“Söö seeni ja elad kauem! “, Soovitab Bonni ülikooli mükoloogiaprofessor prof Jan Lelley. Oma raamatutes esitab ta tervet hulka seeni, mis väidetavalt lisaks menüü rikastamisele arendavad hämmastavaid ravitoimeid ka erinevate haiguste korral. Seened on rahvameditsiinis alati olulist rolli mänginud ja neid on ka kasutatud traditsiooniline hiina meditsiin (TCM) tuhandeid aastaid. Nüüd on teadus ka seente meditsiinilise toime vastu üha enam huvitatud. Kui tervislikud seenesordid nagu seened, austerservikud ja muud on, saate teada järgmisest.
Mükoteraapia - seenevastane ravim
Vahepeal on paljud teadlased saanud teada seenemeditsiini võimalusest. Prof Lelley on isegi kasutanud terminit "mükoteraapia", mis on analoogne ravimiga taimne ravim nimega “fütoteraapia“. Mõned kõige tugevama ravitoimega seened on üsna sitked ja seetõttu söödamatud sordid, millesse tuleb jahvatada pulber allaneelamiseks. Teised, näiteks seened, austerservikud või siitake, kuuluvad kõige nõutumate söödavate seente hulka.
Seened: tervislik mõju
Lisaks tervendavale võimele soovitavad eksperdid süüa puravikke ja kukeseeni, kastaneid, kask seene ja söödav puravik, kukeseen, pärlseen ja või seen paljudele tervis põhjustel. Seened on väga madalal kaloreid ja need sisaldavad erinevaid süsivesikuid kui taimed: tärklist pole, kuid mannitool, tüüp suhkur eriti sobiv diabeetikutele, mis avastati algselt aastal manna. Seened reguleerivad seedimist tänu kiudainesisaldusele ja pakuvad väärtuslikku mineraalid ja vitamiinid. Nende tervis väidetavalt tulenevad ka hüvitised erinevatest sekundaarsed taimeühendid. Lisaks sellele väidetakse, et teatud tüüpi seentel on eriefektid. Näiteks väidetavalt stimuleerib Hiina morel Mu-Err, mida meie riigis nimetatakse Juuda kõrvaks immuunsüsteemi ja normaliseerida liigne veri lipiidide tase.
Läikiv lakk porling
Söödava seenena mittesöödavat puitunud kõva läikivat lackporlingut (Reishi seen) on peetud surematuse eliksiiriks Hiina 4,000 aastat. Pulbrid ja väljavõtted lakk seenest on väidetavalt madalam veri survet, aktiveerige immuunsüsteemi, ära hoida põletik, võidelda kõrgushaigus mägedes ja ole hea bronhiit, diabeetja lihased krambid. Isegi aastal vähk ravi, seent on uuritud. Heina allergiavastane toime palavik ja seenele omistatakse ka teatud toiduallergiaid, sest väidetavalt pärsib see seene vabanemist neurotransmitter histamiin, mis vastutab allergia sümptomid.
Austrite seened
Austerservikut kasvatatakse kaubanduslikul eesmärgil, kuid see kasvab ka leht- ja segametsades ning parkides puukändudel ja puitunud prahil. Väidetavalt on sellel tugev kolesterooli- eriti langetav efekt. Väljavõtted on Jaapanis edukalt kasutatud erinevate kasvajate vastu. Ja Venemaa teadlased on välja kaevanud antibiootikum nimetatakse austerservikute pleurotiiniks.
Seen kui tuntud söögiseen
See on meie kõige olulisem ja tuntuim kasvatatav söögiseen. Siiski on suures osas teadmata, et sellel peaks olema veri rõhu langetav toime tänu toimeainele türosinaasile. Hiina ravitsejad soovitavad noortel emadel ergutamiseks sageli seeni süüa piim tootmine beebile. Lõpuks seene väljavõtted ravimiseks on edukalt kasutatud ka loomkatsetes sidekoe kasvajad (sarkoomid).
Halli seen
Metsameeste kahjur, kes suudab puid tappa, kuid see võib olla ravim südamehaiguste ja veresoonte haiguste korral: parasiitide seen, mida kõik ei talu hästi, sisaldab siiski mitmeid toimeaineid, mis võivad soodustada verevoolu ja hapnik organismi varustamine. Öeldakse, et võitlema mikroobe nagu mäda patogeeni Staphylococcus aureus ja käivitab ajukelmepõletik. sisse Hiina, hallimash tabletid valmistatakse kopsude ja seedeelundite tugevdamiseks.
Hiiglaslik paisupall: tuntud kui riigiteenistuja kotlet.
20–50 sentimeetri läbimõõduga on tal. Ja ta suudab selle kaaluni viia kuni 20 kilogrammi. Noor ja valge, seda peetakse produktiivseks söögiseeneks, millest saab kotlette praadida, mis pälvis talle varem hüüdnime “Beamtenschnitzel”. Väidetavalt suudab hiiglaslik paisupall oma koostisosade vastu aidata aneemia, krooniline põletik seedeelundite ja põiepõletik. Homöopaatilisi preparaate kasutatakse operatsioonijärgse verejooksu raviks, eriti ninaverejooks.
Schopttintling
See valge, sõrm-kujuline seen, mis meeldib kasvama hästi väetatud karjamaadel on delikaatne kaaslane. Seda saab kasvatada, kuid vaevalt turustada, kuna see lahustub soojana mõne päeva jooksul mustaks mustaks vedelikuks. Söödava seenena on teadjad selle juba võrdsustatud puraviku, keisriseene ja söödava mooraga. Ja ravimseenena võib ees olla diabeetilise ravimina karjäär, sest see võib langeda Veresuhkur pikas perspektiivis. Seda ei tohiks aga kunagi koos nautida alkohol.
Shiitake seened
. siitake seen on kindlasti kõige meditsiinilisem seen ja selle eripärane, peaaegu küüslaugune maitse iseloomustab iga siitake nõu. Jaapanis soovitatakse seda normaliseerida vererõhk, vastu kõht haavandid, podagra, kõhukinnisus, neuralgia ja vananemise pidurina. Selle mõju nohu vastu on teaduslike uuringutega kinnitatud. Selle võimalik kaitsev toime mõjutama A-viirust (gripp) on uuritud erinevates uuringutes. 2. tüüpi diabeetikutel võib see suureneda insuliin tootmine. Lisaks võib uuringutulemuste kohaselt see langeda kolesterooli ja arvatakse, et see aeglustab ka kasvaja kasvu. Seenest ja seeneniidist ekstraheerisid teadlased kasvajaravimi Lentinan, mis on nüüd Jaapanis koos kemoterapeutiliste ainetega heaks kiidetud kõht vähk. Kuid kas shiitake seeni saab ravimina ohutult proovida, on vaieldav. Seda seetõttu, et väga harvadel juhtudel on see tõsine nahk nädalaid kestvad lööbed võivad tekkida pärast seene söömist, tuntud ka kui shiitake dermatiit. Hingamisteede probleemid ja seedetrakti probleemid võib olla ka tulemus, nagu sakslane vähk Hoiatab uurimiskeskus. Seda tehes järgib ta 2004. aastal föderaalse riskihindamise instituudi hoiatust.
Kahepooriline Egerling
Kahepoorilise Egerlingi (tuntud ka kui kultuuriseen või Portobello) mõju seoses rinnavähk uuriti 2006. aastal Californias tehtud uuringus. Teadlased leidsid, et seeneekstrakt võib häirida aromataasi metabolismi - ensüümi, mis aitab kehal östrogeeni toota. Östrogeeni on omakorda vaja rinnavähk et kasvama.
Raviseened kui ravimid?
Üha positiivsemaks tervis avastatakse seente mõju ja üha rohkem tooteid, millel on elutähtsad seened, Kapslid seeneekstrakti või muude väidetavatest toodetega ravimseened turule siseneda. Peaks siiski endale teadvustama, et Saksamaal pole selliseid vahendeid ravimitena sertifitseeritud ja neid ei pruugi ka vastavalt värvata. Paljud eeldatavad mõjud on seni tõestatud ainult laboris või loomkatsetes. Isegi kui seente mõju uuritakse viimastel aastatel üha enam, on teadmiste praegune seis endiselt väga puudulik. Kas seentel on inimestele sama mõju kui hiirtele ja kas neid saab tõesti haiguste raviks või ennetamiseks kasutada, ei saa seetõttu veel kindlalt öelda. Seetõttu ei tohiks seened asendada ravi mitte mingil juhul. Lisaks võib elutähtsate seenetoodete võtmine põhjustada ka tõsiseid kõrvaltoimeid. Sest selgus, et mõned väidetavad heaoluseentooted olid saastunud hallitusseenemürkidega või raskemetallid. Seetõttu on enne elutähtsate seenetoodete kasutamist soovitatav konsulteerida arstiga. Nii et kuigi eksperdid hoiatavad elutähtsate seentoodete ostmise eest, pole tervise vaatevinklist värskete söödavate seente söömisel midagi halba.
