Glükoos on kõnekeeles tuntud kui dekstroos ja kuulub süsivesikuid. Glükoos esindab keha jaoks kõige olulisemat energiaallikat. Haigused maks, endokriinsüsteemivõi neerud võivad viima et glükoos ainevahetushäired.
Mis on glükoos?
Glükoos on nn monosahhariid, lihtne suhkur. See on tavalise leibkonna komponent suhkur ja ka pikema ahelaga ehitusplokk süsivesikuid nagu tärklis või glükogeen. Glükoos on lisaks enamusele ka enamikus puuviljades fruktoos. Glükoos kuulub aldooside perekonda. Need on suhkur molekulid millel on aldehüüdfunktsioon. Glükoosil on kaks erinevat vormi: D-glükoos ja L-glükoos. Kuid ainult D-glükoos on looduslikku päritolu. Seda tuntakse ka kui glükoosi. Varem nimetati seda dekstroosiks. Kristalses olekus ilmub glükoos valgena vesi-lahustuv pulber maiustusega maitse. Keemiliselt on glükoos polüalkohol, mille molekulaarne luustik on kuus süsinik aatomid. Glükoosi täpne keemiline valem on C6H12O6.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Glükoos on inimkeha kõige olulisem energiatarnija. Keskmiselt vajab täiskasvanud puhkeseisundis inimene päevas umbes 200 g glükoosi. Suurem osa, umbes 75 protsenti allaneelatud glükoosist tarbib aju. aju ja punane veri rakud katavad oma energiavajaduse ainult glükoosi kaudu. Energia vabaneb mitokondrid keha rakkudest glükoosi lagundamise teel. Glükoosi lagunemise protsessi nimetatakse ka glükolüüsiks. Glükolüüs toodab muu hulgas kahte ATP-d molekulid. ATP on lühend adenosiin trifosfaat. Molekul toimib rakkudes energiavaruna ja seda on vaja paljudes ainevahetusprotsessides. Umbes 80 kilogrammi kaaluv mees tarbib päevas hinnanguliselt 40 kilogrammi ATP-d. Kuid glükolüüs ei tooda ainult neid kahte ATP-d molekulid, aga ka muid tooteid. Neid töödeldakse edasi nn tsitraaditsüklis. Sitraaditsükkel ühendab süsivesikuid, valgud ja rasv. Tsitraaditsükli lõpptooteid on omakorda vaja hingamisahela jaoks mitokondrid, raku elektrijaamad. Rakuhingamise käigus tekib veel 38 ATP molekuli.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed tasemed
Glükoosi leidub ehitusplokina kahesugustes suhkrutes nagu laktoos (piim suhkruroog) ja roosuhkur või peedisuhkur (sahharoos). Glükoosi leidub ka polüsahhariidid nagu raffinoos ja polüsahhariidides nagu glükogeen, tärklis või tselluloos. Glükoos on seega paljude toiduainete komponent. Seda toodetakse tööstuslikult ühendi ensümaatilise lõhustamise teel mais or kartulitärklis. Seetõttu nimetati glükoosi varem tärklisesuhkruks. Biokeemilisest vaatepunktist toodetakse glükoosi taimedes peamiselt fotosünteesi teel vesi, päikesevalgus ja süsinik dioksiid. Tavaliselt ei esine glükoosi taimedes siiski vabas vormis, vaid see on kinnitatud rakustruktuuridesse. Alles seedimise käigus lagunevad need rakustruktuurid ja lagunevad glükoosiks. Ensüümid on selleks vajalikud. Süsivesikute seedimine inimestel algab suu. Ensüüm amülaas on leitud sülg, mis lagundab süsivesikuid, vabastades glükoosi. Aastal peensoolde, siis jätkub süsivesikute seedimine ensüümide kõhunäärmest. Kuna glükoos on inimkehale eluliselt tähtis, on toidupuuduse perioodidel hädaolukorra mehhanism. The maks ja neerud suudavad sünteesida glükoosi. Seda protsessi nimetatakse ka glükoneogeneesiks. Keemiliselt on glükoneogenees glükolüüsi pöördumine ja glükoneogeneesil on suur energiavajadus. Ühe glükoosi molekuli tootmiseks kulub kuus ATP molekuli. Kui glükoosi võetakse rohkem kui keha vajab, toimub muundumine glükogeeniks. Glükogeeni süntees toimub maks ja lihased. Seal glükogeen ladustatakse ja muundatakse uuesti, kui vajadus glükoosi järele suureneb. Seda protsessi nimetatakse glükogenolüüsiks. Kuid osa glükoosist ringleb alati veri. Ainult nii saab energia tarnija rakkudeni jõuda. Insuliin on vajalik selle imendumiseks rakkudesse. Glükoosi tase veri on tuntud ka kui vere glükoos. Normaalne paastumine vere glükoosisisaldus peaks olema alla 110 mg / dl või alla 6.1 mmol / l. Väärtused 126 mg / dl või 7.0 mmol / l ja üle selle näitavad diabeet mellitus.
Haigused ja häired
Diabeet mellitus on metaboolne haigus, mis on seotud vere glükoositaseme tõusuga. Eristatakse 1. tüüpi diabeet suhkruhaigus ja 2. tüüp diabeet. 1. tüübis on absoluutne puudus insuliin kõhunäärme häire tõttu. Teises tüübis seevastu piisab insuliin tavaliselt ikka toodetakse, kuid tänu insuliiniresistentsus, ei imendu keha rakud glükoosi enam korralikult. suhkurtõbi iseloomustab tugev tung urineerida, suurenenud janu, kuiv nahk ja vastuvõtlikkus infektsioonidele. Kardetakse kõrgenenud veresuhkru taseme pikaajalisi tagajärgi. Vere glükoosisisalduse tõus on tuntud ka kui Hüperglükeemia. Kahjustus nii väikestele kui ka suurtele arteritele närve viib silma ja neer haigused. Hüpoglükeemia võib esineda ka diabeedi osana, aga ka muude haiguste või ainevahetusprotsesside tõttu. Hüpoglükeemia on määratletud kui liiga madal vere glükoosisisaldus. Kui vere glükoosisisaldus on alla 50 mg / dl, ilmnevad sellised sümptomid nagu higistamine, teadvuse hägustumine või kooma esineda Hüpoglükeemia sageli pärast insuliini või suukaudse diabeedivastase ravimi üleannustamist ravimid.
