Alfa-linoleenhape on kolmekordse küllastumata rasvhappe nimi. See kuulub oomega-3 rühma rasvhapped.
Mis on alfa-linoleenhape?
Alfa-linoleenhape (ALA) või linoleenhape on oomega-3-rasvhape (n-3-rasvhape), mis kuulub kolmekordselt küllastumata rasvhapped. Need on pika ahelaga rasvhapped millel on mitu kaksiksidet. Kolmandal on üks side süsinik aatom. Lisaks alfa-linoleenhappele dokosaheksaeenhape (DHA) ja eikosapentaeenhape (EPA) kuuluvad oomega-3-rasvhapete olulisimate esindajate hulka happed. Alfa-linoleenhape on hädavajalik. See tähendab, et keha ei saa seda elutähtsat ainet ise toota. Sel põhjusel tuleb seda toiduga varustada. Linoleenhappe keemiline valem on C18H30O2. Toatemperatuuril moodustab see värvitu õlise vedeliku.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Alfa-linoleenhape tekitab eikosapentaeenhape inimkehas, mis on eellasaineks eikosanoidid. Need on omakorda olulised paljude oluliste kehaliste funktsioonide jaoks, näiteks süda määr, veri rõhk ja lihaskond. Need takistavad ka süda probleeme. Linoleenhappe muundamine toimub ensüümi nimega delta-6-desaturaas. Ilma selle ensüümita on oht nahk haigused nagu ekseem. Linoleenhape moodustab ka komponendi rakumembraan lipiidid. Kaksiksidemed cis-konfiguratsioonides põhjustavad moondumist molekulaarstruktuuris. Spetsiaalne struktuur põhjustab elastsust rakumembraan, mis hoiab seda nõtke ja liikuvana. See on oluline toitainete ja toidu optimaalse pakkumise jaoks kõrvaldamine jäätmetest. Kui transrasvhapete osakaal happed või küllastunud rasvhapped on liiga suured, rakumembraanid muutuvad jäigaks, mis tähendab, et hea toitainete ja hapnik pole enam võimalik. Punase jaoks veri lahtrid (erütrotsüüdid) on eriti oluline, et membraanid jääksid elastseks. See tagab hea hapnik optimaalse voolavuse kaudu väiksematesse kudedesse veri laevad. Seetõttu on rasvase edukas koostis happed rakumembraanide sisaldus on tervis. Alfa-linoleenhape mängib olulist rolli organismi põletikulistes protsessides ja nende vastu võitlemisel. Lisaks peetakse oomega-3-rasvhapet koronaarravis efektiivseks süda haigus. Seega on sellel otsene mõju kolesterooli ainevahetus. Lisaks osaleb linoleenhape ka metaboliidi reguleerimisel vererõhk. Selle põletikuvastane toime tuleneb põletikuliste parameetrite cRP (c-reaktiivne valk) ja TNF (kasvaja) vähendamisest nekroos faktor). See omakorda mõjutab positiivselt reumaatilisi põletikulisi haigusi. Hiljutiste teaduslike järelduste kohaselt soodustab alfa-linoleenhape ka luude ainevahetust ja vähendab luukadu vanemas eas.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Alfa-linoleenhapet ei saa inimkeha moodustada. Tööstus võib seda siiski sünteetiliselt toota. Seetõttu on linaseemneõli tootmise jaoks kõige olulisem alusmaterjal. Väärtuslikku linoleenhapet sisaldab peamiselt taimeõli. Nende hulka kuulub linaõli, mille sisaldus on 50 protsenti, sojaõli, rapsiõli, pähkel õli, viinamarjaseemneõli, chiaõli, päevalilleõli ja kanepiõli. Lisaks leidub oomega-3-rasvhapet rohkelt rohelistes köögiviljades nagu rooskapsas, spinat ja lehtkapsas. Muud linoleenhapperikkad toidud on seapekk, flaxseed, nisuidud, metsamarjad ja konkreetsed looduslikud ürdid. Oluline füüsiline stress, näiteks võistlussporditegevused, suurendab tavaliselt alfa-linoleenhappe vajadust. Suurenenud alfa-linoleenhappe tarbimist soovitab DGE (Saksamaa Toitumisühing). Alfa-linoleenhappe ja linoolhappe ideaalne suhe on 5: 1. Tööstusriikides on suhe tavaliselt aga 8: 1. Inimesed vajavad iga päev umbes ühte grammi alfa-linoleenhapet. DGE soovitab päevas tarbida 0.5 protsenti päevas tarbitavast energiatarbimisest. See vastab päevasele keskmisele energiatarbimisele 2000 kcal päevas. See summa on siiski absoluutne miinimum. Seetõttu on 1.5 grammi linoleenhappe tarbimine päevas mõistlikum. Krooniliste haiguste all kannatajad peaksid isegi kahekordistama või kolmekordistama tarbimist. Südameinfarkti vältimiseks soovitavad mõned arstid omega-3 rasvhapete iganädalast tarbimist 6 grammi.
Haigused ja häired
Alfa-linoleenhappe defitsiit esineb ainult harvadel juhtudel. Puudulikkuse sümptomite võimalikud põhjused on kunstlikud dieet rasvavaba ega püsivate rasvade seedehäiretega. Linoleenhappe defitsiit ilmneb sümptomitest nagu värisemine, lihasnõrkus, nägemishäired, ebapiisav haavade paranemist ning sügavuse ja pinna tundlikkuse häired. Lisaks on mõjutatud inimeste õppimisvõimalused piiratud. Imikud ja väikesed lapsed võivad kannatada ka alfa-linoleenhappe puuduse all. See viib nägemishäirete, närviprobleemide ja kasvu halvenemiseni. Et vältida imikute puudust esmajärjekorras, on alates 1993. aastast neile antud spetsiaalsetes oomega-3-rasvhappeid. dieet. Kuid ka alfa-linoleenhappe liia peetakse ebatervislikuks. Näiteks suurendab oomega-3-rasvhapete liigne pakkumine verejooksu. See on võimalik ka immuunsüsteemi ja leukotsüüdid (valged verelibled) funktsiooni kaotamiseks. Sel põhjusel ei tohiks linoleenhappe osakaal ületada 3 protsenti energiat. Ettevaatus on soovitatav ka teatud ravimite, näiteks antikoagulantide kasutamisel. Siin on oomega-3-rasvhapete suurenenud tarbimine pikaajaline oht veritsusaeg või muud negatiivsed mõjud tervis. Kui ravimeid kasutatakse regulaarselt, tuleks võimalike võimaluste kohta küsida arstilt või apteekrilt interaktsioonid vahel ravimid ja alfa-linoleenhape. Oomega-3-rasvhapete, näiteks linoleenhappe, terapeutiline toime põhineb keha immuunsuse vähenemisel. Selle tagajärjel suureneb vastuvõtlikkus nakkustele.
