Aspartiinhape on väheoluline aminohape, mida on piisavalt varustatud dieet. See on enamiku komponent valgud. Koos glutamaat, asparagiinhape toimib a neurotransmitter.
Mis on asparagiinhape?
Aspartiinhape tähistab mitteolulist aminohapet, mida on piisavalt kõigis valke sisaldavates toitudes. See sisaldab kahte happerühma, muutes selle happeliseks aminohappeks. Selle biosüntees toimub kehas väga lihtsalt alates oblikhape transamineerimise teel. See esineb kahes optiliselt aktiivses vormis, kusjuures D-asparagiinhappel puudub bioloogiline tähendus. Ainult L-asparagiinhape on proteogeenne aminohape. Asparagiinhappe mainimisel mõeldakse L-vormi alati järgnevas. Biokeemias nimetatakse seda sageli ka L-aspartaadiks, kuna see on tavaliselt kehas deprotoneeritud. Aastal uurea tsükli ajal toimib aspartaat aminorühma doonorina. Asparagiinhapet toodetakse tööstuslikult ka selle lisamisega ammoniaak kaksiksidemele fumaarhape. Sellel on magusaine tootmise lähteainena suur tähtsus aspartaam. Aspartaam on dipeptiid aminohapped asparagiinhape ja fenüülalaniin. Seda kasutatakse ka parenteraalne toitumine infusioonina lahendused või soolamoodustajana. Selle tehniline kasutamine polüaspargiinhappena ester kaasaegsetes värvisüsteemides on ka huvitav.
Funktsioon, tegevus ja ülesanded
Asparagiinhappe kõige olulisem funktsioon on selle osalemine valkude koostamisel. See on üks 20 proteogeensest aminohapped. Koos glutamaat, L-aspartaat toimib a neurotransmitter üle poole kõigist sünapside selgroogsete keskel närvisüsteem. Asparagiinhappe täpset toimeviisi pole veel üksikasjalikult uuritud. Muu hulgas arvatakse, et see on aktiivne ronimiskiududes väikepea ja ammooniumisarve moodustumise sammaldes kiududes. Üldiselt avaldatakse siiski väidetavalt nõrgemat mõju kui glutamaat. Asparagiinhape toimib NMDA retseptorite stimuleerimisega. See on ka nukleiinide moodustumise eelkäija alused. Selles protsessis on see saadaval pürimidiini sünteesiks alused. Aasta uurea tsükli jooksul muudetakse asparagiinhape ensüümi argininosuktsinaadi süntetaasi abil argininosuktsinaadiks. Argininosuktsinaat on metaboliit uurea tsükkel. See on mitte-proteogeenne aminohape, mille ensüüm argininosuktsinaat-lüaas lagundab proteogeenseks aminohappeks arginiini ja fumaraat. Karbamiiditsükli osana L-arginiin releases ammoniaak. ammoniaak vabastatakse L-arginiin muundatakse karbamiidiks, mis eritub neerude kaudu. Fumaraat muundub tagasi oksaloatsetaadiks (oblikhape). oblikhape transaminiseeritakse alfa-aminohappe abil uuesti asparagiinhappeks. Tavaliselt on selleks otstarbeks saadaval glutamiinhape, mis seejärel muundatakse ketoglutaraadiks.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Asparagiinhape on laialt levinud. Seda on raske ette kujutada alatoitumine mis põhjustab asparagiinhappe defitsiiti. L-aspartaati leidub kõigis valke sisaldavates toitudes. Eriti suured kontsentratsioonid on köögiviljades spargel. Spargel, ladinakeelse nimega Asparagus officinalis, on nimetus aminohapped asparagiin ja asparagiinhape. Väga kõrge L-aspartaadi sisaldus on leitud ka kaunviljade idandites, sojakaste valk, kuivatatud munavalge, tursk, maapähklijahu, kuivatatud Spirulina, tofu ja ka päevalilleseemnejahu. Toitumine ei ole siiski vajalik. Asparagiinhape on üks aminorühmadest happed mida saab ainevahetuses ka piisavas koguses sünteesida. Isegi kui L-aspartaati ei tarnita dieet, puudust ei tekiks, kuna see on üks aminorühmadest happed lihtsama ülesehitusega ja hõlpsasti sünteesitav.
Haigused ja häired
Põhiline tervis Asparagiinhappe toime on muundada karbamiidi tsükli kaudu ammoniaak karbamiidiks ja suunata see kehast välja. Arvatakse, et L-aspartaadi täiendav tarbimine aitab parandada ammoniaaki võõrutus. Seoses sellega on uuringute kohaselt aspartaadil positiivne mõju väsimus, väsimus ja madal koormustaluvus. Uurimistulemused pole siiski nii selged, et mõju saaks lõplikult hinnata. Siiski on leitud tõendeid, et madal kontsentratsioon asparagiinhappe sisaldus organismis on seotud stressisituatsioonide ja kurnatusseisunditega. Koos lüsiini, aspargiinhapet võib kasutada ka raskmetallide jaoks kõrvaldamine moodustades kompleksid raskemetallid. Liiga suurte l-aspartaadi annuste võtmisel on vastuolulisi väiteid võimalike negatiivsete kõrvaltoimete kohta. Mõnede allikate kohaselt kõrvaltoimeid ei esine, samas kui teised teated rääkima umbes halb närvikahjustusi. Mõju närvide funktsioonile on kahtlustatav, kuna asparagiinhape toimib a neurotransmitter koos glutamaadiga. Selle kohta pole aga seni selgeid avaldusi tehtud. Magusaine aspartaam on palju arutelu tekitanud. Aspartaam on fenüülalaniini ja asparagiinhappe dipeptiid. On läbi viidud uuringuid, mis on andnud vastuolulisi tulemusi. Seega pärast aspartaamiga magustatud toidu ja jookide tarbimist on üksikjuhud migreen, muud peavalu, meeleoluhäireid, depressiivseid meeleolusid ja palju muud on kirjeldatud. Kuid seost magusainega ei suudetud tõestada ja mõnel juhul isegi välistada. Kuid inimestel, kellel on, on aspartaami selge vastunäidustus fenüülketonuuria. sisse fenüülketonuuriapõhjustab aminohape fenüülalaniin tõsiseid ainevahetushäireid. Selle haiguse korral spetsiaalne madala fenüülalaniini sisaldus dieet tuleb järgida ka muul viisil. Selle haiguse esinemissagedus on umbes üks 1-st, mistõttu on aspartaam märgistatud fenüülalaniini sisaldavana. Kuid sellel vastunäidustusel pole midagi pistmist aspartaamis sisalduva asparagiinhappega. Kokkuvõttes võib öelda, et aspargiinhappe kohta on üsna vastuolulised avaldused tervis mõju, mis ei võimalda lõplikku hindamist.
