Mõiste vitamiin B viitab kaheksale rühmale vitamiinid, mis kõik täidavad keha jaoks erinevaid funktsioone ja tervis. Enamus B-st vitamiinid imenduvad toidu kaudu. Teatud eluolud võivad vajada kõrgemat nõuet.
Mis on B-vitamiin ja millist mõju see avaldab?
Mõiste vitamiin B viitab kaheksale rühmale vitamiinid, mis kõik täidavad keha jaoks erinevaid ülesandeid ja tervis. Enamik B-vitamiine imendub toidu kaudu. Näiteks, vitamiin B6 leidub järgmistes toitudes. B-vitamiini nimetuse taga on 8 erinevat ainet. Niinimetatud B-vitamiini kompleks ei tähista ühtset vitamiinide klassi, vaid pigem järjepidevat klassifikatsiooni vesi- lahustuvad ained, mis toimivad koensüümide eelkäijatena. The B-vitamiini kompleks sisaldab vitamiini B1, vitamiini B2, vitamiini B4, vitamiini B5, vitamiini B6, vitamiini B7, vitamiini B11 ja vitamiini B12. Nn B15-vitamiin ei ole vitamiin õiges mõttes. Enamik B-rühma vitamiine imendub toidu kaudu. Seega saab neid seadmes väga kaua säilitada maksnäiteks ja kasutatakse organismi elutähtsate protsesside jaoks. Püsiv B-vitamiini puudus võib viima kuni tõsise, mõnikord korvamatu kahjustuseni. Üleannustamine on seevastu pigem haruldane, kuna B-vitamiini liig eritub organismist uuesti. Kuna B-vitamiin kuulub koensüümidesse ja osaleb seega mitmesuguste moodustamises ensüümide, ained on vajalikud inimkeha oluliste ainevahetusprotsesside jaoks. Selles kontekstis on neil erinev tähendus. Näiteks vitamiin B6 on aminohapete ainevahetuse kõige olulisem aine.
Tähtsus
. B-vitamiini kompleks täidab inimkehas hädavajalikke ülesandeid ja peaks seetõttu olema sujuva toimimise jaoks piisavas koguses saadaval. Toidu optimaalseks kasutamiseks ja toidu funktsiooni säilitamiseks on vaja näiteks vitamiini B1 (tiamiini) närvisüsteem. Seda tuntakse kõnekeeles ka kui “meeleolu vitamiini”. Tugev puudus võib viima et kõhukinnisus, kõht valu, neuroloogiline defitsiit või mälu kaotus. Ajal rasedusnäiteks on suurenenud vajadus vitamiini B1 järele, mis tuleks kindlasti piisavalt katta. B2-vitamiin (riboflaviin) vastutab rasvade ja valkude lagundamise eest. Teise võimalusena teavad paljud inimesed seda ka kasvu vitamiini nime all. Kui seda ainet kehas napib, on mõranenud ja kuiv nahk, põletamine silmad ja rebenenud nurgad suu tulemuseks. Vitamiin B6 (püridoksiin) on otseselt seotud valkude ainevahetusega. Kui aine organismis puudub, saab see puudus märgatavaks iiveldus, oksendamine, kuiv nahk ja põletik suulise limaskest. Vitamiin B12 on märkimisväärselt seotud veri moodustumine ja rakkude jagunemine, samuti närvisüsteem. Inimese jämesooles võib tekkida väike kogus B12; keha ei saa aga sel hetkel enam ainet piisavalt kasutada. Ebapiisav varustatus vitamiini B12 hiljem viib aneemia, kontsentratsioon häired või psühhootilised seisundid. Lisaks tegelikele funktsioonidele, mida B-vitamiin kehas täidab, kasutatakse aineid ka ravimitena. Näiteks kasutatakse B6-vitamiini menstruatsiooni raviks krambid. Preparaate, mis sisaldavad B-vitamiini kompleksist valitud vitamiine, kasutatakse näiteks närvipõletik.
Esinemine toidus
Keha saab tervisliku toiduga varustada piisavas koguses B-vitamiiniga dieet. Näiteks vitamiine B1, B2, B7 ja B12 leidub piimatoodetes, aga ka maks ja teravilja (eriti täisteratoodetes on tavaliselt palju B-vitamiini). Kala sisaldab vitamiine B2, B3, B5 ja B12. Nendel põhjustel need, kes söövad eranditult veganit dieet on eriti ohustatud vitamiini b12 puudus. Sellisel juhul on soovitatav aine tarnida koos dieediga toidulisandid puudusest põhjustatud kahju vältimiseks. Kuid taimne toit sisaldab ka teatud B-vitamiine. Herned sisaldavad näiteks vitamiine B1 ja B3, spinati vitamiine B6 ja B9 ning seente vitamiine B7 ja B9. Piisava vitamiin B-varu tagamiseks soovitavad eksperdid tasakaalustatud ja mitmekesist dieet. Sel viisil ei vaja mitte ainult B-vitamiinide, vaid ka kõigi teiste vitamiinide ja mineraalid võib katta. Kui on suurem vajadus või kui dieedi kaudu ei piisa, on võimalus tarbida täiendavaid toidulisandid ja seeläbi ära hoida puuduse sümptomeid.
