Aegopodium podagraria on ladinakeelne nimetus podagra, umbelliferite perekonna taim. Aednike poolt võideldakse mitmeaastase taimega umbrohuna. Vahepeal hindavad ravitsejad ja kokad seda ravimtaimede ja metsikute köögiviljadena.
Podagra esinemine ja kasvatamine
Keskaegse allkirjateooria kohaselt on Aegopodium podagraria't kasutatud looduslikus meditsiinis selle vastu podagra jalgades. Podagra teaduslik nimetus Aegopodium podagraria, mida nimetatakse ka kitsejalaks, on tuletatud kreekakeelsetest sõnadest kitse aigeos ja jala jaoks podos, kuna lehtede kuju sarnaneb kitsejalaga. Keskaegse allkirjateooria kohaselt on Aegopodium podagraria't kasutatud looduslikus meditsiinis selle vastu podagra jalgades. Selle kasutamine aastal reuma on ka dokumenteeritud. Taim on kodumaaks kogu Euroopale, välja arvatud Pürenee poolsaar. Seda leidub ka Aasia ja Põhja-Ameerika parasvöötmes. Ta kasvab aedades, hekkide ääres, võsastikes, parkides ja niisketes metsades, sageli jõekallaste ja ojade ääres. Podagra eelistab piisava põhjaveega mulda ja lämmastik, seega on see soistel aladel väga levinud. Mitmeaastane põõsas kasvab kuni 90 sentimeetri kõrguseks ja õitseb juuni ja augusti vahel. Munakujulised seemned arenevad õitest sügisel. Oma maa-aluste jooksjatega levib mitmeaastane taim väga lühikese aja jooksul, luues ühe aastaga kuni kolm ruutmeetrit. Valged juured on oma komponendi falcarindioli tõttu kergelt mürgised. Maa-aluste võrsete tõttu on aiapidajate taltsutamine peaaegu võimatu ja seetõttu ebapopulaarne. Neil, keda huvitab taime tervendav jõud ja selle kasutamine köögis, on aga alati piisavalt varusid, sest püsik levib kiiresti. Kuna ta elab üle pehmete talvede, mille lehed on maapinna lähedal, peetakse seda osaliselt talviseks.
Mõju ja rakendus
Arvatakse, et Aegopodium podagraria oli menüüs juba kiviajal. Varaseimad andmed podagra kohta leiduvad alles keskajal ja renessansis. Sel ajal kasutati seda võrdselt nii ravim- kui ka toidutaimena. Lehed ja taime purustatud juured pandi istmikunärvi kahjustatud kehaosadele valu, reuma ja podagra. Metsikud köögiviljad ja podagrast valmistatud salatid olid populaarsed Poola kuningakojas. Endises kloostris ja talupoegade aedades kasvatati podagra kasuliku taimena. Hildegard von Bingen hindas seda eluandvate omaduste pärast. Podagra sisaldab palju C-vitamiini, neli korda rohkem kui sidrun. Mineraalid nagu kaalium, magneesium, kaltsium, mangaan, vask, tsink, karoteen, ränihape ja raud on ka suuremas koguses. Muude koostisosade hulka kuuluvad eeterlikud õlid, klorogeenhape, isokvertsitriin, polüoolid, fenool karboksüülhapped, kumariinid, flavonoolglükosiidid, vaik, hüperosiid ja kofeiinhape. Ehkki teadus ei ole tänaseni suutnud podagra toimimisviisi kohta mingeid tõendeid esitada ja seetõttu ei ole taime enam uuemates farmakopöades loetletud, võetakse seda mõju tõttu siiski ravimtaimena väga tõsiselt. Selle spasmolüütikum, detoksifitseeriv ja veri puhastavad omadused on vaieldamatud. Suhteliselt kõrge kaalium sisu mõjutab ainevahetusprotsessi kehas, loputab vesi elektrolüütikut koormamata tasakaal organismi. Tänu märkimisväärsele sisule mineraalid, podagra on leeliselise toimega, soodustab ainevahetust ja vähendab keha. Seega sidekoe on tugevdatud. Keskajal kasutati podagra ka kardiovaskulaarsete probleemide raviks. Rahvameditsiinis kasutatakse tänapäeval taime kuivatatud lilledest ja lehtedest tee kujul, välispidiseks kasutamiseks, vanni lisandina, salatite ja köögiviljana. Sisse homöopaatia, värskelt õitsevaid taimi töödeldakse ja kasutatakse podagra ja reuma.
Tähtsus tervise, ravi ja ennetamise seisukohast.
Isegi kui meditsiin ei tõesta podagra jaoks mingit teaduslikku kasu, on sellel lisaks kurnavale toimele oluline roll loodusravis. Näidustuste loetelu on üsna ulatuslik. Podagra aitab põiepõletik, On veri puhastab, hapestab lümf, stimuleerib neer tegevust ja lahendab seedehäired. Juhul kui päikesepõletus ja putukahammustused, purustatud lehed, mis kantakse otse kohale, laske põletik kiiresti vaibuma ja jahutama nahk. Podagra ja reuma korral on soovitatav kasutada sise- ja väliskombinatsiooni. Patsiendid suplevad kuivatatud podagrajuurte keetmisel. Noorte podagra lehtede salat on kõige tõhusam värskelt valmistatud söömisel. Šveitsi ravimtaim Künzle, kes töötas 20. sajandi alguses intensiivselt podagra vastu, soovitas reumatismivastaseks kingavaruks isegi värsket podagra. Puhastamiseks ja võõrutus loodusraviarstid soovitavad kümnepäevast kevadkuuri podagra mahlaga, mida pressitakse värsketest võrsetest ja lahjendatakse mineraalidega vesi või pett. Podagra saab köögis kasutada ka fantaasiarikkalt. Noored helerohelised võrsed maitse nagu porgandi segu, petersell ja spinat ning sobivad värskete salatite jaoks. Vanemad lehed on intensiivsemad ja koos sibulad ja küüslauk maitsva köögivilja valmistamiseks. Ürdivõid, suppe, kastmeid, pajaroogasid ja kartuliroogasid saab podagra abil täiustada. Segatuna toorjuustu või kodujuustuga saab tervisliku määrde. Podagra lilled on ka söödavad ja maitse magusam kui ülejäänud taim. Need sobivad maitsetaimede limonaadide, äädikas ja õli. Varred ja pungad on maitsvad ka köögiviljana. Lehed ja mõnevõrra vürtsikamad seemned saab kuivatada, jahvatada pulber ning valmistage suppidele ja kastmetele huvitav maitseaine.
