Toitu tervislikult ja väldi ülekaalulisus - see on kuldreegel. Õige söömine ja joomine on heaolu ja tervis. Paljusid haigusi saab vältida või ravida tervislike ja täisväärtuslike inimestega dieet. Ülekaaluline siis pole tavaliselt mingit võimalust. Vastavalt sellele esinevad tüüpilised sekundaarsed haigused palju harvemini. Üldiselt dieet peaks olema mitmekesine ja madala rasvasisaldusega. Menüü koostamisel peaksite arvestama ka järgmiste nõuannetega.
Rohkelt köögiviljatoitu
Soovitatav on süüa veidi alla kolmveerandi toidust puuviljade, köögiviljade, teraviljasaaduste ja kartulite kujul. Puu- ja köögiviljad moodustavad tervisliku koostisosa olulised koostisosad dieet. Need sisaldavad peaaegu üldse rasva, kuid palju vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid samuti kiudaineid ja sekundaarsed taimeühendid.
Seetõttu on soovitatav süüa päevas 5 portsjonit - 3 portsjonit köögivilju ja 2 portsjonit puuvilju. Serveerimist peetakse korraga käputäiteks.
Vähe loomset toitu
Ligikaudu veerand jaotub loomsete toiduainete vahel. Nende hulka kuuluvad piimatooted, liha, vorst, kala ja munad. Kohaldatakse järgmisi soovitusi:
- Milk ja piimatooted on olulised kaltsium pakkumine. Soovitatav päevas 250 ml piim ja kaks viilu juustu (à 30 g).
- Kes ei taluks värsket või kõrgkuumutatud piim, saab üle minna hapupiimatoodetele, näiteks jogurt, hapendatud piim, keefir või pett. Need on tavaliselt hästi seeditavad.
- Merekala on hea allikas jood. Nädalas peaks menüüs olema üks kuni kaks kalatoitu.
- Lihatooted sisaldavad palju raud ja B vitamiinid. Nädalas piisab vajaduse katmiseks umbes 300–600 g lihast ja vorstist.
Säästlik rasvade ja õlidega
Rasvu ja õlisid tuleks üldiselt kasutada väga säästlikult. Taimeõlid ja -rasvad sisaldavad suures osas küllastumata rasvhapped, mis võib ära hoida südame-veresoonkonna haigusi ja on seetõttu loomsetele rasvadele (näiteks või ja seapekk).
Joo piisavalt
Joomine on eluks hädavajalik. Vedeliku tarbimine mõjutab otseselt tervis ja jõudlus. Päevas peaks olema vähemalt 1.5 liitrit vedelikku. Eriti soovitatav:
- Vesi
- Puuviljamahlad lahjendatud veega
- Köögiviljamahlad
- Magustamata ürdi- ja puuviljateed
