetavalt) juba pääsenud. Seega ajal dieet tuleb peamiselt lauale palju puuvilju, köögivilju ja liha. Esitame teile dieet kava Paleo dieet sealhulgas maitsvad retseptid hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Lisaks avaldame, millised mõjuvad põhjused räägivad, aga ka selle vastu Paleo dieet.
Kiviaja dieedi alused
“Paleo” on lühend ingliskeelsest terminist “paleolithic”, mis tähendab “kiviaeg”. The Paleo dieet põhineb eeldusel, et meie geneetiline koosseis pole pärast kiviaega peaaegu muutunud. Seetõttu on kiviaja dieet - nii väidavad pooldajad - ainus õige toitumisvorm. Lõppude lõpuks on meie geenid miljonite aastate jooksul selle dieediga kohanenud. Seega on kiviaja kõrge rasvasisaldusega ja valgusisaldusega dieet väidetavalt aidanud Homo sapiensil areneda tänapäeva inimeseks. Tänapäeval peavad pooldajad kiviaja dieeti võimaluseks vältida selliseid tsivilisatsioonihaigusi nagu ülekaalulisus, diabeet südame-veresoonkonna haigused. Seda seetõttu, et “kaasaegsed” toidud nagu teravilja, inimorganismid taluvad piimatooteid või tööstuslikult töödeldud tooteid halvasti.
Kuidas Paleo dieet töötab
Paleo dieediga tulevad lauale ainult toidud, mis pooldajate sõnul olid juba meie esivanematele kättesaadavad - ja enne kui nad istuvaks muutusid. Seetõttu on Paleo dieedi ajal järgmised toidud keelatud:
- Piimatooted
- Teravili ja teravilja sisaldavad tooted
- Tööstuslikult valmistatud toidud, näiteks valmistoidud, suhkur või rafineeritud taimeõlid.
- Kaunviljad ja sojatooted
- Tööstuslikult töödeldud liha- ja vorstitooted
- Kohv ja alkohol
Selle asemel on rõhk peamiselt värskel toidul. Seetõttu on lubatud:
- Köögiviljad ja puuviljad (eriti marjad)
- Munad
- Pähklid ja seemned
- Seened
- Maitsetaimed
- liha
- Kala ja mereannid
- Teatud õlid, näiteks kookos- ja oliiviõli
- Mesi
- Piiratud koguses kartulit ja riisi
Dieedil on kõige olulisem roll liha tarbimisel, mis on väidetavalt olnud meie esivanematel palju suurem kui praegu. Nõuanne: kellele see meeldib, saab ka täiendamine kiviaja dieet putukate, usside ja vastsetega. Need toidud, mis läänemaailmas on endiselt üsna ebatavalised, pole siiski kohustuslikud.
Kiviaja dieet: maitsvad retseptid
Allpool on kolm retsepti, mille abil saate päevas Paleo dieeti testida. Hommikusöök: hommikusöögiks saate seentega praadida munad: viiluta 300 grammi pruuni seeni ja haki üks sibul. Prae sibul korraks pannil ja seejärel seened hautamiseks. Seejärel valmistage segamini munad kahest munast. Lõunasöök: Lõunaks lase liha ribadeks lõigata: lõika 200 grammi veiselihapihvi peenedeks ribadeks ja prae liha läbi. Vahepeal veerand kümmet kirsstomatit ja lõika kaks kevadet sibulad peeneteks rõngasteks. Lisage vedru sibulad veiselihale ja prae sibulad korraks läbi. Seejärel lisage tomatid ja segage kõike veel korralikult. Õhtusöök: õhtusöögiks võta krõbe kanasalat: salati jaoks lõika 120 grammi kanaliha väikesteks tükkideks ja prae. Salatiks sobivad hästi ka näiteks poole kana ülejäägid. Lõika ka 300 grammi rediseid, 200 grammi tomateid, 100 grammi porgandeid ja 100 grammi kohlrabi peeneks. Seejärel segage mõnest kaste oliiviõli, sool, pipar samuti hooajalisi ürte ja vala see salatile.
Kriitika: argumendid Paleo dieedi kohta.
Paleo dieedi pooldajad on mõned, kes osutavad algsele dieedile ja selle tulemusel saavutatud kaalulangusele. Tegelikult võib positiivselt märkida, et Paleo dieedi aluseks on tervislikud toidud, nagu puuviljad, köögiviljad, seened ja pähklid. Samuti on positiivne, et eelistatakse hooajalisi toite. Ebatervislikud toidud, nagu maiustused, alkohol or kiirtoiton seevastu täiesti keelatud - ei olnud ju sellised tööstuslikult valmistatud tooted ka meie esivanematele kättesaadavad. Paleo dieeti on ka lihtne läbi viia, sest koguselisi piiranguid pole. Ka tüütu kalorite lugemine pole vajalik. Kui keegi usub kogemuste põhjal, peab kiire kaalulangus kiviaja toitumist rangelt järgima, eriti esimestel nädalatel. Vahepeal on mõned uuringud, mis kinnitavad Paleo Diät'ile positiivset mõju meie kehale. Seega on kiviaja dieedil väidetavalt positiivne mõju veri suhkur tasemed ja kardiovaskulaarsüsteem. Uuringus osalejatel täheldati ka kehakaalu langust ja kõhu rasva vähenemist. Uurimistulemusi vaadates tuleb siiski märkida, et nendes uuriti kas väga vähe uuritavaid või leiti metoodilisi vigu.
Kriitika: argumendid Paleo dieedi vastu
Kiviaja dieedi mõned punktid pakuvad ekspertidele kriitikat. Igal juhul ei saa väita, et meie geenid pole kiviajast alates muutunud. Lisaks tuleb märkida, et meie elustiil on tänapäeval teistsugune kui tol ajal. See on veel üks põhjus, miks vajame teistsugust toitainete segu kui meie esivanemad. Ja: kiviaja dieeti ei eksisteeri - pigem olid tollased toitumisharjumused sõltuvalt elupaigast ja toiduvarudest suhteliselt erinevad. Näiteks vaieldakse ekspertide seas, kas kiviajal oli liha tarbimine sama kõrge, kui dieet ette näeb. Väited toitumise kohta kiviajal ja selle kohta tervis eelised on ainult hüpoteesid. Teaduslikud tõendid pole kättesaadavad. Täielik loobumine piim ja teraviljasaadusi tuleb vaadelda ka kriitiliselt. Seega on kiviaja jooksul toitumine selgelt vähem söe hüdraate, kuid rohkem rasvu ja valgud kui tavaliselt soovitatakse. Valgusisaldus on aga paljudel sakslastel juba suurenenud. Toitvad teadlased soovitavad seetõttu seda veelgi suurendada. Seda seetõttu, et liigse loomse valgu tarbimine võib meie negatiivset mõju avaldada tervis. Ka jätkusuutlikkuse mõttes on Paleo dieedi ajal liha- ja kalarohke dieet paljude jaoks keeruline oma väärtustega ühildada.
Järeldus: head impulsid, pikas perspektiivis rasked.
Paleo dieet võib seega kaalulangetamisele kaasa aidata. Positiivne on ka see, et paljud ebatervislikud toidud, näiteks alkohol ja suhkur, eemaldatakse selle rakendamisel menüüst. Kuid pikas perspektiivis ei ole seda tüüpi dieet eriti tasakaalustatud ja seda pole igapäevaellu lihtne integreerida teravilja või piimatooted. 10 madalaima kalorsusega köögivilja
