Soovitatavad toidud
Milliseid toite soovitatakse kasutada kõrge vererõhk tulenevad toitumisjuhistest, milles soovitatakse tasakaalustatud, vähese soolasisaldusega Vahemere toite dieet. Liha ja vorstide osas soovitatakse kuivatamata, madala rasvasisaldusega valget liha, näiteks kodulinde, nahata või vasikaliha, keedusinki ja külmlõike. Üldiselt tuleks liha tarbimist siiski piirata 2–3 korda nädalas ja vältida punast liha.
Sama kehtib ka kalade kohta. Eelistada tuleks lahjaid, madala rasvasisaldusega kalu, nagu lest, tursk, süsikas, haug jne. Kuid aeg-ajalt võib süüa ka nn rasvaseid kalu, nagu tuunikala, heeringas, lõhe või sardiin, kuna neis on palju häid oomega-3-rasvhappeid, mis võivad algselt kaasa aidata langetamisele veri surve.
Tuleks hoolitseda selle eest, et tarbitaks piisavalt puu- ja köögivilju, eelistatult toores või aurutatud, eelistatavalt väike portsjon igal söögikorral. See tagab piisava tarbimise magneesium, kaltsium ja kaalium. Piimatootmiseks tuleks kasutada madala rasvasisaldusega sorte, näiteks madala rasvasisaldusega piima, madala rasvasisaldusega jogurtit, petti, keefirit, madala rasvasisaldusega kohupiimajuustu, madala rasvasisaldusega juustu sorte või jõulist toorjuustu. Üldiselt tuleks rasvu ja õlisid säästa, kuid eelistada tuleks häid rasvu, näiteks päevalilleõli, seesamiõli, kookosõli või oliiviõli, st polüküllastumata rasvhapete rikkaid toite. Lisaks tuleks leivas kasutada täisteratooteid ja pagaritoodete sektor, samuti madala rasvasisaldusega ja vähese soolasisaldusega küpsetised (puuviljakoogid, pärmitainas, kvark- ja õlitaigen, täistera küpsetised). Joogid peaksid olema võimalikult suhkru- ja alkoholivabad, tee, vähese soolasisaldusega vesi või suhkrulisandita puu- ja köögiviljamahlad.
Toit, mida peaksite vältima
Kuna dieet ja seega võib ka meie toidu koostis mõjutada meie veri teatud määral survet, on kindlasti võimalus teatud toitudest hoiduda või nende tarbimist vähendada, et saada positiivset mõju toidule vererõhk reguleerimine. Oluline rünnakupunkt on soola tarbimine: sool kui vett siduv või vett juhtiv mineraal (naatrium kloriid, NaCl) võib liigsel tarbimisel aidata organismis rohkem vett siduda ja eemaldada veri, nii et veri muutub viskoosseks, voolavus väheneb ja vere edasiliikumiseks peab rõhk vereringes suurenema. Seega, kui kõrge vererõhk on olemas soolaseid toite (nt soolatud liha / vorstid, suitsutatud / soolatud kala, soolased saiakesed jne)
tuleks vältida toidu liigset maitsestamist. Samuti tuleks vältida lagritsaliiklust. Väga vähesed inimesed teavad, et see lagrits stimuleerib organismi kortisooli tootmist neerupealistes, mis omakorda võib põhjustada vererõhk (kortisool on üks keha stressidest hormoonid).
Punase liha (veise-, vasikaliha, sealiha, lambaliha, lammas, kits) tarbimine võib samuti soodustada liha arengut kõrge vererõhk. Eriti punane liha võib põhjustada seedimist organismis ülihapestumist. Teiselt poolt sisaldab see palju ebatervislikke rasvu, mis suurenevad kolesterooli ja pikemas perspektiivis suurendab veresoonte lupjumise riski ja suur vererõhk.
Lõpuks tuleks vältida erinevaid stimulante, nagu alkohol, kohv ja sigaretid. Neil kõigil on ühine see, et neil on otsene mõju vererõhule: nad aktiveerivad sümpaatse närvisüsteem, suurendades seeläbi süda määr ja viia ka vereni laevad muutub kitsamaks - kõik need koos suurendavad vererõhku. Vähendatud tarbimine või isegi täielik karskus on seetõttu kasulik tervis.
Kõik selle sarja artiklid:
