Meie keha metaboolsete protsesside optimaalseks kulgemiseks on meil vaja pH taset veri umbes 7.4. Hape-alus tasakaal meie keha tagab selle pH taseme säilimise. Kuid vastavalt aluselise toitumise kontseptsioonile, mis pärineb alternatiivmeditsiinist ja mida pole veel teaduslikult tõestatud, sööme tänapäeval liiga palju “happelisi” toite. Selle tulemusena happe-alus tasakaal saab sünkroonist välja. Happeliste toitude all peetakse silmas moodustuvaid toite happed organismis.
Vältige ülihappesust
Kui happe-aluse tasakaal meie kehas on pikas perspektiivis häiritud, võib see põhjustada mitmesuguseid sekundaarseid haigusi. Süües rikkaid toite alused või dieediga toidulisandid nagu baasilapid või põhipulbrid, peaks olema võimalik ära hoida ülihappesus kehast.
Happe-aluse tasakaal
Happe-aluse tasakaal kirjeldab keha reguleerivat süsteemi, mis tagab pH väärtuse organismis veri hoitakse konstantsena 7.4 juures. Seda kergelt leeliselist pH-d reguleerivad erinevad parameetrid: näiteks happed or alused saab neutraliseerida veri. Lisaks saab neid eritada kopsu või neerude kaudu.
Alternatiivmeditsiinis väidetakse aga, et liiga palju “happelisi” toite tarbides läheb happe-aluse tasakaal sünkroonist välja ja seda ei saa enam reguleerida. Pikas perspektiivis öeldakse nii viima krooniliseks ülihappesus (atsidoos) keha.
Mis juhtub ülihappesuse ajal?
Organismi ülihapestumine võib tekkida näiteks liiga palju stress, alkohol, nikotiin või happeliste toitude liigne tarbimine. Järelikult töötab keha tasakaalu taastamiseks täiskiirusel. Suurendatud puhvritöö jaoks, eriti paljud leeliselised mineraalid nagu fosfaat or kaltsium on vajalikud. Need mineraalid neutraliseerida happed ja soolad moodustuvad.
Alternatiivmeditsiin usub, et meie erituselundid on suures koguses ülekoormatud soolad mis tekivad ülihappesus. Sellepärast soolad salvestatakse sidekoenäiteks mis saab viima karastumiseni, aga ka kortsud or tselluliidi. Esimesed ülihappesuse tunnused on väsimus, halb enesetunne ja energiapuudus.
Kui ülihappesus püsib aastaid, muutub see krooniliseks ja võib viima paljude teiste haiguste hulka. Nende hulka kuuluvad näiteks:
- osteoporoos
- Lihaste jäikus
- Arterioskleroos
- reumatoidartriit
Samuti on problemaatiline, et suurenenud leeliselise tarbimine mineraalid ülihappesus võib põhjustada nende mineraalide puuduse. See võib omakorda põhjustada täiendavaid sekundaarseid haigusi.
Happelised ja aluselised toidud
Toidu kaudu omastame erinevaid mineraale. Mõned mineraalid moodustavad alust, teised aga hapet. Happeid moodustavate mineraalide hulka kuuluvad fosfor, jood ja kloor, samas kui alust moodustavad mineraalid hõlmavad raud, magneesium, kaltsium ja kaalium. Meie keha vajab nii happeid moodustavaid kui ka alust moodustavaid mineraale, kuid teatud vahekorras: see peaks olema umbes 25:75 happelise ja aluselise toidu vahel.
Happeliste toitude hulka kuuluvad näiteks:
- Kala ja liha
- Piimatooted
- Pasta
- riis
- Leib
- Suhkur
- Mesi
- Alkohol
Teisest küljest peetakse enamikku puu- ja köögivilju leeliseliseks toiduks.
