Seleen on hädavajalik mikroelement, kuid seleenipuudus on haruldane. Kõrgendatud seleen tasemeid tuleks samuti vältida. Millised on seleen ülejääk või puudus? Selle kohta saate lugeda siit.
Seleen: puudusnähud
Paljudes Euroopa piirkondades, sealhulgas Saksamaal, sisaldab muld vähe seleeni - osaliselt tänu sellele saastunud happevihmadele väävel dioksiid, samuti väävlit sisaldavad väetised. Väävel imenduvad seleeni asemel taimed. Mullade seleenisisalduse suurte erinevuste tõttu on ka seleenisisaldus põllukultuurides väga erinev. Loom valgud on seetõttu seleenivaestes kasvupiirkondades tavaliselt paremad seleeniallikad kui taimsed toidud. Seda seetõttu, et mikroelementi lisatakse veiste söödale sageli - osaliselt seetõttu, et see muudab loomad haigustele vähem vastuvõtlikuks. Mõned teadlased klassifitseerivad Saksamaad seleenipuuduliku alana, sest sageli jääb tegelik seleeni tarbimine - täiskasvanutele keskmiselt 60–70 μg päevas - alla Saksamaa Toitumisühingu (DGE) soovitusele.
Seleenipuudus: põhjustavad ja mõjutavad inimesi
Seleenipuudus võib tekkida mitmel põhjusel:
- Seleenipuudus mõjutab paljusid inimesi, kes võtavad näiteks seleeni vähe dieet: Nende hulka kuuluvad inimesed, kes söövad ainult taimseid valke, halvasti toidetud eakad inimesed, tasakaalustamata dieediga inimesed, torusöödetud patsiendid ja dialüüs patsiendid. Alkoholi kuritarvitamine saab ka viima seleeni puuduseni. Sellegipoolest on Saksamaal ebapiisavast tarbimisest tingitud seleenipuudus üsna haruldane.
- Samuti võib seleenipuudus tekkida, kui suurenenud seleen eritub: see võib juhtuda pikaajalisel kõhulahtisus, aga ka sisse sattunud uriini kaudu diabeet suhkruhaigus või raske neer haigus.
- Seedetrakti haigused (näiteks kroonilised põletikulised soolehaigused nagu haavandiline koliit) saab viima kahjustatud seleeni suhtes absorptsioon.
- Aasta jooksul võib esineda suurenenud seleenivajadus rasedus, tugev menstruaalverejooks ja imetamise ajal. Ka sisse vähk, keha “tarbib” rohkem seleeni.
Seleeni defitsiidi tagajärjed
Seleenipuuduse tagajärgi pole veel lõplikult uuritud. Äärmuslikes seleeni puudulikkuse piirkondades Hiina ja Venemaa keskosa, kõige tõsisem süda lihashaigused ja liigesed täheldatud. Siiski pole siiani selge, kas need nn Keshani ja Kashin-Becki tõved on tegelikult seleenipuuduse tagajärjed või esinevad muud käivitajad. Hiljutised uuringud viitavad ka seosele madala seleenitaseme ja kõrge vererõhk, lipiidide ainevahetuse häired ja arterioskleroos. Samuti on tõendeid selle kohta, et seleenipuudus võib mõjutada viljakust: raseduse katkemise all kannatanud naiste arv oli äärmiselt madal veri mikroelemendi tasemed. Meestel, kellel on seleenipuudus, sperma küpsemine ja liikuvus võivad olla häiritud. Lisaks on immuunsüsteemi lihaste funktsioon võib olla häiritud.
Seleeni ülejääk: seleeni sisalduse tõus veres üleannustamise tõttu
Seleenil on toksiline toime suuremates kontsentratsioonides. Tavaliselt eritab keha liigset seleeni uriiniga. Kui aga suuremaid koguseid võetakse regulaarselt pikema aja jooksul, näiteks toiduga toidulisandid, võivad ilmneda sümptomid. Võimalikud tagajärjed on väsimus, iiveldus, kõhulahtisus, liigesevalu ja närvihäired. Selle nn selenoosi edasisel kulgemisel juuste väljalangemine, maks kahjustus, südamelihaste nõrkus ja tüüpiline lõhn of küüslauk võib tekkida hingeõhk. Äge seleenimürgitus võib viima surmani. Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) soovituste kohaselt ei tohiks täiskasvanud seetõttu päevas ületada 300 µg seleeni. Laste puhul kehtib maksimaalne päevane annus 60 kuni 250 µg, sõltuvalt kehakaalust.
-
Veebiteave Saksamaa Toitumisühingust. (DGE): seleen. (Vaadatud 10/2020)
-
Saksa toitumisühingu veebiteave e. V. (DGE): Valitud küsimused ja vastused seleeni kohta. (otsing: 10/2020)
-
Tan, HW jt. (2018): seleeniliigid: praegune seisund ja potentsiaal aastal vähk ennetamine ja ravi. In: International Journal of Molecular Sciences, kd. 20 (1).
