Dokk on populaarne looduslik ja kõrge ravimtaim C-vitamiini sisu, mida tuntakse salatimaitseainena ja hinnatakse selle tervendavate omaduste tõttu, eriti mao- ja soolekatris. See särab peenelt sisse doseerituna teesid, kastmed ja salatid happelise ja terava maitsega maitse.
Doki esinemine ja kasvatamine
Dokk on populaarne looduslik ja kõrge ravimtaim C-vitamiini sisu, mida tuntakse salatimaitseainena ja hinnatakse selle tervendavate omaduste tõttu, eriti mao- ja soolekatris. Sorrel on oma nime võtnud kesk-kõrgsaksakeelsest sõnast “amper”, tõlkes “hapu, kirbe, mõru”. Sõlm on taimeperekonna esindaja rumex umbes 130–200 erineva liigiga kogu maailmas. Seda leidub peamiselt niisketes niitudes, soistel karjamaadel, hoovides, teeservades või rusudes kogu Kesk-Euroopas. Mõned liigid kasvama 1600 või isegi kuni 2000 m kõrgusel. Ta eelistab toitainerikkaid alasid, savisavimulda ja veemärki. Ravimtaimel on mitmeaastane, mitmeaastane ja rohttaim. Dokk kasvab suurte, lantsakate ja lihakate lehtedena, mis paiknevad vaheldumisi. Aluselehed on vastupidiselt ülemistele lehtedele terved, pikavarrelised, tavaliselt odakujulise lehepõhjaga. Lehtede selge keskosa moodustab eristava tunnuse. Lokkis olev dokk idandab kuni 1.50 m kõrguse varre koos väiksemate lehtede ja roheliste õitega harulistes valeratsemates. Rooma dokk kasvab seevastu umbes 15–50 cm pikkuseks. Juurestik ulatub vertikaalselt ja eriti sügavale mulda. Dokkiliike saab kergesti segi ajada omavahel ja teiste oksalilletaimedega. Kogumisperiood varieerub olenevalt liigist aprillist maini ja juulist augustini või oktoobrini. Rahvasuus tuntakse seda kui suurt dokki, salat-hapuoblikat, haput rohtu, hapukat sõlme ja heinamaad.
Mõju ja rakendus
Kaasaegses taimne ravim, lokkis ja nüri lehega dokk ja hapuoblikas on tuntud kui abinõud. Rakendamiseks kasutatakse lehti ja seemneid, värsket mahla ja kuivatatud risoome. Sõltuvalt sõlme tüübist tuleks valida taimsed komponendid. Kähara doki juur (rumex crispus) on lahtistav, veri puhastav, sapi stimuleeriv ja detoksifitseeriv toime. See sobib eriti nahk probleemid nagu akne ja ekseem või seenhaiguste ja artriitiliste kaebuste vastu. Juured kaevatakse sügisel üles, puhastatakse ja purustatakse. Neid tuleks hoida varjulises kohas ja temperatuuril alla 40 ° C. Lehed on suurema oksalaadisisaldusega ja sisaldavad rohkem oblikhape. Juhul kui podagra ja neer kivid või rasedad ja imetavad isikud, on ravi pigem ebasoovitav. Mürgituse korral kogevad inimesed ja loomad oksendamine, kõhulahtisus ja neelamisraskused. Sisse homöopaatia, hapuoblika komponente kasutatakse peamiselt hingamisteede infektsioonide ja nahk lööbed. Hapuoblikas (rumex atsetaosa) ja selle lehtedel on seevastu diureetikum, vereloome, puhastav, põletikuvastane ja rögalahtisti mõju. Neid kasutatakse raviks seedehäired, nahk haigused, menstruaaltsükli häired ja aneemia. Sel eesmärgil lõigatakse noored lehed vahetult enne õitsemist maapinnalt maha ja värsked või kuivatatud valatakse kuumaga üle vesi ja jäeti kümneks minutiks tõmbama. Tee võib juua kui ka väliselt. Teine võimalik rakendus on purustatud lehtedest valmistatud kompressid. Hapu seemnetest saadud teed peetakse usside vastu ravimiks. Mürgituse vältimiseks ei ole siiski soovitatav võtta suuremaid koguseid (> 15 g). Koos teiste ravimtaimedega nagu leedrimari ja lehmaleht, on tõrjerohi kasulik põletik Euroopa hingamisteed ja sinusiit. Tümmelehise doki (Rumex obtusifolius) või rohujuure lehed on vürtsikad maitse ja sobivad hästi köögis. Väidetavalt on neil a lahtistav, kokkutõmbav, toonik, veri puhastav ja moodustav toime, sarnane hapuoblikaga. Juur on madalama oksalaadisisaldusega ja toimib a lahtistav. Tanniinirikkad hapuoblika seemned on tõhusad kõhulahtisus.
Tervise tähtsus, ravi ja ennetamine.
Sorrel sisaldab üldiselt C-vitamiini, oblikhape, kaalium bioksalaat, raud, flavoonglükosiidid, tanniinid, parkhape ja hüperosiidid. Lisaks on see rikas kiudainesisalduse, A-vitamiini ja B6, magneesium, kaltsium ja kaaliumja valk. Nende koostisosade kombinatsioon muudab doki universaalseks aineks. Tänu kõrgele raud sisu, punane veri moodustuvad rakud. Üldine hapnik keha sisaldus suureneb, elundid on paremini varustatud ja kõrge kaalium sisu tagab ka kergenduse kardiovaskulaarsüsteem. Kõrge vitamiin C-sisaldus, mis sarnaneb sidruni omaga, soodustab sidruni stimulatsiooni immuunsüsteemi. Tekkimine valged verelibled on stimuleeritud, patogeenid on seega parem võidelda. Kevad väsimus ja isegi skorbuudi vastu. Üldiselt öeldakse dokil värskendavat ja energiat andvat toimet. Taim, mida põllumajanduses tuntakse umbrohuna, ning selle lehed ja juured mõjutavad soodsalt ka seedimist. Kõhupuhitus, kõhukinnisus ja kõhulahtisus võib märkimisväärselt vähendada kõrge kiudainesisaldusega. Doki juur on looduslik lahtistav aine. Pealegi kiudainesisalduse tagab madalama kolesterooli tase ja sellest tulenevalt tervislik süda. Sorrel sisaldab üsna palju kiudaineid, kuid vähe kaloreid ja rasv. Juba antiikajal ja keskajal tuntud puhastava ja kokkutõmbava toime tõttu kasutatakse dokki ka tänapäeval taimne ravim naha lisandite vastu nagu vistrikud or haavad ja putukahammustused. Terved lehed või surutakse koos infusioonid asetatakse otse kahjustatud piirkondadele. Farmaatsiatööstus ja veterinaarmeditsiinis kasutatakse doki koostisosi paljude toodete komponentidena koos teiste ravimtaimedega. Mõõdukalt tugeva allergilise tugevuse osas tuleks dokki vältida allergia kannatajad.
