Rasvade ainevahetus, tuntud ka kui lipiidide metabolism, viitab kõigile metaboolsetele protsessidele, mis sellega kaasnevad absorptsioon ja erinevate lipiidid. See hõlmab rasvade ja rasvataoliste ainete seedimist ning ka rasvade muundamist energiaks.
Mis on lipiidide metabolism?
Rasvade lagundamise ja lagundamise keskne koht on maks. Toidu kaudu tarbitud rasvad ja rasvataolised ained emulgeeritakse ja lagundatakse osaliselt toidus kõht. See keeruline protsess jätkub maks, soolestik, lihased ja rasvkude. Rasvade lagundamise ja lagundamise keskne koht on maks. Lipiidide metabolism koosneb eksogeensest ja endogeensest ainevahetusest. Mõlemad on organismi varustamiseks triglütseriidid ja kolesterooli. Eksogeenses lipiidide ainevahetuses satuvad rasvad vereringesse külomikronitena, mis on lipoproteiini osakesed, lümf. Triglütseriidid nendest eralduda ning neid võtavad lihas ja rasvkude. Ülejäänud külomikronid migreeruvad maksa. Endogeense lipiidide ainevahetuse käigus toimuvad keerulised transpordi- ja ümberkujundamisprotsessid. Üks lipoproteiinide rühm, VLDL, väga madal Tihedus Lipoproteiin, mida kasutatakse triatsüülglütseriidide, fosfolipiididja kolesterooli kudedesse. VLDL muundatakse vaheühendiks Tihedus lipoproteiinid, nn IDL, mis on vaesemad triglütseriidid ja rikkam kolesterooli. Paralleelselt põhjustavad need ka madalaTihedus lipoproteiinid, LDL, mis on samuti lipoproteiinide triglütseriidide poolest vaesed, kuid rikas kolesterooli lipoproteiinide poolest. Süstikuks kasutatakse spetsiaalseid retseptoreid LDL kudedesse. Sinna tarnitud kolesterool koos teiste rasvlahustuvate ainetega vastutab steroidide sünteesi eest hormoonid ja D-vitamiini. Liigne LDL imendub maksas uuesti. Suure tihedusega lipoproteiinid, nn HDLon samuti olulised süda ja veri laevad liiga palju kolesterooli. Eritransport valgud korja ülejääk.
Funktsioon ja roll
Erinevalt glükoos, millel on kõigi rakkude energiavarustajana keskne roll, lipiidid on vaja põhivarustusena ainult minimaalsel arvul rakkudel. Peamine ülesanne lipiidid on seega ladustamine. Mida keha ei vaja, ladustatakse depoos. Toidupuuduse korral saab organism tänu lipiidide säilitamisele kätte vajalikud rasvad. Selles osas on rasvad hästitoimiva organismi jaoks hädavajalikud. Lipiidid annavad kvaliteetset energiat ja soojust ning varustavad seega lihaseid, rakke ja elundeid. Rasvadel on mitmesuguseid ülesandeid ja funktsioone. Need toimivad energiavarudena kõigis keha protsessides, mis vajavad energiat. Ehituskividena moodustavad need kõigi rakumembraanide põhistruktuuri. Need õhukesed koekihid lipiidid ja valgud sulgeda end välismõjudest, et säilitada sisemine miljöö. Rasvad toimivad ka suure hulga bioloogiliselt aktiivsete ühendite sünteesi eellastena. Need sisaldavad hormoonid ja hormoonitaolised ained. Triglütseriidid, kolesterool ja rasvhapped imenduvad läbi dieet. Triglütseriidid on tegelikud, olulised veri lipiidid, mis annavad energiat peamiselt rasva- ja lihasrakkudele. Neid leidub taimeõlides ja loomsetes rasvades. Kolesterooli leidub peamiselt loomset päritolu toitudes. Rangelt võttes on kolesteroolid rasvained ja mitte rasvad. Kolesterool annab energiat ka rasva- ja lihasrakkudele ning on raku seinte ehituskivi, on seotud närve, seksi kujunemisel hormoonidsisse kortisoon tootmine ja süda stimuleerivad ained, aitab kaasa D-vitamiini süntees ja on oluline tegur sapi happed. Neil on keskne roll rasvade seedimisel ja eritumisel. Rasvhapped, mis sisaldab nii küllastunud kui küllastumata, leidub peamiselt taimerasvades. Nad annavad energiat, toetavad immuunsüsteemi, osalevad arvukates teistes ainevahetusprotsessides ja võivad seda leevendada depressioon. Lipiidid mängivad oma osa ka ensümaatilistes reaktsioonides.
Haigused ja vaevused
Lipiidide ainevahetuse häired on läänemaailmas laialt levinud. Põhjused on ebatervislik eluviis ja a dieet palju rasva ja suhkur. Siiski mängib rolli ka geneetiline eelsoodumus. Tööstusriikides esinevad eelkõige veresoonte haigused ja südame-veresoonkonna haigused. Siin on põhjused a dieet liiga rikas kaloreid, koos vähese liikumisega. Lipiidide häireid saab tuvastada veri lipiidide tase. Lipiidide ainevahetushäire tekib siis, kui lipiidide transport, töötlemine ja tootmine ei toimi enam korralikult. Lipiidide häire jaguneb kahte kategooriasse, primaarsesse ja sekundaarsesse vormi. Esmane vorm on geneetiliselt määratud häire. Kaasasündinud lipiidide ainevahetushäire korral on rasvade ladestumine nahk aastal võib juba täheldada lapsepõlv. Kolesterooli tase on märkimisväärselt tõusnud ja patsientidel tekivad veresoonte lupjumised juba aastal lapsepõlv. Sekundaarses vormis on aluseks olevad haigused nagu diabeet, ülekaalulisus, stress või kilpnäärme talitlushäired on tavaliselt olemas. Tagajärjed on samad neile, keda mõlemad vormid mõjutavad. Vere üldrasvasisaldus suureneb, transport ja vere rasvade töötlemine on häiritud. Vere lipiidide taseme tõus on üks levinumaid lipiidide häireid ja jaguneb veel kahte kategooriasse: kõrge kolesterooli tase ja kõrge triglütseriidide tase. Erinevalt triglütseriidist toodab keha kolesterooli ise ja ei sõltu seetõttu toidu tarbimisest. Kuid kolesterooli sisaldavate toitude suure hulga tõttu on tarbimine järsult tõusnud ja üleliigset ei saa enam lagundada. Esmane geneetiliselt määratud lipometaboolne häire põhjustab tavaliselt kolesterooli tõusu. Kui sekundaarse vormi tulemuseks on triglütseriidide taseme tõus.
