Bergamot kuulub tsitruselistele. Seda kasvatatakse eriti iseloomuliku lõhna pärast. Selle eeterlikke õlisid kasutatakse parfüümidena, toidu maitsestamiseks ja aroomiteraapia. Hiljuti bergamot ekstrakt on muutunud kättesaadavaks ka toidulisandite jaoks.
Bergamoti esinemine ja kasvatamine
In aroomiteraapia, eeterlik õli bergamot aurustub peamiselt lõhnalambis. Bergamoti täpne päritolu on ebaselge. Tõenäoliselt tekkis see sidruni (seedripuu) ja mõru apelsin idamaades ja jõudis ristisõdade ajal Lõuna-Euroopasse. Kuid erinevalt kahest tsitruseliste perekonnast, millest see arenes, ei kasutata selle vilju viljana. Bergamoti puud saavad kasvama kuni neli meetrit kõrge. Tüüpiline on ebaregulaarne oksakasv, samuti igihaljad lehelehed, mis on piklikud ja tumerohelised. Kui bergamott kevadel õitseb, näitab see puhtaid valgeid õisi. Selle viljad on ümarad, mõnikord pirnikujulised, kaaluvad umbes sada kuni kakssada grammi, läbimõõduga viis kuni seitse sentimeetrit, saagikoristuse ajal (novembrist märtsini) on sidrunikollane värv. Bergamoti liha on rohekas ja maitselt tugevalt happeline või kergelt mõrkjas. See on raskesti eraldatav nahk. Bergamott areneb ainult soojades piirkondades. Seda kasvatatakse eranditult Mandri-Itaalia kõige lõunapoolsemas piirkonnas Calabrias rannikualal. Itaalia linn Bergamo annab haruldasele viljale nime. Kuid üksikuid isendeid leidub ka teistes soojades piirkondades, näiteks Elevandiluurannikul, Argentinas või Brasiilias, samuti dekoratiivsetel eesmärkidel erinevates oranžides ja talveaedades.
Mõju ja rakendus
Bergamoti eeterlik õli saadakse õrnalt külm küpseta puuvilja koortelt vajutades. See koosneb sellistest terpeenidest nagu linalool, mida leidub ka vürts taimed nagu koriander, humal, muskaatpähkel, ingver or kaneel. See sisaldab ka nerooli, mis vastutab magusa, värske, roosilise, tsitruseliste laadse lõhna eest. Limonene vastutab apelsinitaolise lõhna eest. Kokku sisaldab õli essents üle kolmesaja viiekümne erineva aroomi. See muudab bergamoti palju keerukamaks kui paljud teised looduslikud lõhnaained. Pole siis ime, et bergamoti eeterlikku õli on hinnatud alates XVII sajandi lõpust. Siin kasutati seda esmakordselt parfüümide tootmisel. Siiani pakub see Kölni eksimatut lõhna, mis väidetavalt värskendab ja kosutab keha ja vaimu. Kuid bergamott sisaldub peamise noodina ka peaaegu igas teises parfüümis. Köögis kasutatakse maitsestamiseks ka bergamotiõli. Bergamott on tuntud kui Earl Grey tee aroom. Toru tubakas on maitsestatud ka bergamotiõliga. Kogu puuvilja kasutatakse spetsiaalse bergamotimoosi valmistamiseks. See maitseb kergelt mõru. Tootmisjääkidest võivad olla destilleeritud piiritusjoogid ja pressimahlad. Bergamoti mahl naudib praegu suurt populaarsust kõrgköögis, kus seda kasutatakse nagu laimimahla. Šveitsis valmistavad šokolaadijad bergamotimahlaga peeneid šokolaade. Lõuna pool oli populaarne kodune ravim suurema koguse segamine oliiviõli väiksema koguse bergamotiõliga ja kandke see õlile nahk päevitamise kiirendajana. Bergamotiõlis sisalduvatel furanokumariinidel on aga koos päikesevalgusega mürgine toime, mistõttu selle majapidamises kasutatava ravivahendi kasutamist tänapäeval ei soovitata. Kuid tänapäevane kosmeetika, näiteks looduslik deodorandid or juuksed hooldustooteid, tugineda ka bergamotiõlile. Kuid kuna see suurendab valgustundlikkus Euroopa nahk, on soovitatav ka pärast kasutamist vältida otsest kokkupuudet päikesega.
Tervise tähtsus, ravi ja ennetamine.
In aroomiteraapia, aurutatakse bergamoti eeterlikku õli peamiselt lõhnalambis. Seda peetakse meeleolu tõstvaks, ärevust leevendavaks ja lõõgastavaks, mistõttu seda kasutatakse inimestele, kellel on sellised närvihaigused nagu depressioon or unehäired. Neil on ka kasu massaaž hooldused või lõõgastavad vannid, millele on lisatud bergamotti. Kuna bermagotteõli on ka antiseptiline ja viirusevastane, kasutatakse seda ka tapmiseks patogeenid. Näiteks aitab see palavik, külmavärinad, kurguvalu ja tonsilliit, aga ka koos põletik naha nagu ekseem or herpes.Nahahooldusefekt põhineb bergamotiõli naharakke taastavatel ja ehitavatel omadustel. Mängus tulevad selle bergamotiõli spasmolüütilised omadused kõht vaevused nagu puhitus või soolekoolikud, aga ka naiste vaevused, näiteks menstruatsioon krambid, kuna seda peetakse ka hormoone reguleerivaks. Bergamotiõlil on ka a toonik ja taastav toime, mistõttu seda kasutatakse ka kõhnumise, kurnatuse ja kevade vastu väsimus. See stimuleerib söögiisu ja soodustab elutähtsat energiat. Vahemere maade traditsioonilises rahvameditsiinis kasutatakse ennetamiseks bergamotti süda haigus. 2013. aastal uuring, milles uuriti bergamotti kui looduslikku kolesteroolilangetav aine tekitas segadust. Uuring, mis esitati mainekale International Journal of Kardioloogia avaldamiseks näitas seda haldamine bergamoti ekstrakti langetanud "halb" LDL kolesterooli parandades samal ajal “head” HDL kolesterool. See aitas ka patsiente, kes sõltuvad võtmisest statiinid, millel on palju kõrvaltoimeid, et vähendada nende statiini annus. Lõpuks on näidatud, et bergamott vähendab seerumi taset triglütseriidid, langetades seeläbi veri glükoos tasemed. Selle jaoks kolesterooli- ja triglütserooli alandava toimega teaduses on kibedaid aineid nagu naringiin, ensüümide nagu hüdroksümetüülglutarüül, aga ka erinevad polüfenoolid ja flavonoide bergamoti, vastutav. Tõenäoliselt annab bergamotile selle raviomadused üle kolmesaja viiekümne koostisosa eriline koostis.
