Puuviljamahlad on noorte ja vanade seas väga populaarsed. Paljude jaoks on klaas apelsinimahla osa rikkalikust hommikusöögist ja eriti suvel on värskendamine jahutatud puuviljamahlaga maitsev alternatiiv vesi. Vähe sellest: dieeti pidades peetakse mahla ka looduse tervislikuks imeravimiks. Näiteks mahlakuur koos külm-pressitud Detox mahlad peaksid keha detoksifitseerima ja kaalulangetamist toetama. Kuid kas mahlad võivad seda värskete puuviljadega omaks võtta või kahjustame võib-olla isegi oma tervist?
Mahl kui terviseeliksiir
Tööstus on ära kasutanud mahlade head mainet ja tootnud neid igas kujuteldavas loomingus. Nüüd on mahlana võimalik osta mis tahes sorti puuvilju, mida saab käivitada mitmesuguste maitsekombinatsioonidega. Lisaks klassikale nagu apelsini- või õunamahl, marjadest valmistatud mahlad, näiteks arooniamahl või jõhvikas mahl, on samuti populaarsed. Aloe Vera eriti tervislikuks peetakse ka mahla ja köögiviljamahlu, näiteks peedimahla. Mõned inimesed eelistavad otse valmis segu: ACE mahl - nime saanud vitamiinid A, C ja E - öeldakse, et nad toimivad radikaalse puhastajana ja seega mitte ainult ei tugevda immuunsüsteemi vaid ka ennetada enneaegset vananemist nahk. Teatud mahlade tarbimine on sageli soovitatav ka mitmesuguste haiguste korral. Üldiselt on teada, et puu- ja köögiviljad mängivad selles otsustavat rolli tervis. Seetõttu usuvad inimesed tavaliselt, et teevad ka enda heaks midagi head tervis mahlade tarbimisega. Kuid kas nad on tõesti nii terved, kui nende maine meid uskuma paneks?
"Viis päevas" - miks mitte seda mahlana kasutada?
Üldine soovitus on süüa viis portsjonit puu- ja köögivilju päevas, jaotatuna kogu päeva jooksul, et varustada organismi piisava kogusega. vitamiinid ja taimsed ained. See mõjutab positiivselt mitmesuguseid ainevahetusprotsesse kehas ja takistab bakterid ja viirused. Erinevate imendumiseks on soovitatav tarbida võimalikult palju erinevaid puu- ja köögivilju vitamiinid ja fütokemikaalid. Erinevate mahlade tarbimine muudaks selle kindlasti lihtsamaks, sest klaasi puuviljamahla joomine nõuab vähem pingutusi kui iga päev mitme eri tüüpi värske puuvilja söömine. Probleem on lahendatud - või on see nii?
Kuidas valmis mahlad tervist mõjutavad
Puuviljamahlad sisaldavad kindlasti suurt osa puuvilja vitamiinidest ja fütokemikaalidest, millest need on valmistatud. Osa looduslikest toitainetest läheb töötlemise käigus siiski kaduma, mistõttu ei saa neid pidada puuviljade täiesti samaväärseks asendajaks. Mõnes tööstuslikult toodetud puuviljamahlas on ka mineraalid või lisaainetena lisatud vitamiine. Näiteks puuviljamahlade rikastamine kaltsium võib olla positiivne tervis.
Mõnes mahlas kõrge suhkrusisaldus
Kuid kõige olulisem aspekt, mida puuviljamahlade ostmisel arvestada, on mõnikord kõrge suhkur sisu. Mõnes mahlas on suhteliselt palju suhkur - lisaks looduslikule fruktoos sisaldub juba puuviljas - lisatakse tootmisprotsessi käigus. Selle tulemusena on palju suurem protsent suhkur tarbitakse selliste puuviljamahlade tarbimisel kui töötlemata puuviljade tarbimisel. See võib hästi soodustada hammaste lagunemine. Puuviljamahladel on mõõdukas kariogeenne potentsiaal, sest mitte ainult fruktoos aga ka puuviljahappel on kariogeenne toime. Veelgi enam, suhkur ei kahjusta ainult hambaid, vaid soodustab ka kaalutõusu.
Osta tervislikke mahlasid või vajutage neid ise
Tervislik võimalus on valmistada oma mahlad värsketest puuviljadest. Need, kes ei saa või ei taha ise mahlapressi tööle minna, saavad kasutada ka värskelt pressitud orgaanilisi mahlasid või muid kvaliteetseid mahlu poest. Igal juhul on puuviljamahlade ostmisel soovitatav vaadata lisaaineid ja suhkrusisaldust:
- Nektari- või puuviljamahlajooki tähised näitavad, et lisatud on muid koostisosi. Lubatud lisandid on näiteks fruktoos siirup, puuviljadest ekstraheeritud suhkrud või mesi.
- Seevastu puuviljamahla - kas otsese mahla või puuviljamahla kontsentraadist - puuviljasisaldus on 100 protsenti. Puuviljamahla kontsentraadist valmistatud mahlade tootmisel kontsentreeritakse puuviljamahl päritoluriiki ja lahjendatakse pärast transporti uuesti. Lisandeid või suhkru lisamist ei tohi puuviljamahl, vaid ka mitmesuguste abiainete töötlemine. nagu näiteks ensüümide või filtreerivaid aineid.
Hea alternatiiv mahladele on ka omatehtud smuutisid, kus saate oma äranägemise järgi kombineerida erinevaid puu- ja köögivilju.
Järeldus: kõik sõltub kvaliteedist!
Kokkuvõttes võib öelda, et vitamiin-rikkad mahlad sobivad puuvilja- ja köögiviljamuffli jaoks üsna ärahoidmiseks a vitamiini vaegus. Saksa toitumisühingu andmetel võib üks klaas puuviljamahla (150 kuni 200 milliliitrit) päevas asendada ühe soovitatavast viiest puu- ja köögivilja portsjonist. Kvaliteet on aga ülioluline, sest sõltuvalt selle valmistamise viisist võib isegi väidetavalt tervislik mahl rohkem kahju kui kasu tuua. Lisaks ei tohiks värsketest puu- ja köögiviljadest täielikult loobuda, kuna mahl - ükskõik millisel kujul - ei ole piisav asendaja. Muide, pange tähele, et ravimeid ei tohiks kunagi võtta koos greibimahlaga, kuna see võib nii olla viima et interaktsioonid paljude toimeainetega ravimid.
