Seleen kuulub rühma mineraalid ja loetakse oluliste hulka mikroelemendid. Sellel on inimkehas sarnane funktsioon nagu vitamiin E: see on osa ensüümist, mis seob vabu radikaale, mis tekivad siis rasvhapped on kahjustatud hapnik. Lisaks, seleen on seotud kilpnäärmehormooni moodustumisega. Millised toidud sisaldavad seleeni ja kuidas see tervist mõjutab?
Seleeni tarbimine toidu kaudu
Hinnangute põhjal soovitab Saksamaa Toitumisselts naistele päevas 60 µg ja meestel 70 µg - WHO soovitused on veidi madalamad, 55 µg. See päevane tarbimine sisaldub näiteks:
- 150 g heeringat või makrelli
- 120 g läätsesid
- 25 g parapähklit
- 150 g linnuliha
- 250 g kartulit
- 60 g emmentali
Head allikad seleen on loomsed ja taimsed valgud. Eriti seleenirikkad on rups, liha ja kala, teravilja, pähklid (eriti parapähklid) ja kaunviljad ning puravikud. Eelistage ostmisel mahepõllundustooted - kuna nad ei kasuta väetisi, mis sisaldavad väävel, need sisaldavad rohkem seleeni. Lisaks on soovitatav tarbida kõrge sisaldusega toitu vitamiinid A, C ja E, kui need parandavad biosaadavus seleeni sisaldus kehas.
Teabeleht: seleen mikroelemendina
Selle hõbehalli läike tõttu Kreeka kuujumalanna Selene järgi nime saanud selle olulise mikroelemendi avastas 1818. aastal Rootsi keemik Berzelius. Asjaolu, et see esineb ka inimkehas, avastati alles 1975. aastal. Seleeni kogus kehas on umbes 10–15 mg; suur osa sellest sisaldub lihastes ja ka peamiselt lihastes maks, neerud ja süda. Seleen imendub peensoolde ja eritub peamiselt uriiniga. Siin on veel see, mida peaksite seleeni kohta teadma:
- Seleen on oluline mikroelement, mis peab imenduma läbi dieet.
- Seleenirikas on loomne valk sealihas, rupsis, kalas, aga ka selles pähklid ja puravikud.
- Seleen on oluline kaitsva komponendina ensüümide jaoks võõrutus kehast.
- Naguantioksüdant“, See tõrjub vabu radikaale, mis tekivad iga päev keskkonnamürkide, sigarettide ja stress.
- Seleen haldamine mõjutada südame-veresoonkonna haiguste kulgu.
- Seleeni kasutatakse abiainena ravi eest vähkimmuunsuse nõrgenemine ning ägedad ja kroonilised infektsioonid.
- Seleenitaset saab määrata a abil veri test.
Seleeni tervislik tähtsus
Seleen on oluline komponent ensüümide ja aitab (ensüümi glutatioonperoksidaasi kujul) keharakke kaitses agressiivsete metaboliitide, nn vabade radikaalide vastu. Sellesse funktsiooni kuulub - nagu vitamiinid A, C ja E - nn antioksüdantidele. Vaba hapnik radikaalid tekivad peaaegu kõigi ainevahetusprotsesside käigus ja võivad kahjustada keha rakke ja neis sisalduvat geneetilist materjali (DNA), mis viib vähk. Lisaks mõjutab seleen meeste viljakust, kuna selle teatud koostisosad on seleenid sperma tootmine sõltub sellest.
Kas seleen kaitseb vähi eest?
On täheldatud, et piirkondades, kus a dieet rikas seleen on levinud, vähkkasvajad ja süda rünnakud on harvemad. Seetõttu on teatud kaitsev toime vähk samuti arutatakse arteroskleroosi (ateroskleroosi). Eksperimentaalsetes uuringutes näidati, et seleen võib vähki ära hoida. Kuid seda mõju ei peeta teaduslikult tõestatud ja see on vaieldav. Vähihaigetel on leitud, et piisav seleenivarustus parandab vähivastast toimet ravimid ja kiirguse kõrvaltoimed ravi kahjustamata nende tõhusust. Seetõttu seleen haldamine kasutatakse paljude toetavaks raviks kasvajahaigused. Lisaks näitavad rahvusvahelised uuringud, et seleen võib aidata pärssida kasvaja teket ja kasvu nahk, maks, eesnääreja koolon. Lisaks kaitseb seleen organismi ka mürgiste raskmetallühendite eest (kaadmium, viima, arseen, elavhõbe) ja kahjuliku kiirguse, näiteks UV-kiirguse või kiiritusravi ajal vähiravis.
Kilpnäärme seleen
. kilpnääre mõjutab ka seleen, sest kilpnäärme eelarvet reguleerib ensüümide mis sõltuvad mikroelemendist. Uuringud näitavad, et põletikuliste kilpnäärmehaiguste korral (Hashimoto türeoidiit, Gravesi tõbi), seleeni lisamine võib parandada üldist heaolu ja mõningaid sümptomeid.
Kaitsevahendid ja immuunsüsteem
Seleenil on ka positiivne mõju immuunsüsteemi. Seleen tugevdab keha kaitsevõimet - eriti hästi, kui seda kombineerida tsink - ja täiendav haldamine saab keha toetada veri mürgistus või HIV-haigus. Patsiendid, kellel on autoimmuunhaigused reumaatilised haigused või allergilised astma võib ka seleen soodsalt mõjutada. Nõuanne: nakkuslikul talveperioodil vajab keha eriti suurt kogust seleeni. Selle suurenenud vajaduse rahuldamiseks võib mikroelementi võtta ka dieedina täiendaminenäiteks seleenipärmi kujul (saadaval apteekides). Kui a külm on juba teel, võib suurenenud tarbimine isegi aidata haiguse sümptomeid leevendada ja selle kulgu lühendada.
