Närimine tekitab neelatavaid hammustusi ja on palju enamat kui toidu suuruse vähendamine suu. See on seedeprotsessi esimene samm ja on kriitiline tervete hammaste ja tervete hammaste jaoks rappima.
Mis on närimine?
Närimine tekitab neelatavaid hammustusi ja on palju enamat kui toidu vähendamine suu. See on seedeprotsessi esimene samm. Mehaanilises närimisprotsessis asetatakse toit hammaste ridade vahele, purustatakse lõualuu rütmiliste liigutustega, purustatakse ja jahvatatakse hammaste poolt. Närimisega alustatakse seedeprotsessi abiga sülg ja ensüümide. alalõug liigub üles ja alla ning piiratud ulatuses külili. Pärast närimist neelatakse toidumass alla ja läbib söögitoru kõht, kus seedimine jätkub. Kui enamik selgroogseid ei suuda närida, on kõrgelt arenenud imetajad varustatud närimisorganitega. Inimese lõual on tugevad lihvivad hambad molaaride kujul ning teravamad kihvad lõikehammaste ja kihvtena, mida kasutatakse toidu ära hammustamiseks ja jämedaks jahvatamiseks. Toidutüüp määrab närimisprotsessi. Tahked toidud, näiteks liha, vajavad närimiseks intensiivset närimist ning taimetoitude puhul sõltub närimisprotsess ka taime iseloomust. Tselluloosi taimeosad on kõvad ja neid tuleb korralikult närida, nii et need ei oleks rändas kõht.
Funktsioon ja ülesanne
Need, kes kasutavad keha funktsioone sama tõhusalt, kui loodus on ette nähtud, kasutavad minimaalselt energiat ja annavad maksimaalse efektiivsuse. Eriti ilmne on see närimisel. Põhjalik närimine on tervisliku toitumise põhiosa ja oluline hea seedimise jaoks. Sellegipoolest omistame oma kiiresti arenevatel aegadel sellele üha vähem tähtsust. Seedimise korralikuks toimimiseks tuleks enne hammastamist iga hammustust vähemalt 30 korda närida. Sest terve inimese jõuline närimine stimuleerib ka selle voolu sülg, saab toitu veelgi paremini segada. Mida paremini me närime, seda vähem tööd on kõht ja sooled peavad seda tegema hiljem. Seedetrakti probleemid ja valu seetõttu esineb neid harvemini. Hoogsalt närides vähendatakse ka õhu neelamise ohtu. Hea süljenäärme segamine avaldab organismile soodsat mõju insuliin tootmine. Meditsiinilised uuringud näitasid, et põhjalikel närijatel oli madalam insuliin ja veri suhkur pärast söömist kui kiirustanud sööjad. Aeglane ja kontsentreeritud närimine peseb põhjalikult keel toidumassiga. The maitse pungad keel on aktiveeritud ja stimuleerivad meeli, et inimesed tajuksid lõhn ja maitse toidu intensiivsemaks muutmiseks. The sülg sisaldab immuunrakke, mis võitlevad kahjulike sissetungijate vastu, näiteks bakterid. Hästi närivatel inimestel on vähem külmetushaigusi ja muid haigusi. Lõuast on ka kasu. Ensüümid nagu amülaas ja mineraalid sisalduvad süljes tugevdavad hammast emailiga ja muudavad hambad vastupidavamaks. Juba suuõõne, ensüümide lagunema süsivesikuid, mida seejärel saab veri. Toidumass ei seedu edasi enne, kui see jõuab peensoolde, mis leevendab kõhunääret märkimisväärselt. Aeglane närimine tähendab ka seda, et küllastustunne tekib hiljem kui kiirustades söömata, ilma et rohkem toitu imenduks. See on eriti soovitav dieeti pidades. Närimisel koormatakse hambad ühtlaselt ja lõualuu ja hammaste kinnihoidmine seadmeid tugevdatakse. Sest kõik lahtrid suuõõne on nüüd optimaalselt varustatud hapnik, toitainetega varustatus on samuti parem ja jääkained on kergemini eemaldatavad. Tugev närimine massaaži ka igemed, mis on paremini varustatud veri tulemusena. See võib ära hoida parodondi haigusi, näiteks parodondi haigusi. Närimislihaste tugevdamine mõjub samuti positiivselt ja hoiab ära vanusega seotud temporomandibulaarliigese artriit. Ainult siis, kui toidumass on peaaegu vedel, on õige aeg alla neelata.
Haigused ja kaebused
Kuna närimine on meie jaoks nii loomulik, pöörame protsessile liiga vähe tähelepanu. Need, kes söövad, unustavad toitu nautima. Lisaks halvale närimisele, vale dieet on hammaste enneaegse kaotuse või haiguste peamine põhjus, igemed ja lõualuu. Kaaries, verejooks igemed ja periodontiumi haigused viima toidutarbimise halvenemisele ja võib olla seotud tõsiste valu. Kuigi korralik hambaravi on väga oluline, ei tohiks närimist unarusse jätta. Maitsetaimede väljaõpe võib ära hoida mitmeid hambahaigused. Korralik närimine vabastab süljest immuunvedeliku, nii et seedetraktis aktiveerub rohkem kaitserakke. Ehkki magu võib lõpuks maohappe abil toitu lagundada, peab ta selle nimel kõvasti vaeva nägema. Tõenäoliselt ümbritseb toitu maohape tarbetult pikka aega ja selle väärtuslikud koostisosad hävitatakse. Kui liiga suured toidutükid satuvad soolestikku, kasutatakse neid ka halvasti ja need hakkavad sageli käärima. Sellega kaasnevad sellised ebameeldivad sümptomid nagu puhitus ja kõrvetised. Et võimaldada villi kohta peensoolde toidu nõuetekohaseks lagundamiseks peaks toiduputru olema võimalikult vedel ja sisaldama ainult väikesi osakesi. Õige närimine on seega lihtne viis kaalu kontrollimiseks ja vähendamiseks. Kiire söömine ja halb närimine suurendavad tegelikult kõhu rasva ja võivad seega soodustada arterioskleroos, südame-veresoonkonna haigused, ainevahetushaigused ja ka vähk. Arstid on ka näidanud, et põhjalik närimine vähendab 2. tüüpi riski diabeet mellitus. Ülekaaluline toitumisalaste ambitsioonidega inimesed saavad põhjalikust närimisest eriti suurt kasu; tänu pidevale Veresuhkur tasemel, ei kannata nad isusid isegi siis, kui nende söögikogus on vähenenud ja võib kergemini saavutada unistuste kaalu. Tasakaalus suhkur kaal püsib pikas perspektiivis stabiilne. Põhjalik närimine tõstab seega elukvaliteeti ja teeb tervislikumaks.
