Tatar on väärtuslik toit, kuid vaatamata ärritavale nimele ei kuulu see nende hulka teravilja. Sest see on gluteeni ja lektiinivaba, see on tervislik teravilja alternatiiv. Mis mõju sellel väidetavalt on ja milliseid riske tuleks selle tarbimisel arvestada?
Tatra esinemine ja kasvatamine
Mongooliast pärinev tatar on levinud suures osas Euroopast. Kuigi nimi võib viima kui uskuda, et tegemist on teraviljaga, on see väide vale. Tatar kuulub oksalillede perekonna taimeperekonda ja selle nimi osutab pöökkujulistele viljadele. Tatar on pärit Mongooliast ja on levinud suures osas Euroopast. Kuigi nimi võib viima kui arvata, et tegemist on teraviljaga, siis see väide on vale. Rohttaim on enamasti üheaastane ja kasvab 15–70 sentimeetri kõrgusel. Tatra vars on paljas kuni peene karvaga ja moodustab pinnasesse juurte. Selle värvus muutub rohelisest erepunaseks. Tüvelehed on varrelised ja vahelduvad ning neil on terav või lamestatud leheots. Tatraõied on valkroosad ja neid saab imetleda juuni ja oktoobri vahel lubjavaestel põldudel, teeservades ja mullas. Hilissügisel arenevad õied kolmnurkseteks pähkliviljadeks. Seemned, mis on pruunikashallid, sarnanevad pähklipähklitega ja neid kogutakse septembrist novembrini. Ürt on aga koristatud juba juuni ja augusti vahel. Tatra seemet võib külvata aprilli lõpust maini. Taime leidub looduses väga harva, seetõttu on ta tavaliselt kodune. See vajab päikeselist asukohta ja ei talu pakast. Õitsemisperioodi alguses korjatakse tatra seemned ja hoitakse pärast õhukuivatamist pimedas kohas.
Mõju ja rakendus
Kuna tatra viljad on gluteeni-vaba, taim võtab taimel olulise rolli dieet inimestest, kes kannatavad tsöliaakia haigus (gluteenitalumatus). Tatart kasutatakse aastal taimne ravim, rahvameditsiin ja ka aastal homöopaatia. Tatar sisaldab kvaliteetseid toitaineid ja elutähtsaid aineid ning sisaldab vähem valke. See annab kõik kaheksa olulist aminohapped ja katab valguvajadused paremini kui ükski teravili. On tõestatud, et sellel on antihüpertensiivne toime. Rutin, tuntud ka kui vitamiin Tatrast leitud P teeb imesid. On tõestatud, et see võib vähendada oksüdatiivseid kahjustusi veri veresoonte seinad ja selle tagajärg on kõrge vererõhk. Tatar on eriti väärtuslik toit diabeetikutele. See sisaldab ainet chiro-inositool, mis suudab reguleerida veri suhkur tasemed. Tavaline dieet tatar võib vähendada sekundaarsete haiguste riski diabeet haigused nagu süda probleeme. Nõrgate veenide käes vaevlevad inimesed leiavad supertoidust tatrast leevendust pakkuva taime. Rutin tugevdab veri anuma seinad ja kapillaar seinad. Veenide elastsus ja elastsus on suurenenud. See neutraliseerib veenilaiendid ja ka hemorroidid. antioksüdant vara omab täiendavat positiivset mõju veresoonte süsteemile. See tähendab, et veresooned kahjustavad hapnik ühendeid saab kinni pidada ja neutraliseerida. Lisaks valgule, rasvadele ja vitamiinid, tatar sisaldab ka kiudaineid ja suures koguses letsitiin. Need kaks koostisosa on abiks kolesterooli tasemed. Letsitiin pärsib mehhanismi kolesterooli absorptsioon soolestiku poolt limaskest. Selle tulemusel kolesterooli eritub ja kolesteroolitaseme tõusu ei soosita. Tatar on väärtuslik ka selle jaoks maks. Letsitiin aitab maks rakke oma töös ja nii ei saa juhtuda, et põhiülesandes viga juhtuks, võõrutus kehast.
Tähtsus tervise, ravi ja ennetamise seisukohast.
Võetakse, et tatar on tee kujul. Üks supilusikatäis tatrarohtu valatakse üle 250 milliliitri keemisega vesi. Tee peaks olema 15 minutit järsk ja seejärel pingutatud. Iga päev saab juua kuni kolm tassi teed. Nelja kuni kaheksa nädala pikkune ravikuur tugevdab veene ja kapillaare ning soodustab verd ringlus. Esimene efekt algab umbes kaks nädalat pärast ravi algust. Lisaks tatratee joomisele Kapslid or tabletid sisaldab ka pulbristatud tatart. Sellel ravimil on ka meie positiivne mõju aju ja jõudlus suureneb. Tatart söövad inimesed langevad ka vähem depressiooni ja kannatavad ärevuse käes. Tatrapuder tugevdab keha ja aitab limaskesta käes kannatamisel kõhulahtisus. Ebapuhta korral nahk, putru kantakse kahjustatud piirkondadele. Tatari tarbimine on loodusravis võtnud kõrge koha. Sellest hoolimata tuleb märkida, et võib tekkida ka allergia. Seega allergiline nahk taime värskete osade puudutamisel võivad tekkida reaktsioonid. Taime kuivade osade kasutamisel võib tolmu sissehingamine põhjustada astma rünnakuid ja edendada põletik Euroopa nina limaskesta. Harvadel juhtudel võib põhjustada regulaarne allaneelamine peavalu. See sõltub tatra koristusajast, kuna taim võib sisaldada FAGO-püriini jälgi. See aine muudab ka nahk valgustundlikum. Tatart saab osta toiduna seemnete, jahu või pudru kujul mahepõllunduse kauplustest, tervis toidupoed ja valitud supermarketid. Tabletid ja Kapslid müüakse apteekides ja apteekides. Täpse kasutamise ja annuse leiate artiklist pakendi infoleht. Spetsiifiliste probleemide korral peaks apteeker andma teavet või pöörduma arsti poole.
