stimuleerimine roheline tee on kahtlemata. Kuid väidetavalt on sellel ka a tervis- edendav toime. Seega peaks see ära hoidma Osteoporoosi ja vähendada vähk. Kuid mis on tõde selle imeväel? Legendi järgi eelistas Hiina keiser Shen-Nung juua soojalt vesi. Ühel päeval puhus tuul mõned mullid tema lehtedesse vesija vesi muutus kergelt roheliseks. Ta maitses - jook elustas ja värskendas valitsejat. Lugu on umbes 5,000 aastat vana ja roheline tee on nüüd Aasia joomiskultuuri lahutamatu osa. Aga kui tervislik jook tegelikult on?
Rohelise tee ekstraheerimine
Nagu tema vend, must tee, roheline tee ekstraheeritakse taimest botaanilise nimega Camellia sinensis. Kuid see ei ole kääritatud, nii et see ei läbi fermentatsiooniprotsessi, mille käigus lehe ja rakumahla atmosfääri mõju muudab hapnik. Tugev auruküte tootmise ajal hoiab ära tee keeramise vask punane.
Pärast seda töötlust rullitakse tee kergelt rulli ja seejärel kohe kuivatatakse; lehed on lihtsalt blanšeeritud. Looduslik lehepigment on seega suures osas säilinud.
Rohelise tee valmistamine
Roheline tee peaks olema alati värske ja eelistatavalt ostetud suletud õhukindlas pakendis. The hapnik õhus põhjustab tee kiiremat vananemist ja see kaotab maitse. Seda on kõige parem hoida klaasist anumates ja mitte kunagi kõrval kohv või vürtse. Rohelist teed saab kõige paremini valmistada portselanist või klaasist potis, mida loputatakse lühidalt külm vesi eelnevalt.
Tee ei tohiks keeva veega üle keeta, sest see lahustuks tanniinid ja hävitada vitamiinid. Ideaalne veetemperatuur on umbes 70–80 ° C, väga kvaliteetne Jaapani roheline teesid mõnikord infundeeritakse veetemperatuuriga ainult 60 ° C.
Parim on vesi keema panna ja oodata mõni minut, kuni see on jahtunud. Seejärel lisage tee ja laske sellel tõmmata 1 kuni 2 minutit, mahedatel kvaliteetsetel sortidel isegi kuni 4 minutit. Mõned eelistavad teist infusiooni, mis sisaldab vähem kofeiin ja maitse on mahedam - võtke samad nõrutatud lehed ja vähendage selleks veekogust umbes 1/3 võrra.
Tee kui kodune ravim: milline tee millal aitab?
Rohelise tee mõju
. tervis tee mõju on ammu teada: tanniinid rahustama kõht ja soolestik, tänu oma antibakteriaalsele toimele, takistab roheline tee hammaste lagunemineja see reguleerib ka veri surve.
Lisaks vitamiinid A, B, B12, C ja mineraalid nagu kaalium, kaltsium, fluoriid, roheline tee sisaldab umbes 130 olulist koostisosa, sealhulgas flavonoide, mis on nii olulised. Need vastutavad taimede värvuse eest ja kaitsevad taime kahjulike keskkonnamõjude eest.
Flavonoide mõjutada positiivselt mitmesuguseid ainevahetusprotsesse inimkehas, sealhulgas vähk, immuunmehhanismid ja põletikulised protsessid. Neil on antimikroobne ja antikoagulantne toime. Flavonoide on antioksüdandid, mis tähendab, et nad suudavad reaktiivseid sekkuda hapnik ühendid kehas. Need on osaliselt vastutavad programmi arendamise eest vähk. Samuti arvatakse, et flavonoidid vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski ja tugevdavad immuunsüsteemi.
Kas roheline tee kaitseb vähi eest?
Taiwani teadlased on muu hulgas leidnud, et kõrge fluoriid rohelise tee sisaldus mõjutab positiivselt luutihedus ja seeläbi takistab Osteoporoosi; arvukates üksikutes uuringutes on jõutud järeldusele, et roheline tee võib kaitsta vähi eest. Erlangenis tehtud ülevaatlik uuring ei suutnud arvukaid ülemaailmseid väljaandeid võrreldes neid mõjusid kinnitada või ainult piiratud ulatuses; mõned uuringud on omavahel isegi vastuolus.
Võimalik mõju näib sõltuvat mitte ainult vähi tüübist, vaid ka tarbimiskäitumisest, vanusest ja soost ning muudest individuaalsetest teguritest. Tundub, et vähi vähi korral on positiivne mõju maks, kõhunääre, kops ja eesnääre; vastava päriliku eelsoodumusega naistel vähendab see tõenäoliselt haigestumise riski rinnavähk.
