Kuivatatud ja pulbristatud õllepärm pärmseen rakud, täidab nii väliselt kui ka sisemiselt rakendatuna vähemalt 5,000 aasta jooksul selle märkimisväärset mõju nii ravimina, elutähtsate ainete tarnijana, ilueliksiirina kui ka nooruse purskkaevuna. Täna kujul Kapslid, tabletid, helbed, pulber Nagu ka arvukad Kosmetika pakutavad looduskaitsevahendid ja iluvahendeid ei soovita mitte ainult nüüdisajast arstid, toitvad teadlased ja Naturheilkundlern, teab Aacheni meditsiinitoidu seltsi diplom Ernährungswissenschaftlerin Bettina Geier. Arvestades nende rakenduse mitmekesisust ja aastatuhandeid tuntud efektiivseid jõude, ei kanna õllepärm pikka aega populaarsuse staatust, mis peaks olema tingitud multitalendist.
Õllepärm positiivne nahale ja juustele
Õllepärm koosneb üherakulistest kerakujulistest pärmseenest, mis kuuluvad liiki Saccharomyces cerevisiae. Mikroorganismid paljunevad kääritamise käigus pärast segamist vesi, humal õlle tootmise ajal oder. Multifunktsionaalne õllepärm, mis on õllepruulimise käigus üksikasjalikult isoleeritud, on tõeline B vitamiinid, asendamatu aminohapped ja mitmesugused mineraalid ja mikroelemendid. Sellel kombinatsioonil on positiivne mõju nahk, juuksed ja küüned, toimimise kohta närvisüsteem, elunditel ja lihaskoel ning immuunsüsteemi. Kuid õllepärmil on ka mitmesuguseid muid meditsiinilisi rakendusi loodusliku ravimina, millel pole kõrvaltoimeid.
Õlletehased kui parimad apteegid
Paracelsuse, Hippokratese, Sebastian Kneippi ja Hildegard von Bingeni ülestähendused väärivad mainimist, et väikeste elektrijaamade pärmirakke peeti sajandeid üheks olulisemaks ravimiks. Sel ajal oli programm ka 18. sajandist pärit arsti avaldus “Õlletehased on parimad apteegid”. Kuid palju varem, juba 16. sajandil eKr, kiideti õllepärmi papüüruses kui “Anti-vananemine agent. " Kuid kuna mikroorganismid on inimestele nähtavad ainult 800-kordse suurenduse korral, tõestati õllepärmi kahtlemata alles umbes 3,500 aastat hiljem, kui mikroskoobi leiutas Louis Pasteur, ja selle mõju vahemikku uuriti seejärel lähemalt. Esimese õlle sünd sündis hinnanguliselt 4,000–5,000 eKr. Muistsetel egiptlastel on väidetavalt lamejäänustest tekkinud juuretis leibja sellest segatud vesi, esimene õlu. Teised retseptid pärinevad umbes samal ajal sumeritelt, kes seda märkasid leib õhust looduslike pärmidega kokku puutunud tainas hakkas käärima.
Meditsiiniline ravim
Õlle raviomaduste traditsioonid on sama vanad kui ise pruulimiskunst. Mesopotaamias ja Vana-Egiptuses kasutati ravimpreparaadina õlle muda - settinud pärmi. Sel ajal oli juba teada, et õllepärm mõjus paljudele väga hästi nahk haigused. Õllepärmi rahvameditsiinilist kasutamist on dokumenteeritud alates 19. sajandist. Pärmimuda oli tuntud kui ravim nahk haigused nagu akne, ekseem, keeb, ebapuhas nahk, seenhaigused ja halvasti paranevad haavad ja seda rakendati kahjustatud nahapiirkondadele väliselt. Dieedina võetav õllepärm täiendamine, pakub leevendust mitmesugustele haigustele, mis mõjutavad mitte ainult nahka ja on põhjustatud alatoitumine teatud B-ga vitamiinid. Sel eesmärgil on Lõuna-Ameerikas kasutatud õllepärmi 100 aastat.
Õllepärm kui vananemisvastane salajane näpunäide
Tuhandeid aastaid jõi inimkond filtreerimata kujul õlut ja söödis seeläbi automaatselt õllepärmi väärtuslikke komponente kehasse. Õlle säilitamiseks ja selle kvaliteedi ohverdamata pikki vahemaid transportimiseks hakkasid inimesed umbes viiskümmend aastat tagasi õlis sisalduvat pärmi välja filtreerima. Paradoksaalsel kombel tervis promootorist sai tagasilükatud toode, mis kõrvaldati. Kuid kaasaegsel ajastul on ka head küljed: kuna pakutavate õllepärmitoodete mitmekesisuse tõttu ei pea ilma koostisosadeta hakkama saama. Mõnel juhul rikastatakse õllepärmi vastavalt teatud kasutusotstarbele teatud ainetega, näiteks iluga vitamiin biotiin, mis on õllepärmis juba loomulikult olemas. See suurendab veelgi kohalikke toimeaineid. Kasvav toitumisalase õllepärmi valik pakub soovitavat alternatiivi varem õlle sees olnud õllepärmile, et loomulikult säilitada tervis ja nooruslik värskus, on Bettina Geieri otsus. Õllepärm jääb igal juhul aastatuhandete jooksul alahinnata, Anti-vananemine salajane näpunäide, lõpetab toitev teadlane oma märkused.
