Meie keelekasutuses on termin alkohol tähendab tavaliselt etanool. see alkohol saadakse loodusliku kääritamise teel suhkur. 1857. aastal avastas Luis Pasteur, et see on mikroorganismide ainevahetusprodukt. Alkohol on värvitu ja põletaminemaitsmisvedelik, mis on kergem kui vesi ja aurustub temperatuuril umbes 78 kraadi Celsiuse järgi. Alkohol on kergesti süttiv ja põletus sinise leegiga. Looduses olevate vedelike alkoholisisaldus ei ületa 15 protsenti; suuremates kontsentratsioonides on alkohol a säilitusaine mürk. Alates 20. sajandist on alkoholi toodetud ka sünteetiliselt tehnilistel eesmärkidel.
Alkoholi mõju inimestele
Inimestel tarvitatuna on alkoholil joovastav toime. See imendub limaskestades suu ja kõht ja peensoolde ja jaotub kogu kehas. Inimestel tarvitatuna on alkoholil joovastav toime. See imendub limaskestades suu ja kõht ja peensoolde ja jaotub kogu kehas. The närvisüsteem ja maks on alkoholi suhtes eriti tundlikud. Iga väiksemgi joove hävitab närvirakke ja pingutab maks. Keskel närvisüsteem, alkohol toimib nagu a rahusti. Etanool on salvestatud närvirakkude rakumembraanides, piirates stiimulite edasikandumist närvisüsteem. Meeleolu leevendab ja hirmud või mured vaibuvad. Väikestes kogustes on alkoholil stimuleeriv toime; kui alkoholisisaldus alkoholis veri suureneb, kesknärvisüsteem sumbub. Võime reageerida ja kohut mõista väheneb. Seda saab viima teadvuse häireni. Organismis käsitletakse alkoholi kui mürki ja see lagundatakse esmatähtsalt. Seega rasvade ainevahetus aeglustab. Rasva tarbitakse vähem ja see ladustub rasvkoes. Kuni 90 protsenti tarbitud alkoholist laguneb alkoholi oksüdatsiooni teel maks.
Alkohol meditsiinis kui ravim
Alkohol on osutunud äärmiselt tõhusaks antiseptiliseks ja desinfitseerimisvahend. Kui alkoholisisalduses on 50–80 protsenti alkoholi,vesi segu, tapab see kõik bakterid ja piiratud ulatuses viirused. Ravimite tootmisel taimsetest toimeainetest, mis ei ole vesi- lahustuv, peetakse alkoholi koostisosade oluliseks orgaaniliseks lahustiks ja kandeaineks. Selle säilitusaine toime on kasulik ka ravimite valmistamisel. Kasutatuna linimentina põhjustab alkohol suurenenud veri voolu nahk. Kuna alkohol aurustub kiiresti, on vahendiks ka väliselt rakendatud alkoholilahus valu leevendamine ja jahutamine, eriti tõhus putukahammustused. Alkoholi kui joogi ravivat toimet pole tõestatud.
Liigse alkoholitarbimisega seotud ohud ja sõltuvus.
Alkohol on narkootikum ja liigsel tarbimisel viib see eluohtlikuks alkoholi mürgistus. Püsiv alkoholi tarvitamine pika aja jooksul põhjustab organismile ja hingele korvamatut kahju. Füüsilise ja füüsilise sõltuvuse oht on suur. Maksa ülekoormamine alkoholi lagundamisel kahjustab seda püsivalt. Alates rasvane maks maksa põletik maksatsirroosi korral väheneb maksa võime keha detoksifitseerida pidevalt. Tagasiulatuvad haigused ja elukvaliteet on oluliselt langenud. Kõrge vererõhk ja väärtuse langus kardiovaskulaarsüsteem kuuluvad samuti negatiivsete mõjude hulka depressioon ja viljatus. Harvad pole juhud, kui tõsised haigused lähevad alkoholi liigtarbimise tõttu saatuslikuks. Saksamaa inimtoitumisinstituudi Potsdam-Rehbrücke uus uuring 364,000 XNUMX inimese kohta kogu Euroopas näitas, et umbes kümme protsenti meeste ja umbes kolm protsenti naiste vähkkasvajatest on tingitud suurenenud alkoholitarbimisest. Paljusid haigusi saab vältida alkoholist hoidumisega.
