Ananass armastab lõõskavat päikest ja kõrget troopilist temperatuuri. Seega maitseb küps ananass eksootiliselt, magusalt ja mahlaselt. Peale maitsva maitse, lõunapoolne vili on ka kaunistaja ja saledam: ananass on täis toitaineid ja tugevdab seega immuunsüsteemi, langetab veri survet, tõstab meeleolu ja reguleerib seedimist. Kuna ananass ka stimuleerib rasvapõletuseks, palju tervis-teadlikud inimesed toetuvad ananassi detoksifitseerivale toimele dieet.
Ananass: kalorid ja toitained
Ananassis pole mitte ainult päikese lihav energia, vaid ka palju A-d vitamiinid, B-vitamiine ja C-vitamiine. Kuid suur osakaal ensüümide ananassis on eriti hinnatud: tervislik lõunapoolne puuvili sisaldab palju amülaas, perodiksaas ja invertaas. Lisaks on neid arvukalt mineraalid ja mikroelemendid. ensüümide toetavad valkude seedimist ja stimuleerivad rasvapõletuseks, valmistades ananassi dieet populaarne kaalulangetamise vahend. Kuigi ananass sisaldab seitset kuni 15 protsenti fruktoos, sõltuvalt küpsusastmest muundab keha selle kohe glükoos ja seega saab seda otseselt kasutada. 100 grammi ananassi sisaldab umbes 55 kilokalorit - see on tervislik ja madala kalorsusega toit.
Kaalust alla ananassi dieediga
Detoksifitseeriva toime ja vähese koguse tõttu kaloreid ananassi puhul sobivad puuviljad hästi a dieet päeval. Kauem kui üks kuni kaks päeva, ei tohiks ananassidieeti pidada, sest selline dieet muutub kiiresti liiga ühekülgseks ja selles puuduvad olulised toitained nagu valk, rasv ja mineraalid nagu jood or tsink. Kuigi ananassidieet tagab kiire kaalulanguse, koosneb see suures osas vesi. Ananass sobib seetõttu vähem kehakaalu, vaid pigem teadlikuks võõrutus. Sellisel dieedipäeval tuleks toorelt või mahlana tarbida kuni kaks kilo ananassi. Kui see on liiga ühepoolne, võite lisada muid ensüümirikkaid toite, näiteks kiivid või papaiad.
Ananassi ostmine õigel viisil
Ananassid valmivad vaid veidi, mistõttu õhus levivate ananasside ja kauplustes laevaga imporditud puuviljade vahel on suured kvaliteedierinevused. Esimesed koristatakse küpsed ja on seega ka puuviljase, värske, lisanditeta maitse. Odavad ananassid koristatakse tavaliselt varakult ja valmivad laeval veidi, mis teeb sageli maitse mõnevõrra hapukas. Igal juhul peaks see lõunapoolne puuvili olema ostmisel tugevalt lõhnav ja liha peaks kergelt järele andma sõrm surve. Lehed peaksid olema tumerohelised, viljad helekollase kuni oranži värvusega. Nõuanne: kui lehti saab hõlpsasti välja tõmmata, on ananass tarbimiseks küps. Kuna puuvilju müüakse küpsena, tuleks neid ka pärast ostmist suhteliselt kiiresti süüa. Kõige rohkem peaks ananassi kodus hoidma kaks kuni kolm päeva.
Lõika ananass - nii saate seda teha!
Ananassi lõikamiseks toimige järgmiselt.
- Kõigepealt lõigake roheline vars ära.
- Seejärel kvartalige puu pika noaga pikuti.
- Lõika välja puitunud keskosa.
- Ananassi veerandid saab nüüd risti viiludeks lõigata ja kõvaks hammustada nahk. Teise võimalusena võite viilu enne söömist lõigata.
Kui troopilisest viljast jääb midagi alles, võib seda vajadusel külmkapis toidukile all hoida kuni kolm päeva.
Retsept: magustoiduks ananassikook
Ananass on mitmekülgne puuvili ja maitseb lisaks värskele ka konserveeritud jäätise, jäätise, moosi, mahla, äädikas või veini. Populaarne ananassi retsept on ananass tagurpidi kook, mis sobib hästi suvise värske magustoiduna. Järgides allolevaid juhiseid, saate selle maitsva magustoidu valmistada:
- Klopi tassi koort 200 grammi pulbriga suhkur jäigaks.
- Pange kokku üks kodujuustu pakend.
- Koori suur ananass ja lõika keskelt välja seitse viilu. Tükelda ülejäänud liha kuubikuteks ja lisa kvarkekreemile.
- Seejärel pange koogirõngas käsnkoogi põhja ümber ja määrige koorega. Jaotage ananassiviilud dekoratiivselt peal.
- Lase valmis koogil kaks tundi külmkapis seista, seejärel paku maitsvat ananassi magustoitu või koos kohv.
Troopiliste puuviljade päritolu ja kasv
Ananassi päritolu arvatakse olevat Lõuna-Ameerikas. Täna kasvatatakse seda peaaegu kõigis troopilistes ja subtroopilistes riikides, eriti Tais ja Filipiinidel. Seal on puuviljad kasvama paljudes erinevates kohalikes sortides enamasti suurtel kultiveerimisistandustel. Ananassitaim koosneb omamoodi mitmeaastastest, pikkade, teravate, teravate lehtedega, mis on paigutatud rosettidesse. Nende keskel kasvab umbes aasta pärast pikk üle 100 õiega õisik. Kui neid ei tolmeldata, arenevad neist lõpuks marjad kasvama üheks suureks puuviljaks - ananassiks, nagu me seda tunneme.
