Redis naudib köögis erilist tuntust. Samal ajal on mugulil raviomadused, mis on nüüd peaaegu unustatud.
Redise esinemine ja kasvatamine
Algselt on redis pärit Vahemere piirkonnast. Siin võib teda lokaliseerida Aafrika põhjaosas, Euroopas, Lähis-Idas kuni Pakistanini. Redist kasutasid iidsed egiptlased juba meditsiinilistel eesmärkidel. Püramiidide ehitajatele anti lisaks redis sibulad ja küüslaukpeaks see säilima tervis. maitse redis on vürtsikas ja terav, mistõttu lapsed seda sageli tagasi lükkavad. Rediseid on mitut tüüpi. Must mugul osutub haiguste ravimisel kõige tõhusamaks. Algselt on redis pärit Vahemere piirkonnast. Siin võiks selle lokaliseerida Aafrika põhjaosas, Euroopas, Lähis-Idas kuni Pakistanini. Vahepeal on redise kasvatamine levinud kogu maailmas. Redis on rohttaim, mis elab umbes üks kuni kaks aastat. Sõltuvalt liigist on juured enam-vähem lihakad. Meditsiiniliseks kasutamiseks töödeldakse tavaliselt ainult taime alumist osa. Maapealne osa on sageli silmapaistmatu. Mõnel liigil on nelja kroonlehega õied, mis võivad olla valged, kollakad, roosad või punased. Lisaks on mõnes kohas kaunad, mis toimivad paljundamiseks ja sisaldavad rohkem redise seemneid. Redisel on ka suhe sinep, kaalikas ja mõned sordid kapsas. Mugulad võivad omandada erinevaid värve, näiteks valge, roosa või must.
Mõju ja rakendus
Redist kasutatakse mitmesugustel meditsiinilistel eesmärkidel. Esimest korda vaevuste leevendamiseks kasutati mugulat tõenäoliselt aastal Hiina. Redise ajalugu Euroopas seevastu on suures osas teadmata. Mugulat kogutakse kevadest sügiseni. Erinevad liigid valmivad erinevatel aegadel. Redise kasulike omaduste eest vastutavad koostisosad. Need on rafanool, sinep õlid, mineraalid, magneesium, vitamiinid, ensüümide, glükobrassitsiin, sinep õli glükosiidid, linoleenhape, linoolhape, boor, broom, fluor, fosfor, koobalt, mangaan, väävel ja tsink. Samal ajal sisaldab taim suures koguses C-vitamiini. Sel moel võib seda pidada a täiendamine Euroopa vitamiin tasakaal. Juhul kui köha ja külm, redisel on rögalahtisti ja spasmolüütiline toime. Sinepiõlid suurendavad sapi. See mängib omakorda seedimisel keskset rolli. Näiteks aitab see seedimisvõime tagamiseks lagundada toidurasvu. Redist saab kasutada erineval viisil. Reeglina süüakse seda tavalisel kujul. Õhukesteks viiludeks võib mugula kohe süüa, a leib või koos salatiga. Mugulale vähese soola lisamine võtab selle teravuse. Soola ei tohiks siiski liiga palju kasutada. Köha ja muude hingamisteede haiguste korral aitab siirup. Mõned köha siirupid apteegist on redise koostisosad juba olemas. Kuid siirupit saab valmistada ka iseseisvalt. Koostisosad on ainult must redis, vesi ja suhkur. Kõrge sisaldus suhkur muudab vedeliku vastupidavaks. Sellest hoolimata tuleks selle tõhususe tagamiseks kiiresti ära kasutada. Koduse redisemahla jaoks riivitakse ja pressitakse juur välja. Rõigasraviku osana tuleks esialgu iga päev tühja jooma 100 milliliitrit kõht. Kogust saab pidevalt suurendada, kuni 3 nädala pärast on purjus umbes 400 milliliitrit. Pärast seda tuleks vähendada. Sellist ravi soovitatakse inimestele, kellel on podagra, reuma, kevad väsimus või seedenõrkus. Redis ei põhjusta tavaliselt kõrvaltoimeid ega ebameeldivaid kõrvaltoimeid. Ainult tundlikuga inimesed kõht peaks hoiduma mugulate suures koguses söömisest.
Tähtsus tervise, ravi ja ennetamise seisukohast.
Redisel on arvukalt kasulikke omadusi tervis. Reeglina kasutatakse seda olemasolevate vaevuste raviks. Samal ajal võib ravim ka haigusi ära hoida, eriti jahedamatel kuudel. Kõrge C-vitamiini sisu toetab immuunsüsteemi ja tagab selle patogeenid vähem haigust põhjustavad. Nahakahjustuse korral sobib ka redis. Kuid selline C-vitamiini puudus on lääneriikides väga haruldane. Juur stimuleerib erinevate seedemahlade tootmist, näiteks sapi. Nii saab seedimist stimuleerida ja kaebusi nagu kõhukinnisus ja puhitus kogeda kergendust. Mõju seedetrakti kaebuste vastu on teaduslikult tõestatud. Redise kasutamine osutub kasulikuks rasvatalumatuse korral. Samal ajal õnnestub koostisosadel teatud tappa bakterid. Need on peamiselt hingamisteede haiguste käivitajad. Olemasoleva korral põletik of hingamisteed või kauakestev köha, mugul võib leevendada. Redis pakub keemiaravimitega võrreldes mitmeid eeliseid. Seega pole kõrvaltoimeid oodata. Kuid inimesed, kellel sapikivid peaks alternatiivile üle minema. Sellest hoolimata on redis odav looduslik ravim. Erinevad nipid aitavad juurte teravust ära võtta. Näiteks saab seda leotada vesi or äädikas. Väike annus saab kasutada ka laste raviks, kui nad ei keeldu selle söömisest selle teravuse tõttu. Redise raviv jõud on ravimeetodina eriti oluline. Võimalik on ka vaevuste ennetamine, kuid seda kasutatakse suhteliselt harva.
