Rasvade lagundamine, mida nimetatakse ka lipolüüsiks, toimub peamiselt rasvarakkudes (adipotsüütides). Lipolüüsi kõige olulisem funktsioon on energia tootmine. Siiski on segavaid tegureid, mis pärsivad rasvade lagunemist.
Mis on rasvade lagunemine?
Rasvade lagundamine, mida nimetatakse ka lipolüüsiks, toimub peamiselt rasvarakkudes. Lipolüüsi kõige olulisem funktsioon on energia tootmine. Rasva lagunemist kehas nimetatakse ka lipolüüsiks. Selles protsessis algab rasvade lõhustamine juba kõht, kus aga ainult umbes 15 protsenti rasvast jaguneb nn monoatsüülglütseriidideks. Seejärel muundatakse enamus soolestikus monoglütseriidideks. Rasva lõhustumise eest vastutavad lipaasid. Koos pika ahelaga rasvhapped, moodustavad monoestrid seejärel nn mitsellid. Need mitsellid difundeeruvad passiivselt rakumembraanide kaudu soolestikku limaskest. Seal muundatakse need tagasi rasvadeks ja seondudes kolesterooli, fosfolipiidid ja lipoproteiinid, hoitakse koos, moodustades külomikronid. Külomikroone peetakse tegelikuks veovormiks lipiidid aasta veri, mis sisaldab rasvu. Neid veetakse koos veri peamiselt rasvarakkudesse (adipotsüütidesse) ja vähesel määral ka lihasrakkudesse ja maks. Seejärel toimub adipotsüütides tegelik lipolüüs.
Funktsioon ja ülesanne
Rasvade lagundamine adipotsüütides on loomade ja inimeste jaoks kõige olulisem energiaallikas. Evolutsioonis on see energiasalvestuse vorm osutunud väga tõhusaks. Toidukülluse ajal rohkem kaloreid võeti sisse kui tarbiti ja liigne energia salvestati seejärel rasvkoes rasvkoesse. Toidupuuduse ajal võiks keha siis neid reserve kasutada. Tänapäeval, kuna tööstusriikides on pidev toiduainete rohkus, ületab rasvade juurdekasv paljudel inimestel rasvakadu. Tulemuseks on suurenenud keharasva ladustamine. Adipotsüüdid on üha enam rikastatud rasvadega. Sellest hoolimata toimub rasvkoes pidev rasvade lagunemine, sest isegi tugevalt täidetud rasvkude peab keha pidevalt energiaga varustama. Lihtsalt kui energiavajadus on madalam, pole lipolüüs a tasakaal lipogeneesiga (rasvhapete süntees). Rasvakudedes toimub lipolüüs kolmes etapis. Esiteks ensüüm adipotsüütide triglütseriid lipaas (ATGL) lõhustab rasvhappe, jättes diglütseriidi. Teises etapis lõhustatakse see diglütseriid uuesti rasvhapete toimel hormoonitundlikult lipaas (HSL). Saadud monoglütseriid lõhustatakse nüüd monoglütseriidi abil lipaas (MGL) rasvhappe molekuliks ja glütserool. Rasvhapped ja glütserool molekulid transporditakse veri nende sihtorganitesse, kus need muundatakse lihtsamateks ühenditeks, näiteks süsinik dioksiid, vesi ja ketokehad, tekitades samal ajal energiat. Rasvade lagunemist adipotsüütides kontrollib hormoonid. Teatud hormoonidNagu adrenaliin, norepinefriin, glükagoon, ACTH, Kortisool, kasvuhormoon ja kilpnääre hormoonid, aktiveerivad lipolüüsi. Teised hormoonid aga pärsivad rasvade lagunemist. Need sisaldavad insuliin ja prostaglandiin E1. Nikotiinhape ja beeta-retseptori blokaatoritel on lipolüüsi pärssiv toime. Rasvade lagundamise hormonaalsed regulatiivsed mehhanismid tulenevad organismi toitumisseisundist.
Haigused ja häired
Häiritud tasakaal rasvade kogunemine kuni rasvade lagunemine omandab tänapäeval tööstusriikides patoloogilised omadused. Rasvumine (rasvumine) on nüüdseks muutunud laialt levinud haiguseks. Rasvumine võimalik viima paljude degeneratiivsete haiguste korral. Esiteks on märkimisväärselt suurenenud II tüüp diabeet. Osana metaboolne sündroom, arterioskleroos, lisaks võivad areneda lipiidide ainevahetushäired ja südame-veresoonkonna haigused diabeet. Lisaks selliste haiguste arv nagu artriit, artroos or reuma suureneb ka. Seos ülekaalulisus ja on kindlaks tehtud ka teatud vähid. Muidugi on juba ammu teada, et liigse rasva vähendamine võib paljud haigused ümber pöörata. Näiteks tüüp II diabeet varases staadiumis saab peatada, vähendades rasva muutuse kaudu dieet ja palju liikumist. Haigused kardiovaskulaarsüsteem on ka positiivsemaid prognoose, kui ülekaal väheneb. Tervislikuma elu peamine eeldus on seetõttu liigse kaalu vähendamine elustiili muutmise kaudu. Mõnikord pole see tee aga nii lihtne. Näiteks on ka haigusi ja füüsilist tasakaalustamatust, mis takistab keharasva normaalset vähenemist. Kui kilpnääre on alaaktiivne, kehakaalu muutub väga raskeks, kuna ainevahetuse aktiveerimiseks pole piisavalt kilpnäärmehormooni. Selle tulemusena väheneb põhiainevahetuse kiirus oluliselt. Keha tarbib liiga vähe energiat. Muu hormoonide häired võib pärssida ka rasva kadu. Näiteks, Kortisool aktiveerib lipolüüsi. Kuid see suurendab ka keha enda lagunemist valgud sisse glükoos, mis seejärel muundatakse rasvaks. Lisaks toob lihaste lagunemine kaasa ka ainevahetuse kiiruse vähenemise. Selle tagajärjel on kärbitud rasvumine koos iseloomuliku rasvaga jaotus areneb. Samuti soodustatakse lipogeneesi ja lipolüüs pärsitakse Testosterooni puudulikkus või liiga kõrge östrogeeni tase. Lisaks on leitud, et toiduallergiad vabastavad aineid, mis takistavad rasvade lagunemist püsivate põletikuliste reaktsioonide tõttu. Viimastel aastatel on kehakaalu sõltuvus soolefloora on ka tunnustatud. Seega ülekaaluline inimestel on soolefloora mis tõenäoliselt toodab rasva kadu pärssivaid aineid. Teatud ravimid võivad ka kaalukaotuse raskendada. Nende ravimite hulka kuuluvad: Veresuhkur ja kolesterooli- langetav ravimid, beetablokaatorid, Kortisool- sisaldavad ravimeid, antidepressandid, neuroleptikumidvõi pill. Maitsetugevdajad, näiteks glutamaat, võib halvata täiskõhutunde. Lisaks leiti, et magusained võib käivitada isu. Nii et ühelt poolt on rasvade kaotusel suur mõju füüsilisele tervisja teisest küljest aktiveerivad või pärsivad seda erinevad tegurid.
