Vitamiin B6 - nimetatakse ka püridoksiin - on vesi-lahustuv vitamiin ja kuulub B rühma vitamiinid. Rangelt võttes see termin vitamiin B6 sisaldab korraga kolme ainet, nimelt püridoksooli, püridoksaali ja püridoksamiini. Vitamiin B6 peab olema kehale väljastpoolt tarnitav, kuid see sisaldub paljudes toitudes, nii et B6-vitamiini puudus tekib harva.
Vitamiin B6: mõju kasvule
Organismis on vitamiin B6 olulisel kohal vitamiini ehitamisel ja ümberkujundamisel valgud. Nimelt esindab see olulist koensüümi aminohapped. Komponendi ensüümide, koensüümid töötavad koos nendega, et tagada biokeemiliste reaktsioonide kiirem toimumine. Aminohapete ainevahetuse ajal aminohapped muundatakse endogeenseteks aineteks. Nende hulka kuuluvad messenger-ained serotoniini, histamiin ja dopamiini. kuigi histamiin mängib rolli keha allergilistes reaktsioonides, serotoniini ja dopamiini on õnnetunde jaoks olulised. Lisaks aminohapete metabolismile osaleb B6-vitamiin ka tsentraalse ainevahetuses närvisüsteem. Lisaks on sellel vitamiinil oluline roll ka vitamiini moodustumisel hemoglobiin - punane veri pigment - ja sapi hape ja on hädavajalik ka immuunsuse kaitseks. Lõpuks on B6-vitamiin oluline ka meie keha kasvu ja arengu jaoks. Seetõttu ajal rasedus, lisaks piisavale varule foolhape ja vitamiini B12, samuti on oluline tagada B6-vitamiini piisavalt suur annus.
B6-vitamiini terapeutiline kasutamine
Vitamiini B6 kasutatakse peamiselt raviks nahk haigused samuti iiveldus. Foorum iiveldus ajal rasedus, iga päev annus soovitatav on umbes 20 milligrammi; reisi iivelduse korral võib annus olla suurem. Samamoodi krediteeritakse B6-vitamiini sümptomite leevendamisel premenstruaalne sündroom (PMS), samuti kapaaltunneli sündroom. Lisaks võib B6-vitamiini võtta ka vitamiini tugevdamiseks immuunsüsteemi, vaeste puhul kontsentratsioon or õppimine häired samuti unehäired, õudusunenäod või depressioon. Üldiselt tuleks B6-vitamiini kasutada terapeutilistel eesmärkidel alles pärast konsulteerimist raviarstiga.
B6-vitamiini sisaldavad toidud
B6-vitamiini päevane vajadus on umbes 1.5–2 milligrammi. Kuid kuna vitamiin B6 on peamiselt oluline aminohapete ainevahetuse jaoks, sõltub päevane vajadus suuresti valgu tarbimisest. Rohkem valgud tarbitakse, seda rohkem on vaja vitamiini B6. Näiteks, tugevus sportlastel on suurenenud B6-vitamiini vajadus. Lisaks vajavad rasedad või rasestumisvastaseid tablette tarvitavad naised, samuti eakad inimesed rohkem B6-vitamiini kui keskmine inimene. Vitamiini B6 leidub paljudes loomsetes ja taimsetes toitudes - eriti suurtes kogustes leidub B6-vitamiini rupsides, teatud tüüpi kalades ja täisteratoodetes. Näiteks leitakse kaks milligrammi vitamiini B6:
- 175 grammi sojaube
- 200 grammi kaerahelbeid
- 200 grammi veise maksa
- 250 grammi pruuni riisi
- 450 grammi vasikaliha
- 2 kilogrammi puuvilju (eriti banaane)
Lisaks piimatooted, kala (eriti sardiinid ja makrell), linnuliha ja sealiha ning kartul, pähklid ja avokaadod on ka head B6-vitamiini allikad. Vaatlusaluse toidu tegelik B6-vitamiini sisaldus sõltub suuresti ka selle valmistamise viisist. Näiteks kaob liha küpsetamisel või praadimisel umbes 30 protsenti B6-vitamiini algsest sisaldusest. Külmutatud toitude puhul võib kadu ulatuda isegi 50 protsendini.
B6-vitamiini puudus: sümptomite äratundmine
B6-vitamiini puudusel võivad olla tõsised tagajärjed, sest vitamiin B6 on seotud paljude teiste ainete moodustumisega organismis. Seega võib B6-vitamiini puudus põhjustada mitmeid muid puuduse sümptomeid. Kuna aga B6-vitamiini leidub paljudes toitudes, on B6-vitamiini puudus suhteliselt haruldane. Eriti puudutab selline puudus inimesi, kes võtavad teatud ravimeid, näiteks antidepressandid, krambivastased ained või Tuberkuloosi ravimid. Isegi väike vitamiin B6 puudus võib põhjustada järgmisi sümptomeid:
- Akne
- Põletikulised muutused nurkades suu (suunurkade rhagad).
- Väsimus ja kehv sooritus
- Soolehaigused nagu kõhulahtisus, Vaid ka iiveldus ja oksendamine.
- Suurenenud vastuvõtlikkus nakkustele
- Kasvuhäired
- Valgustundlikkus
Naistel võib B6-vitamiini puudus suurendada ka menstruatsiooni krambid. Kui on tõsine B6-vitamiini puudus, võib see nii olla viima düsfunktsioonile maks samuti närvisüsteem. Lisaks oluline mineraalid nagu magneesium, raud or kaltsium keha ei saa seda enam kasutada.
B6-vitamiini üleannustamine
B6-vitamiini suurte annuste võtmisel pika aja jooksul võib tekkida üleannustamine. Räägitakse kroonilisest üleannustamisest, kui päevas tarbitakse rohkem kui 500 milligrammi B6-vitamiini. Seda kogust ei ole võimalik saavutada loomulikul teel - st toidu kaudu - vaid toiduga toidulisandid. Saksamaa föderaalne riskihindamise instituut (BfR) soovitab isegi maksimaalset kogust ainult 3.5 milligrammi päevas juhisena B6-vitamiini täiendava tarbimise kaudu toidulisandid. B6-vitamiini üleannustamise tagajärjel närvikahjustusi võib aja jooksul tekkida. Need muutuvad märgatavaks näiteks halvatuse, reflekside ebaõnnestumiste, temperatuuri häirete või jäsemete tundlikkuse kaotuse kujul. Lisaks võib esineda ka põletikuline reaktsioon nahk (dermatiit).
