Sissejuhatus
Toitumisel on suur mõju tervis ja heaolu. Mis aga on tervislik toitumine? Põhimõtteliselt tasakaalukas dieet see annab kehale täpselt vajaliku. Põhirõhk on väärtuslikel toiduainetel, nagu puu- ja köögiviljad. Suhkrut sisaldavaid maiustusi, krõpse ja alkoholi tuleks tarbida vaid harva ja väikestes kogustes, kuid te ei pea endale väikseid naudinguhetki täielikult keelama.
Kuidas süüa tervislikku toitu?
Saksamaal on toitumisalaseid soovitusi seadnud Saksa Toitumise Selts (DGE). Puu- ja köögivilju tuleks süüa suures koguses. Need sisaldavad väärtuslikke koostisosi nagu vitamiinid ja mikroelemente ning neid on vähe kaloreid.
Samuti annavad nad kehale toidukiudaineid. Toidukiud koosnevad seedimatutest taimekiududest, need paisuvad soolestikus ja stimuleerivad seedimist. Need muudavad meid kauem täiuslikumaks, kuna need stabiliseerivad veri suhkru taset ja vältida kardetavaid rünnakuid raevukas nälg.
Süsivesikud peetakse peamisteks energiatarnijateks. Kompleksne süsivesikuid nagu täisteratooted (täisterapasta jne) on tervislikumad kui lihtsad süsivesikuid, st valge jahu tooted.
Valge jahu tooted sisaldavad lihtsaid süsivesikuid, mis lagunevad kehas kiiresti suhkruteks ja imenduvad vereringesse. The veri suhkrutase tõuseb kiiresti, kuid langeb ka väga kiiresti. See võib avalduda raevukas nälg.
Valge jahu tooteid peetakse paksendajateks ja seetõttu tuleks neid tarbida vaid harva. Valgud varustada meie keha oluliste ehitusmaterjalidega, aminohapetega. Ühe kehakaalu kilogrammi kohta peaks inimene seetõttu võtma päevas ühe grammi valku dieet.
Rasv peaks olema ka tervisliku osa osa dieet. Rasvad pakuvad asendamatuid rasvhappeid ja võimaldavad rasvlahustuda vitamiinid imenduda soolestikus. Taimsed rasvad on oluliselt tervislikumad kui loomsed.
Taimsed rasvad sisaldavad suures koguses küllastumata rasvhappeid. Näiteks ebatervislikud loomsed rasvad sisaldavad peamiselt küllastunud rasvhappeid. Siin on rasv maitsekandjana.
Näiteks liha, või, koor ja juust. Lisaks on oluline juua piisavalt vedelikku. Parim on vesi.
Kohvi, alkoholi ja suhkrurikkaid jooke tuleks luksustoiduna tarvitada vaid aeg-ajalt. Üldiselt koosneb tervislik toitumine paljudest puu- ja köögiviljadest, komplekssetest süsivesikutest, peamiselt taimsetest rasvadest ja headest valgud. Samuti on oluline katta ligikaudselt oma individuaalsed kalorite nõuded.
Võite arvutada ideaalse summa kaloreid. Internetis on kalkulaatorid, mis pakuvad ligikaudseid väärtusi. Liikumine vähendab kaloreid ja suurendab nõuet.
Kui vähendate kalorite tarbimist, langetate kaalu. Kui suurendate oma kalorite tarbimist oluliselt üle nõude, võtate kaalus juurde. Tervislikult elamiseks peaks olema suunatud tasakaalustatud toitumine koos kvaliteetse toidu, rohke vedeliku ja liikumisega.
Alkoholi, maiustusi, kartulikrõpse ja muid maiustusi ei tohiks tarbida iga päev ja mõõdukalt. Selleks, et täpselt teada, mida sööte, on soovitatav ise süüa teha. Valmistooted sisaldavad sageli palju peidetud rasvu ning suhkruid ja lisaaineid. Kui teete ise süüa, võite süüa värsket toitu ja proovida alati midagi uut.
- avokaado
- Taimeõlid
- Seemned, pähklid
- Kala
- Teravili
