Laktoos (ka: laktoos) on teatud tüüpi suhkur leitud piim kõigist imetajatest. Sellel on suur tähtsus dieet imikutele ja laguneb organismis ensüümi abil laktaasi. Kui on puudus laktaasi, mis võib ilmneda pärast varajast lapsepõlv, rasked seedehäired tekivad siis, kui laktoos on sisse neelatud piim või piimatooted.
Mis on laktoos?
Mõiste laktoos on tuletatud ladinakeelsest sõnast "lac" piimja viitab a suhkur looduslikult piimas. See on kahe-suhkur mis jaguneb üksikuteks suhkruteks galaktoos ja glükoos seedeprotsessi ajal keha ensüümi abil laktaasi. Kuna suhteliselt halb vesi lahustuvuse korral on piimas olev värvitu laktoos kristalsel kujul.
Meditsiini- ja tervisefunktsioonid, rollid ja tähendused.
Laktoos on üks peamisi piima komponente ja on sellisena hädavajalik kõigi imetajate liikide poegade toitmiseks. Suhkruliigina annab see kehale kiiresti energiat ja ergutab magusa tõttu ka isu maitse. Samal ajal edendab see absorptsioon of kaltsium ja seeläbi luude kasvu. Lisaks toetab laktoos imiku soolestikus tervisliku taimestiku moodustumist, pidurdades putrefaktiivsete ainete paljunemist bakterid ja samal ajal soodustades tervislike bifidus-kultuuride koloniseerimist. Suuremates kogustes on aga laktoosil a lahtistav mõju. Laktoosi seedimiseks on vajalik laktaasi ensüüm. See lagundab kahekordse suhkru üksikuteks suhkruteks galaktoos ja glükoos, mis seejärel saab neelduda peensoolde. Imetamise perioodil toodab tervete imikute keha seda ensüümi alati piisavas koguses, nii et absorptsioon laktoosist mitte viima ükskõik kellele seedehäired. Võõrutusega võib laktaasi tootmist vähendada nii palju kui viis protsenti algsest kogusest. Seetõttu ei saa keha enam toiduga kaasas olevat laktoosi ära kasutada.
Haigused, kaebused ja häired
Kui laktoosi ei saa laktaasipuuduse tõttu korralikult seedida, avaldub see mitmesuguste haigusnähtudega. Kuna piimatoodetes ja paljudes teistes tööstuslikult toodetud toitudes sisalduv laktoos ei ole seedeelundite ülaosas juba lihtsateks suhkruteks jaotatud, jõuab see jämesoolde muutumatuna. Seal kääritatakse seda soolestikus bakterid, mis võib viima kuni raske puhitus ja kõhulahtisus. Kõhukrambid, iiveldus ja oksendamine on ka tavalised sümptomid laktoositalumatus. Harvemini võivad mittespetsiifilised sümptomid hõlmata unehäireid, krooniline väsimus, depressioon, keskendumisraskused ja peavalu ja valutavad jäsemed. Võimetus laktoosi seedida pole aga haigus selle sõna otseses tähenduses, vaid on tegelikult kogu maailmas tavapärane olukord. Paljudes Aafrika ja Aasia riikides ei ole enam kui 90 protsendil üle imikuealistest inimestest võime toota laktaasi ja seega laktoosi lagundada. Laktoosi seedimiseks vajaliku ensüümi moodustumine täiskasvanuks on tegelikult inimese evolutsiooniajaloos suhteliselt hiljutise mutatsiooni tulemus. Laktoosi seedimine pakkus loomakasvatuse tulekuga otsustavat eelist, nii et tänapäeval on see tunnus peamiselt vastavate kultuuride järeltulijatel. See kehtib eriti Euroopa elanike ja eurooplaste asustatud riikide, samuti mõnede Põhja-Aasia ja Aafrika elanike kohta. Sellele vaatamata kannatab hinnanguliselt 20 protsenti Saksamaal looduslikest inimestest laktoositalumatus. Lisaks on endiselt mitmesuguseid haigusi, mis võivad laktoosi seedimist pärssida või püsivalt häirida. Nende hulka kuuluvad eelkõige erinevad seedetrakti haigusedNagu maosoolepõletik, tsöliaakia haigus, nakatumine giardia, kaksteistsõrmiksoole divertikulaariga, lühikese soole sündroom või soolestik lümfoom. Alatoitumine või krooniline kuritarvitamine alkohol võib oluliselt piirata ka laktoosi seedimise võimet. Sooleosade kirurgiline eemaldamine, samuti keemiaravi ja kiiritusravi seostatud vähk ravi, mõjutavad ka laktoosi seedimist.
