Juba vanad kreeklased ja keldi druiidid oskasid väga vanu, aromaatseid lõhnavaid ravimtaimi heinamaid väga hinnata. Täna on selle valuvaigistav ja põletikuvastane toime tervis avastatakse üha enam.
Nurmenuku esinemine ja kasvatamine
Seda nime ei seostata ilusate tüdrukutega, nagu võite arvata, kuid see viitab magusale lõhn niidetud heinamaadest, mida varem kutsuti Medeks. Meadowsweet (ladina keeles Filipendula ulmaria) on kõrgekasvuline rooside perekonna mitmeaastane taim. Seda nime ei seostata ilusate tüdrukutega, nagu võiks arvata, vaid see viitab magusale lõhn niidetud heinamaadest, mida varem kutsuti Medeks. Sellele seosele viitab ka ingliskeelne nimetus “Meadow Sweet”. Teine nimetuse seletus tuleneb niidumagusate lillede lisamisest germaani hõimude mõdule. Meadowsweet kutsutakse rahva seas niidukuningannaks selle kõrge kuni kahe meetri pikkuse kasvu tõttu ja see on rohttaim, mille lehed meenutavad jalaka lehti. Väga väikesed valged õied annavad intensiivse, magusa maitse lõhn, eriti õhtul, meenutab mesi, vanill ja mandel. Niiduvits kasvab suures osas Kesk-Euroopas niisketel, harva niidetud niitudel, toitaineterikkal savi- või huumusmullal ojakallaste ja kraavide ääres. Õitsemisperiood kestab juunist augustini. Meditsiinilistel eesmärkidel ja köögis kasutatakse peamiselt taime lilli ja lehti.
Mõju ja rakendus
Meadowsweet kasutatakse peenes köögis, aromaatse lõhnataimena ning looduslikus ja taimne ravim. Kui nurmenukk pole Saksa köögis levinud, on see Belgia ja Prantsuse kokakunstis üsna hinnatud. Mitmeaastase õisikud on köögis teretulnud roogade ja jookide maitsestamiseks, kuna vedelikku kastetud lilled vabastavad nende lõhna väga hästi. Inglise kuninganna Elizabeth I ajal lisati õllele heinamaid, hiljem aga ka veini, et parandada selle õlut maitse. Pudel valget veini lastakse seista umbes kaks nädalat koos lisatud lillede ja lehtedega, segatakse uuesti ja uuesti ning seejärel pingutatakse. Nii tekib veinis väga eriline aroom, mis väikestes annustes on kasulik külmetuse ja reumaatiliste valude korral. Meadowsweet lilled lisavad meeldivat maitse of mandlid ja mesi puuviljasalatite, puuviljaroogade ja magustoitude juurde. Seda saab kasutada ka täpsustamiseks mesi või pakendamata koor. Värsked nurmenukulilled koos väikese sidrunimahlaga vesi valmistage maitsev värskendav jook. Meadowsweet sool võib leida selle kasutamist a vürts peenes köögis. Lõhnava taimena võib nurmenukku siseõhu parandamiseks hästi kasutada. Varasematel aegadel puistati tubade puitpõrandatele lilli ja varsi ning pühiti hiljem uuesti välja. Praktilisem on kindlasti nurmenuku segunemine lõhnavates popurrites, sest isegi taime kuivatatud osad annavad pikka aega oma lõhna. Ravimtaimena võib nurmenukku kasutada nii sees kui ka väljaspool teed, veini, tinktuuri ja hautisi. Tuntuim on tõenäoliselt niidutee kasutamine, mis mitte ainult ei maitse hästi, vaid võib avaldada kasulikku mõju ka nohule. Mõju suureneb, kui teed juuakse nurmenuku meega. Loodusliku ravimtaimena valuvaigisti, leevendavad sooja muruniidukeeduga keedukannud liigesevalu ja reumaatilised kaebused. Valus liigesed saab leevendada niidumetsa tinktuuraga, mida hõõrutakse. Kaubanduslikult on nurmenukk saadaval oma aia jaoks mitmeaastase taimena ja kuivatatud ürdina, töödelduna tee, ürdiekstrakti ja tinktuurana.
Tähtsus tervise, ravi ja ennetamise seisukohast.
Meadowsweet sisaldab salitsüülhape, flavonoide, tanniinid ja selle eeterlikud õlid tervis komponendid. Niidumagusas sisalduvaid eeterlikke õlisid saab kasutada positiivselt aroomiteraapia. Meadowsweet võlgneb oma valuvaigisti, põletikuvastase ja veri- muuhulgas koostisosale õhem mõju salitsüülhape, mida tänapäeval tuntakse kui atsetüülsalitsüülhape (ASA) toodetud sünteetiliselt tuntud valuvaigistid. Inimesed, kes on ASA suhtes allergilised, ei tohiks seetõttu kasutada heinamaid. The salitsüülhape taim ise aitab end kaitsta patogeenid, st seened, bakterid ja viirused.The flavonoide niidunõus sisalduval on ka viirusevastane, antibakteriaalne ja põletikuvastane toime. The tanniinid nurmenukul on kuivatav, kokkutõmbav, antibakteriaalne ja põletikuvastane toime. Tanniinid toimivad ka antioksüdantidena, et kaitsta keha vabade radikaalide kahjulike mõjude eest, hapnik ühendid, mida organismis on liigne arv, põhjustavad nn “oksüdatiivset stress“. Ebatervislik eluviis, põletik kehas ja keskkonnamürgid põhjustavad seda oksüdeerijat stress, mis nurmenukk suudab oma põletikuvastase ja antioksüdant mõju. Sisemiselt kasutatuna on nurmenukul oma elutähtsate koostisosade tõttu palju põletikuvastast ja valuvaigistavat toimet. Kuna nurmenukul on ka higistavat toimet, on see algaja külm saab higistamise abil soodsalt mõjutada. Meadowsweet võib olla kasulik ka peavalu ja migreen. Meadowsweet leevendab ka kõht ja soolehaigused nagu kõhulahtisus or kõrvetised. Tänu selles sisalduvatele tanniinidele võib nurmenukk aidata keha dehüdreerida, on diureetilise toimega ja toetab seega põis funktsioon. Suurendades uriini kogust, on abiks ka nurmenukurakendused podagra ja reumaatilised haigused. Väliselt rakendatuna tulevad niidumõdi reumavastased ja põletikuvastased toimed liigesehaiguste korral mängu. Vanad kreeklased ja keldi druiidid on niidumagunat õigustatult hinnanud ravimtaimena ning ka selle positiivsetest mõjudest võib kasu olla tänapäeva inimene.
