Mõned inimesed joovad ainult tassi kohv (isegi kohvikus), ei saa teised ilma oma igapäevase moka või espressota hakkama. Mõne jaoks see erutab, teise jaoks häirib. Lõhnava pruuli mõju ja kokkusobivuse osas domineerivad vastuolulised arvamused. Vastuväited on sama vanad kui kohv on Euroopas tuntud. Kas need on õigustatud?
Sümptomid pärast liigset kohvi tarbimist
Paljud inimesed ei saa ilma oma tassi kohv, kuid mõnikord tunnete pärast kahe tassi kohvi joomist liiga palju märke. Mõnes mõttes jah. Tõepoolest, kui juua liiga palju kohvi, võib teil tekkida tõsiseid kahjustusi, näiteks erutus- ja segaduseseisundeid. Mõnikord võib pärast kahe tassi kohvi joomist tunda liigse järeleandmise märke. Sisemine rahutus, südamepekslemine, kohin kõrvus, värisemine ja higistamine on siis peamised kaebused. Meditsiinitöötaja nimetab seda üleannustamise astet kohviotsteks. Kui aga pikema aja jooksul juuakse iga päev suures koguses kohvi ja on tekkinud sõltuvustunne, nimetatakse seda kohvi krooniliseks kuritarvitamiseks. Asjaomased inimesed vajavad oma kohvi vähemalt kolm korda päevas, et olla mõistlikult vormis ja töövõimeline, väidavad nad. Pole kahtlust, et kohvil on ergutav toime. See kogemus tehti sajandeid tagasi. Aasias ei kogutud mitte ainult teelehti, vaid kakao oad Ameerikas ja Paraguay teelehed, aga ka Aafrika kohvipõõsa viljad.
kohvipõõsast Aafrikas. Lisaks kofeiin, kohv sisaldab muid aineid, mis, kuigi neil on täiesti erinev struktuur, elustavad keha.
Kohvi ja kofeiini mõju
Seega on kohvi tanniinhape ja röstitud rasv seotud ka kohvi üldise toimega. Mis on siis mõju aluseks kofeiin? On hästi teada, et kofeiin on vereringe aine, mis suureneb veri voolu süda ja aju. Samuti kiirendab see aju ja närvirakud, mis väljendub kosutavas efektis. Samuti stimuleeritakse reaktsioonivõimet, kujutlusvõimet ja mõtlemise kiirust, kuid tavaliselt täitmise täpsuse arvelt. Muidugi, summa annus on ülioluline. Kui annus on liiga kõrge, pole keha enam piisavalt kontrollitud, sarnaselt alkohol tarbimine. Hoolimatus ja enda võimete ülehindamine on sageli selle hooletu meeleseisundi ja enesekontrolli puudumise tulemus ning mitte harva õnnetuste põhjus. Kui võrrelda aga tassi kohvi mõju a kofeiin tableti, eeldades, et sama sisaldus on 0.1 grammi kofeiini, on erinevus märgatav. Kohvi joomine peab seetõttu vallandama kehas muud toimemehhanismid. Tassikese kohvi juues tunneme end ergutatuna. Mida sagedamini seda protsessi korratakse, seda kindlam on mälu kaasnevate mõjudega. The mälu lõpuks muutub refleksiks, mis tähendab, et sama mõju avaldub ka närviteel enne, kui aine meie kehas üldse toime saab hakata. Seega tunneme end turgutatuna lihtsalt kohvi lõhna sisse hingates.
Kohvi joomise positiivsed mõjud
Meenutame meeldivaid kaasnevaid asjaolusid, mis ulatuvad kohvimaja õhkkonda, kui meie ette asetatakse tass maitsvat kohvi, hoolimata sellest, kas me sellest teadlikuks saame mälu või mitte. Tahvelarvuti võtmisel tekivad täiesti erinevad tunded. Tahes tahtmata mõte a peavalu or migreen tekib. See pole sugugi meeldiv, parimal juhul värvitu protsess. Seega annavad kofeiini põhjustatud farmakoloogilised reaktsioonid koos tinglikult refleksiivse mehhanismiga kohvi joomise ajal väga keeruka efekti. Kuid on veel üks tegur. Bioloogiliste reaktsioonide kulg meie kehas sõltub selle algseisundist närvisüsteem. Meie valmisolek närvisüsteem reageerida kõikumine kahe pooluse vahel, erksuse ja jõudluse seisund ning puhkeasend, uni. Kuid meie keha ei kõigu nende kahe hoiaku vahel ainult kaheteisttunnises päeva ja öö rütmis; ka päeva jooksul on vaevalt teadlikke kõikumisi, mis registreeritakse korraga ajutistena väsimus, teises kui konkreetne jõudluse tipp. Nüüd sõltub kõigi lähteainete mõju organismis teatud määral. Võib eeldada, et hommikuti nauditav kohv käivitab keha reguleerimisel muid mehhanisme kui õhtul. Seega turgutab kohv eriti neid, kes ärkavad aeglaselt ja neil on raske käima minna. Need, kes on juba kiiresti jõudlusseisus, väsivad kohvi tarbimisega juba varakult, sest kasutavad oma jõude ebaökonoomselt. Ja õhtul? Elav inimene ei tule puhkama, sest ta on üle stimuleeritud. Rahulikku inimest seevastu stimuleeritakse uuesti ennast esitama ilma ennast ammendamata. See seletab, miks nii paljud inimesed ei talu enam hilisel pärastlõunal kohvi ja et kohvist võib väsida, mida kohvipublik alati uskumatult märgib.
Kõrvaltoimed ja kohvijoomise kahjustused
Siin saab meie keha võrrelda ahjuga, mis saab liiga palju tõmmet. Energia põletatakse ebaökonoomselt ja võimsuse reservid vähenevad liiga kiiresti. Kas nüüd on lubatud kohvi pakkuda? Kellel on lubatud seda juua ja kellele see on kahjulik? Vastus on tegelikult lihtne, sest igaüks, kes teab, kuidas seda mõõdukalt ja mõnuga juua, talub seda. Mõõdukus on kõige tähtsam. Kohv ei tohiks olla stimuleeriv töö suurenemise või kõrgenemise jaoks, eriti öösel. See ei tohi muutuda piitsaks, millega me nõuame oma kehalt üha suuremat jõudlust, mõtlemata selle varudele. Kuid see ei tähenda midagi peale lõunatavat tassi kohvi, et tuju taaselustada. Teatud tingimustel isegi süda patsiendid saavad kohvi juua; nimelt kui see edendab südametöö ökonoomsust. Kuna kohv stimuleerib neerude tööd, suurendab see vesi, mis on mis süda patsiendid peaksid seda tegema. Pealegi põhjustab see paremat veri ringlus südames, aga ka südames ajuja toimib seega ravimina. Siiski on soovitatav rääkima selle kohta arstiga. See kehtib ka kõrgenenud patsientide kohta veri surve. Neis aju aktiivsuse ja parema vere stimuleerimine ringlus võib olla väga soovitav ja leevendada paljusid kaebusi. Kohv vähendab ka madala sümptomeid vererõhk. Pikas perspektiivis ei saa kunstlik stimulant siiski aidata. Pigem tuleb proovida kindlaks teha selle põhjus seisund. Ja kuidas on tassi kohviga, kui kuulute juba vanemasse põlvkonda? Kahtlemata on selles eluetapis abiks ringlus. Siiski tuleb arvestada, et oht petta iseennast tugevus ja seega on enese ülepingutamine eriti suur vanemas eas. Samuti tuleks rõhutada, et vanad inimesed, kes kannatavad unehäired saab seda kohvitassiga parandada. Lastele ja noorukitele ei tohiks aga kohvi anda, kuna nende organism kipub nagunii kiiresti reageerima ja üle pingutama. Siin kogetakse eriti muljetavaldavalt, kui ebaloomulik tugevus tunne on teeseldud, millele järgneb rahutus, unetus ja lõpuks kurnatus. Veel üks märkus tundliku kõhuga inimestele. Kofeiin suurendab mao sekretsiooni limaskest, aga ka sapipõie seina motoorne aktiivsus. See võib ulatuda nii kaugele, et käivitab sapipõie koolikud. Üldiselt tunneb maomahla suurenenud tootmine juba ebameeldivust, röhitsus ja kõrvetised endast teada andma. Igaüks, kellel on tundlik kõht peaks sellest teadlik olema. Kuna kohv sisaldab röstitud tooteid, mis ärritavad ka sapipõit, peaks sapipõie põdeja ka kohvi vältima. Neil, kes suudavad ennast hästi jälgida, on kindlasti olnud oma kogemused ja vastavalt sellele ka käituda. Kindlasti on siis liialdus nimetada kohvi meie aja pahaks. On tõsi, et see on arvestatud stimulandid nagu tubakas ja alkohol, kuid sellel puudub tegelik mürgine toime ja kui seda mõõdukalt nautida, on eelised ülekaalus.
