Vitamiin B12 kuulub B-vitamiini sarja. see on vesi-lahustuv ja mõjutab organismi põhiprotsesse. Eriti ainevahetuses, vitamiini B12 on ülesandeid, mida ei saa asendada.
B12-vitamiini toimeviis
Toit nagu liha ja munad or piim on eriti rikkad vitamiini B12. Taimetoitlased ei pea seetõttu kartma alatarnet, sest nad võtavad piisavalt vastu vitamiin B12 kaudu munad piimatooted.
Puudujääk vitamiin B12 on kõige märgatavam siis aneemia areneb. Muuhulgas, vitamiin B12 vastutab punase moodustumise eest veri rakke. Need omakorda tagavad hapnik kehas.
Lisaks on vitamiin B12 seotud rakkude jagunemisega ja uute rakkude moodustumisega. Vitamiin B12 on oluline geneetilise materjali DNA moodustamiseks. See on vajalik ka närvikiudude ümber oleva kaitsekesta moodustamiseks.
Lõpuks võimaldab B12-vitamiin absorptsioon of foolhape inimrakkudesse. B12-vitamiini transpordikeskkond on sisemine tegur (IF). Seda leidub maomahlas ja see transpordib B12-vitamiini inimesele veri.
Tähtsus
Vitamiin B12 puudus ilmneb sageli väga hilja elus, kuna keha saab selle vitamiini varusid säilitada maks mitu aastat. Üks levinumaid ilminguid vitamiini b12 puudus on nn kahjulik aneemia (aneemia tõttu vitamiini b12 puudus).
Esimesed sümptomid on siin suurenev üldine nõrkus, keskendumisraskused või õhupuudus. Eriti sporditegevuse ajal märkavad asjaosalised, et nad ei ole enam võimelised töötama täisvõimsusel. Kõige äärmuslikumal juhul a krooniline väsimus areneb sündroom.
B12-vitamiini puudus on märgatav ka suurenenud vastuvõtlikkuse korral infektsioonidele, kahvatu jume ja valgete huulte korral. Vähendatud hapnik punase transpordikiirus veri rakud viivad ka mälu nõrkus ja teatud tingimustel võib puudus isegi tekkida viima kahtlusele Alzheimeri haigus.
Kuid ka depressioonis olevate inimeste puhul ja kasvades närvivalu või sensoorsed häired kätes ja jalgades, peaks B12-vitamiini tase olema absoluutselt kontrollitud.
Alles hiljuti avastati, et see mõjutab eriti vanemaid inimesi vitamiini b12 puudus haigus. Vanusega seotud muutuste tõttu on kõht toodab vähem maomahla.
See omakorda vähendab sisemise faktori teket ja väheneb B12-vitamiini omastamise võime. Siinkohal on oluline kindlaks teha kontsentratsioon vitamiini B12 keskosas närvisüsteem if dementsus kahtlustatakse jms.
Lisaks mängib B12-vitamiini puudus ka laialdast rolli diabeet või isegi hulgiskleroos. Samamoodi manustatakse vitamiini B12 psühhiaatriliste luuluhäirete korral. Veel pole tõestatud - kuigi uuringud on juba täies hoos - on B12-vitamiini puuduse kaasamine pärgarteri arengusse tuiksoon haigus.
Esinemine toidus
Tavaliselt igapäevane dieet on piisav vitamiin B12 vajaduse katmiseks. Rohkelt vitamiini B12 leidub peaaegu kõigis loomset päritolu loomsetes toitudes.
Eriti rikkad on vitamiin B12 sellised toidud nagu liha (siin eriti maks) Ja munad or piim. Taimetoitlased ei pea seetõttu kartma alatarnet, kuna nad tarbivad munade ja piimatoodete kaudu piisavalt B12-vitamiini.
Need, kes saavad hakkama ilma kõigi loomsete saadusteta, ei kasuta nende kaudu praktiliselt B12-vitamiini dieet. Sel juhul tuleb vitamiini B12 varustada vitamiinipreparaadi kaudu. Rasedatel ja imetavatel naistel on suurenenud B12-vitamiini vajadus. Sellele inimrühmale määratakse rutiinselt vitamiinipreparaadid vältida alatarnet varases staadiumis.
